Le Potager du Bois, une ferme permacole et solidaire à Paris

Le Potager du Bois est une exploitation maraîchère urbaine et sociale située au cœur du Bois de Vincennes, à Paris. Selon les principes de la permaculture et de l'agriculture biologique, nous produirons une trentaine de variétés de légumes et petits fruits, distribués en vente directe et circuit court de proximité.  

 

Qu'est-ce que la permaculture ? 

La permaculture est définie comme une méthode de conception, réalisation et maintien d’écosystèmes humains durables, économes en énergie. Cette méthode permet de préserver la biodiversité et vise à produire de la nourriture en valorisant les « déchets » en tant que ressources. 

A la fois éthique de vie et pratique agricole, la permaculture se veut respectueuse de l’environnement.

 

Notre projet

En mettant en place des méthodes de permaculture, nous souhaitons :
- Rendre accessible à tous des légumes frais et locaux tout en assurant la viabilité économique de l’exploitation
- Optimiser l’usage de l’eau
- Atteindre le « zéro perte » grâce à la multiplication des canaux de distribution
- Garantir une production de qualité en récoltant à maturité et en vendant en flux tendus
- Limiter au maximum le recours aux emballages polluants

• Maraichage bio intensif et permacole

Pour atteindre ces objectifs, le Potager du Bois utilisera notamment ces  différentes techniques permacoles et agro-écologiques :
- Fertilisation organique des sols. Le compost joue le rôle d’engrais et d’amendement et participe à enrichir la micro faune du sol. Les pratiques répondront au cahier des charges de l’agriculture biologique, en réfléchissant notamment aux associations de cultures et aux rotations.
- Optimisation de l’usage de l’eau. Les deux points d’eau présents sur la parcelle permettront l’irrigation de l’exploitation en privilégiant une gestion économe de la ressource.
- Respect et sauvegarde de la biodiversité. Les deux parcelles sont bordées de haies arbustives et bandes enherbées qui seront conservées, entretenues et étoffées. Elles sont indispensables au maintien de la biodiversité et à la présence d’auxiliaires de cultures, dans le respect du principe permacole d’utilisation des interfaces et de la valorisation des éléments de bordure.

Le design du site a été conçu selon les principes de la permaculture : plantes compagnes, rotation de cultures, lutte biologique intégrée, travail minimum du sol, utilisation de compost local et maintien d’un écosystème-sol riche et diversifié. Quatre parcelles seront réservées à la culture de plantes annuelles, une parcelle à la culture de plantes vivaces et un espace sera aménagé avec un local à outil, une zone de préparation des légumes et une plate-forme de compostage.

 

• Commercialisation et distribution

- En vente directe à la Ferme de Paris
- Via un système de livraison dans un point de distribution
- Enfin, le solde de la production pourra être écoulé via la boutique  sociale et solidaire d’Interface Formation, O Potager de Ménil. 

 

 

• Ouverture au public et ateliers

Le site sera ouvert au public le samedi et dimanche après-midi ainsi que du mardi au vendredi après-midi lors des vacances scolaires de printemps et d’été. Cela permettra au plus grand nombre de se sensibiliser à la permaculture professionnnelle. 

Nous proposerons des ateliers et lancerons des appels à bénévoles pour les grandes étapes jalonnant nos cultures.  Une attention particulière sera accordée aux animations d’ores et déjà organisées et planifiées par la Ferme de Paris afin d’éviter tout doublon.

Qui sommes-nous ?

Derrière le Potager du Bois se cache un groupement de structures dont notre association d'insertion, Interface Formation est le mandataire. Nous mettons en place depuis plus de 20 ans des chantiers d'insertion à Paris, notamment dans le domaine des espaces verts. Notre équipe est composée de 12 salarié(e)s permanents (dont 2 conseiller(ères) en insertion professionnelle et 6 encadrant(e)s techniques et formateurs(trices) ) et 58 salarié(e)s en parcours d'insertion.

 

L'insertion socioprofessionnelle au coeur de notre activité :

En tant que structure de l'Insertion par l'Activité Economique (IAE), nous accompagnons et formons des personnes rencontrant des difficultés socioprofessionnelles à trouver des emplois pérennes, grâce aux compétences acquises en agriculture urbaine.

Pour nous, le chantier d’insertion est autant un outil d’aménagement, de participation citoyenne, de création de richesses, qu’une mise en œuvre permanente d’un projet collectif de territoire. Par ailleurs, l’agriculture urbaine permet de remobiliser les savoir-faire agricoles de nombreux salariés pour créer les conditions d’une ville nourricière, engagée dans l’économie circulaire.

