Boulang’Honville: une boulangerie artisanale à Honville

par 

Cédric VERSTRAETEN

Don avec contrepartie

J'ai besoin de vous pour lancer mon atelier de boulangerie artisanale ! Mes maîtres-mots: méthodes traditionnelles et farines d'antan.

Honville, Fauvillers, Belgique

126%

33

Bijdragers

5 075 €

in 4 000 €

Project gefinancierd!

Le 29 octobre 2021

Presentatie van het project

Mon histoire

Je me présente : Cédric Verstraeten, j’habite le petit village de Honville, sur la commune de Fauvillers. Après des études en boulangerie/pâtisserie, et une première expérience dans le domaine, je suis engagé comme ambulancier à Bruxelles. Aujourd’hui, je souhaite revenir à mes premiers amours : la boulangerie et la pâtisserie. 

Sur la commune de Fauvillers, il n’y a plus de boulangerie ; c’est donc tout naturellement que m’est venue l’envie de créer un atelier de boulangerie. Permettre aux habitants de mon village, de ma commune, de trouver des produits de qualité à proximité est un projet qui m’anime et qui me tient à cœur ! Je souhaite proposer un service flexible, au choix : la livraison à domicile ou l’enlèvement sur place.

 

Des produits artisanaux

Je vous propose des pains artisanaux (blanc, gris, complet, céréales, d'épeautre), des pistolets et piccolos, des baguettes et pains au lard. 

 

Et pour les plus gourmands:  brioches, tartes (sucre, riz et fruits), croissants et couques chocolat, couques suisses, couques aux beurre avec ou sans raisins, cramiques, craquelins, cougnous (en période de fête). 

 

 

Collaborations avec les producteurs et les commerçants locaux

La collaboration avec les producteurs (Moulin de Statte) et les commerçants locaux (Sacré Terroir, Chez Claudio,...) est une évidence pour moi. J'ai d'ailleurs déjà noué plusieurs partenariats, tant au niveau des matières premières que de la vente proprement dite. En outre, je fabrique mon propre levain et mon beurre.  

 

Vous souhaitez me rencontrer? Avec plaisir! je vous propose de venir visiter mon atelier et, pourquoi pas, mettre la main à la pâte! Je vous ferai découvrir mon savoir-faire de boulanger!

Pour lancer mon atelier, j’ai besoin de matériel, dont le plus gros poste est le four à pain.  Les travaux de l’atelier ont déjà commencé.

C’est pour toutes ces raisons que je fais appel à votre générosité !

Waar is de collectie voor?

Vos dons serviront à acquérir du matériel de boulanger en seconde main.

Pallier 1 = 4 000€ 

Vos dons participeront à acquérir un four à sole électrique à 4 niveaux.  

Pallier 2 = 6 000€ 

 Si ce 2ème pallier est atteint, je pourrai acquérir aussi un batteur, une façonneuse, un laminoir, une bouleuse et une diviseuse. 

Merci beaucoup et au plaisir de vous rencontrer à l'atelier !😊 

N'hésitez pas à me suivre ma page Facebook


Onze partners :


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Contreparties

Voor 15 euros of meer

Mélangeons le sel à la farine!

Déjà un grand merci pour le coup de pouce! Je vous offre une baguette traditionnelle et un pain au levain. Bonne découverte!

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3 keer gekozen

Voor 25 euros of meer

Dissolvons la levure avec un peu d'eau tiède!

Merci beaucoup pour votre aide! Je vous offre une baguette traditionnelle, un pain au levain et une tarte au sucre. Bonne dégustation !

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6 keer gekozen

Voor 35 euros of meer

Versons le levain, le reste d'eau et incorporons la farine!

Merci merci pour votre aide! Je vous offre une baguette au lard, un pain au levain et une tarte au riz. Bon appétit!

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3 keer gekozen

Voor 50 euros of meer

Pétrissons la pâte !

Mille mercis! Je vous offre un petit déjeuner pour 2 : 4 viennoiseries, une baguette à l'ancienne et un pain des prés. Le tout livré à domicile avec un grand sourire :-)

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Lokaal


8 keer gekozen

Voor 75 euros of meer

Recouvrons la pâte et laissons-la reposer à t° ambiante!

Mille fois merci! Je vous offre un petit déjeuner pour 4 personnes : 8 viennoiseries , une baguette au lard, un pain brioche et un cramique. Le tout livré à domicile pour un super moment gourmand !

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Lokaal


7 keer gekozen

Voor 125 euros of meer

Façonnons le pain!

Super! Grand merci à vous! Je vous offre un panier gourmand (divers produits de producteurs locaux) et une visite de l’atelier. Belle découverte!

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2 keer gekozen

Voor 300 euros of meer

Mettons la main à la pâte !

Merci pour votre aide, vous êtes formidable! Je vous propose une journée découverte en famille (ou en petit groupe) à l'atelier: la vie du boulanger avec la possibilité de repartir avec vos produits faits et frais du jour. Une chouette expérience en perspective! Au plaisir de vous recevoir à l'atelier :-)

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1 keer gekozen

Voor 500 euros of meer

Posons le pain sur une plaque!

Quelle confiance vous accordez à mon projet... Je vous en suis infiniment reconnaissant! Je vous offre une remise de 20% pendant 4 mois sur les pains et viennoiseries. Au plaisir de vous rencontrer!

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Voor 1 000 euros of meer

Cuisons le pain dans un four très chaud!

Oulalà... votre don est plus qu'inespéré... Merci infiniment! Je vous propose une remise de 25% pendants 6 mois sur les pains et viennoiseries, ainsi qu'une visite conviviale de l'atelier. A tout bientôt :-)

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D-14

Schenking met beloning

L'autonomie énergétique pour La Bergerie d'Emilie

Voedselzekerheid en soevereiniteit

Dierenwelzijn

Verbetering van de levensstandaard

6.540 € ingezameld

Doelstelling 6.500 €

100%

muriel havenne de la bergerie d'emilie

Mont-Godinne