Début septembre, j'ouvrirai l'épicerie rurale multiservices de Soulaire et Bourg. Une commune rurale de 1 500 habitants au nord d'Angers. J'y proposerai des produits alimentaires de qualité, majoritairement locaux : pains de boulangerie artisanale, fruits et légumes, produits frais (charcuterie et fromages à la coupe crèmerie, etc...), épicerie salée et sucrée, boissons, confiserie, glaces et un espace extérieur convivial de petite restauration. Je souhaite que ce lieu soit un endroit de rencontres et d'échanges dans un cadre chaleureux. L'enjeu sera de proposer des aliments bons et eco-responsables, avec un rapport qualité prix au plus juste.

Qui suis-je ? 

Hervélina, 50 ans tout juste, je suis mariée et fière d'être maman de mes 3 grands loulous de 22, 19 et 14 ans. Professeur des écoles pendant 20 ans, je me suis toujours investie pour les autres, pour mes élèves tout d'abord, puis pour les habitants de ma commune et mes concitoyens désormais.

Ce que j'aime ? Ma personnalité ?

Papoter, discuter, manger, me régaler, s'étonner, partager ! Je suis également : curieuse, joyeuse, rigoureuse mais pas trop.

Aujourd'hui, je tourne une grande et belle page de ma vie professionnelle pour me lancer le défi de l'entrepreneuriat au plus proche des habitants.

Lorsque j'ai découvert que cette épicerie avait malheureusement fermée en novembre 2022, laissant les Soleirébourgiens sans autre commerce alimentaire. Une rencontre avec les élus de la mairie et ZOU le projet rebondissait ! 

Après plusieurs stages chez des confrères, des rencontres riches en échanges, des formations à la CCI, du stress et du boulot plus tard, me voilà prête (enfin je l'espère ;) à ouvrir cette nouvelle enseigne : 

L'épicerie Aux deux clochers !

Pourquoi Aux deux clochers ? Parce que Soulaire et Bourg sont formés de 2 anciennes paroisses : Bourg et Soulaire. Aujourd'hui, je souhaite que cette épicerie soit le lieu chaleureux de rencontres et de convivialités.

Mon défi du jour : à l'origine un dépôt de pain, il s'agit donc de ré-aménager cet espace en un lieu apte à accueillir une offre optimale de produits, majoritairement alimentaires mais aussi relais colis et relais poste, point vert... Elle disposera également d'un choix de vins et de bières locales. 

Le projet est aussi de développer l'activité de l'épicerie puis de la transférer d'ici 2 ans dans un local commercial plus grand, actuellement en cours de construction. 

L'argent récolté m'aidera à financer divers projets selon le plafond qui sera atteint.

- c'est le début, on y va ? De 1 à 2 000 € récoltés, l'aménagement intérieur. C'est déjà top !

 - on vise plus ? c'est extra ! De 2 000 € à 3 000 €, une vitrine réfrigérée afin de vous proposer boissons rafraichissantes et produits frais en permanence (yaourts, crèmerie, fromages, etc…).

- On va encore plus loin ? Vous êtes géniaux ! De 3 000 € à 5000 €, un lave-vaisselle professionnel pour un service parfait et préserver mes petites mains.

- Vous embarquez avec moi ? Vous êtes incroyables ! Au-delà de 5 000 €, le véhicule qui me servira à l'approvisionnement de l'épicerie, notamment du pain... J'ai pensé par bateau, mais ça ne passe pas !

Pour ceux qui le souhaitent, je serai régulièrement, au mois d'août au local pour l'aménagement. Si vous ne voulez pas passer par Internet, vous pourrez nous déposer vos chèques directement à l'épicerie et bien sûr, me faire un petit coucou pour faire connaissance ! Voici l'adresse :

Aux deux clochers

2, place de la découverte

49460 Soulaire et Bourg

Déjà, un grand MERCI à tous ceux qui me soutiennent depuis le début de mon aventure, ceux qui m'ont écoutée, conseillée, reboostée. L'aventure ne fait que commencer, quel SUSPENS !

Merci à tous ceux, à vous, qui allez m'aider à y croire encore plus, en participant à cette campagne participative !

Merci enfin de partager un maximum auprès de vos amis, voisins, connaissances, collègues, si comme moi vous croyez à fond en ce projet !