Pour ce faire, nous mettons en place les 3 volets du chantier d'insertion :

• La production :

A travers l'activité salariée de 4 personnes en insertion (en Contrat à Durée Déterminée d'Insertion de 1 an à minima), encadrées par un(e) professionnel(le) de l'agriculture urbaine à plein temps et un(e) aide encadrant(e), nous assurerons l'exploitation du site et la commercialisation des fruits et légumes produits. Le support d'activité est particulièrement adapté pour travailler l'employabilité et la levée des freins socio-professionnels, dans l'objectif d'un retour à l'emploi pérenne des personnes accompagnées.

• L'accompagnement socio-professionnel :

Un(e) conseiller(ère) en insertion accompagnera les 4 salarié(e)s en parcours d'insertion afin de favoriser leur autonomie. Les ateliers individuels et collectifs permettront d'accompagner la prise de poste, d'élaborer et valider le projet professionnel, de lever les freins socio-professionnels et de favoriser le lien avec les entreprises. 

• La formation :

Destinées à compléter l'application pratique sur le terrain, trois formations seront dispensées à l'ensemble des salarié(e)s à hauteur de 210h/an :

- Unité du CAP Agriculture Urbaine "Gestion d'exploitation agricole", en partenariat avec l'Ecole Dubreuil et Topager : 182h

- Sauveteur Secouriste du travail : 14h

- Prévention des Risques liés aux Activités Professionnelles : 14h

 

Nos partenaires : 

• Topager : l'expertise du paysage urbain comestible et sauvage

La SAS Topager est une jeune entreprise innovante fondée à Paris spécialisée dans l'agriculture urbaine durable et la création de biodiversité en ville. A ce jour, Topager a réalisé une quarantaine de projets en Ile-de-France et assure la gestion de 20 sites productifs et sauvages. 

Elle nous accompagnera sur la conception, la réalisation et le suivi d'exploitation et assurera des formations en permaculture et agriculture urbaine. 

• Cultivons la Ville : la force du collectif 

Le collectif Cultivons la Ville est porté par le réseau CHANTIER école Ile-de-France et rassemble 4 associations porteuses d'Ateliers et Chantiers d'Insertion (ACI) : Halage, Etudes et Chantiers Ile-de-France, Espaces et nous ! Notre ambition est de développer et favoriser des parcours d'insertion à travers l'agriculture urbaine.

Aujourd'hui, ce collectif nous permet de bénéficier de l'expertise de chacun des membres, de partager nos expériences, réseaux de relations et partenaires. 

Les dépenses de main d'œuvre sont auto-financées. Nous prévoyons l'embauche d'un(e) encadrant(e) technique à temps plein, aidé(e) d'un(e) aide encadrant(e). 4 salariés en insertion à l'année viendront se former au métier de maraicher urbain et reprendre confiance en eux en cultivant de manière agro-écologique des fruits et légumes.

Mais nous avons besoin de votre soutien pour investir dans du matériel ! 

Cette collecte va nous permettre de financer à hauteur de 16 000€ du matériel d'irrigation agricole pour une utilisation optimale et économe de l'eau :

• Tuyaux : 4 400€
• Asperseurs et goutteurs : 5 000€
• Raccords et jonctions : 600€
• Installation (mise en place du système) : 6 000€

Si la collecte dépasse le montant espéré cela nous aidera à financer le reste de nos investissements, à hauteur de 9 000€, afin de pouvoir démarrer notre projet dans les meilleures conditions possibles :

• Des outils divers pour l'entretien des cultures (râteau herse étrille, râteau, marqueurs de rangs, semoirs professionnels et disques, houe maraichère, sarcloir, grelinette, voiles d'hivernage, plaques de semis...) : 2 300€
• L'installation d'un super composteur à plusieurs compartiments : 2 000€
• Des graines et plants issus de l'agriculture biologique pour nos cultures : 1 700€
• Des outils de lutte biologique et filets anti-insectes pour protéger nos cultures des ravageurs de façon écologique : 1 000€ 
• Du petit outillage (fil de fer, cable de tension pour palissage, barre à mine, clips à tomates, étiquettes à piquer, elastiques bottelage, ficelle, crochets, pitons...) : 1 000€
• Du matériel de récolte (pelle de récolte, récolteuse à mesclun et accessoires, brouettes... ) : 500€
• Du matériel de vente (balances électroniques, sacs recyclés, caisse à monnaie...) : 300€
• Des outils de lavage (bacs de lavage, essoreuse à mesclun) : 200€

N'hésitez pas à nous contacter si vous avez des questions sur le projet, nous adorons en parler ! Nous avons hâte de pouvoir vous présenter notre exploitation !

 

Un grand MERCI à toutes et à tous pour votre soutien et votre participation !

Pour toutes celles et ceux qui ne veulent/peuvent pas passer par internet, pas de soucis ! Vous pouvez nous envoyer vos dons directement par chèque à l’adresse suivante :

Interface Formation

38 rue René Boulanger

75010 PARIS

Ces dons seront reversés sur MiiMOSA, et vous recevrez les mêmes contreparties.

NOUS VOUS SOUHAITONS UNE BELLE JOURNEE ET A TRES VITE !