A portée de vin : cave itinérante et prestations

par 

Myriam VAZART

Don avec contrepartie

Caviste itinérante, je propose prestations de service et vente de vins 'sains' auprès d'une clientèle de professionnels et de particuliers.

Plateau d'Assy, Passy, France

63%

49

Bijdragers

2 870 €

in 4 500 €

Project gefinancierd!

Le 22 décembre 2023

Door dit project te ondersteunen, werkt u aan:

Presentatie van het project

Caviste reconvertie après avoir exploré la diversité du patrimoine français en tant que vendeuse en épicerie fine, cheffe de rang, concierge, j'ai cherché dans mes fonctions à valoriser le terroir et ceux qui en sont les artisans. Epicurienne décomplexée et au service de l'authenticité, je m'envole à présent en solitaire aux côtés de ceux qui nous donnent l'ivresse de vivre, et qui le font bien.

Pourquoi ? 

Petite fille et fille de vigneron, j'ai vu - pour ceux qui le pratiquaient - comme le métier peut rimer avec solitude et désarroi. Consciente de l'époque et de ses enjeux, je souhaite mettre mes services à profit de ceux qui n'ont malheureusement pas toujours les moyens de rivaliser avec le complexe industriel et financier dans le monde du vin. Aujourd'hui plus que jamais, un patrimoine immatériel est en danger et avec lui les acteurs qui l'ont porté à sa gloire.

Avec qui ? 

Auprès de paysans vignerons, d'artisans vinificateurs. De poètes viticulteurs. De ceux qui veulent nourrir et abreuver la terre, plutôt que de la dessécher, de ceux qui se questionnent, et de ceux qui ne trichent pas, qui jonglent avec les millésimes. Avec les génies, les entêtés et les porteurs de projets. Plus de 200 intrants "chimiques" sont autorisés aujourd'hui en viticulture conventionnelle, qui maquillent les notions de goût, dénaturent l'exception et homogénéisent le produit au profit de la spéculation. Pendant ce temps, certains vignerons sont contraints d'envoyer leurs vins en distillerie, ou de vendre à perte à des prix frisant l'hérésie (0.40cts/L)

Comment ? 

En distribuant de petites productions engagées, en décomplexant le consommateur (notamment en allant à sa rencontre, lors d'évènements), en proposant une offre oenotouristique aux petits domaines. Pédagogie et accessibilité étant les maîtres mots. En étant au coeur de la production et en certifiant aux consommateurs éthique et traçabilité. En recréant des espaces de convivialité et d'échange, avec l'appui des mairies et autres structures locales.

 

 

Lever de soleil sur le vignoble savoyard.

Pour qui ?

Les curieux, les épicuriens, pour ceux qui ont le goût de donner ... et de recevoir. Pour ceux qui hésitent, et bien évidemment pour les avertis. Toujours avec modération et en prônant une sobriété heureuse.

En collaboration avec jeunes talents, chefs cuisiniers, fromagers, guides de patrimoine, historiens et autres passionnés.. Pour la transmission d'un patrimoine aux couleurs de meilleurs lendemains...

Vins de Louis-Antoine LUYT

Waar is de collectie voor?

PROJET TOTAL : 

* Stock : 30 000€

* Verrerie, accessoires  : 1 800€

* Trésorerie : 3 000€.

* Licence III : 600€

* Publicité : 600€

* Mange debouts et chaises : 1 000€

Investissement personnel : 20 000 €

La collecte servira à l'achat des accessoires nécessaires à l'activité (verrerie, carafes, manges-debout, crachoirs...), ainsi qu'au financement de la licence III et de la communication de l'entreprise (cartes de visites, flyers...

Elle me permet également d'assoir une certaine crédibilité auprès des organismes porteurs de projet et de financement (conseil géneral, réseau initiative France)

Lorsque vous contribuez, un objet publicitaire ou une prestation vous sont dus, sauf si vous choisissez un montant libre et sans contrepartie.

Les dons par chèque sont bien évidemment acceptés, vous pouvez les adresser au 908 route de Maffrey 74190 Passy

Merci d'avance pour votre participation.

Amitiés.


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Contreparties

Voor 10 euros of meer

Aquarelle

Merci pour votre soutien ! Vous recevrez chez vous une jolie carte en aquarelle sur le thème "fromage et montagne"

Levering

Nationaal


Voor 18 euros of meer

Un belle bouteille de vin !

Merci pour votre soutien ! Vous recevrez chez vous une bouteille de Beaujolais Nouveau 2023 provenant d'un domaine où j'ai été assistante de vinification !

Resterende hoeveelheid

6


Levering

Nationaal


6 keer gekozen

Voor 20 euros of meer

Limonadier

Limonadier floqué au logo de l'entreprise

Beschikbaar

janvier 2024


Levering

Nationaal


7 keer gekozen

Voor 25 euros of meer

Marqueurs à verre

Recevez 6 marqueurs à vin, à apposer à vos verres pour vous et vos convives

Resterende hoeveelheid

29


Beschikbaar

janvier 2024


Levering

Nationaal


1 keer gekozen

Voor 40 euros of meer

5 spatules à raclettes gravées

Bois naturel non traité. Modèles aux choix Savoie / Haute Savoie

Resterende hoeveelheid

25


Beschikbaar

janvier 2024


Levering

Nationaal


Voor 50 euros of meer

Verres à vin gravés

Une boîte de 6 verres floqués aux couleurs d'à portée de vin.

Beschikbaar

décembre 2023


Levering

Nationaal


4 keer gekozen

Voor 60 euros of meer

Polo floqué

Un Polo en coton bio floqués aux couleurs de l'entreprise Contact postérieur pour les tailles

Resterende hoeveelheid

25


Beschikbaar

mars 2024


Levering

Nationaal


Voor 80 euros of meer

Coffret vins naturels

Recevez chez vous 3 bouteilles de vins nature

Resterende hoeveelheid

35


Beschikbaar

janvier 2024


Levering

Lokaal


5 keer gekozen

Voor 100 euros of meer

Planche à découper

Une Planche à découper gravées au logo de l'entreprise Fabrication française et artisanale. Grand format, bois noble.

Resterende hoeveelheid

16


Beschikbaar

février 2024


Levering

Lokaal


4 keer gekozen

Voor 200 euros of meer

Masterclass

Faîtes venir une masterclass autour des vins alpins à votre domicile (de 2 à 5 personnes) mets & vins inclus. Thème : histoire du vignoble des Alpes et plus largement des vignes situées en altitude. 5 vins dégustés. Durée : 2h

Levering

Lokaal


1 keer gekozen

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D-23

Schenking met beloning

Le Pain des Noyers : microboulangerie sociale de quartier

Voedselzekerheid en soevereiniteit

Gezondheid en welzijn

Sociale cohesie

2.220 € ingezameld

Doelstelling 10.000 €

22%

guillaume lobet

Namur, Belgique