Produits laitiers
Une fromagerie artisanale dans le Tarn
Soutenez la création d’une fromagerie respectueuse, qui valorise un savoir-faire artisanal et le bien-être animal.
Santé et bien-être
Bientraitance animale
Emplois et territoires
fromagerie marty
SIREN : 894644277
Laparrouquial, France
Terminé
Prêt rémunéré
4,50%
120 000 € collectés
Objectif 120 000 €
100%
Projet financé
le 16/03/2022
Taux d'intérêt
4,50 % / an
Echéances
Mensuelles
Différé
amortissable avec différé de 3 mois
Durée
48 mois
Rang de remboursement
Senior
Montant minimum
50 €
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Projet
Finance et impacts
Contributeurs
230
Actualités
Commentaires
4
Le mot du porteur de projet
Bonjour,
Nous sommes Christian et Christophe, père et fils.
Après des expériences dans l'expertise comptable, nous avons décidé de mettre en relation notre passion pour l'entrepreneuriat et l'envie de participer à une économie plus durable.
C'est pour cela que nous avons acquis en février 2022, le fonds de commerce de la Fromagerie Marty.
La Fromagerie Marty est une fromagerie située dans le Tarn. Elle bénéficie d'une identité artisanale forte, un savoir-faire dans la transformation du lait de cru de brebis, un savoir-faire dans la détection d’un élevage respectueux du bien-être animal donnant un lait de grande qualité.
Elle produit une gamme large de fromages de brebis au lait cru allant des fromages lactiques frais ou secs, aux pâtes pressées, persillées et un vaste choix de yaourts ainsi que de crèmes desserts.
La fromagerie sélectionne son lait selon des critères de qualité tels que l’alimentation des brebis (sans enrubannage), leur bien être (production non intensive en pâturage de février à novembre) La priorité est donnée à la qualité nutritionnelle et naturelle du lait
Du lait « cru et entier » y est transformé chaque jour pour produire des fromages et yaourts sans traitement, conservateur, poudre de lait et sans mélange de lait
La Fromagerie Marty fait partie de ses multiples petites fromageries artisanales, avec une image familiale, peu automatisée avec une grande part de gestes encore manuels dans la production.
À quoi va servir la collecte ?
Nous avons signé l'acquisition de la fromagerie en février 2022, projet financé par la banque.
Étant donnée le volume de production que nous souhaitons réaliser dès la première année, il est nécessaire de réaliser des investissements en production :
- Une cuve de 800 litres
- Un nouveau climatiseur pour l’atelier de production
- Des aménagements pour réorganiser les salles
- Une machine à découper des portions individuelles
Nous avons aussi besoin de financer le BFR de l'activité pour pouvoir développer sereinement la société.
Nous vous remercions pour votre aide !
Christian et Christophe
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