Une ferme-auberge en Normandie

Éleveuse de brebis de races patrimoniales normandes, je me lance dans un projet de ferme-auberge.

par Véronique Michel, ferme du Petit Auney

SIREN: 880347083

Mesnil-Tôve, Juvigny les Vallées, France
Succès
Don avec contrepartie
4 329 € collectés
Objectif de 6 000 €
72 %

Projet financé

le 29 mai 2022

Cette collecte est terminée.

Présentation du projet

Bonjour à tous,

A la tête d'un petit élevage de 30 brebis de races patrimoniales normandes, je prévois d'ouvrir la ferme au public dès le mois de juillet 2022 avec Bienvenue à la ferme, du produit à l'assiette pour sensibiliser toutes les papilles au bon goût des produits de saison, cultivés ou ramassés avec soin, dans le respect de la biodiversité, de la nature et du bien-être des animaux. 

Après une carrière d'avocate pour la protection de la nature, des monuments historiques et des savoir-faire artisanaux, je suis devenue chef d'entreprise pour réhabiliter la filature et paysanne avec l'élevage  de races patrimoniales normandes. Aujourd'hui je suis engagée dans la création d'un petit jardin d'agrément, de fleurs, d'un verger, d'un potager, de cueillette des plantes sauvages et des champignons pour proposer une cuisine traditionnelle et simple.  Je cherche à "cultiver l'authentique" comme disait Marcel Pagnol dans Manon des sources

Avec l'eau de la Sée et de la Bouanne, les différentes îles et le bief du moulin, dans un site Natura 2000 exceptionnel, j'ai le bonheur de vivre dans un petit paradis à la flore et faune emblématiques des riches vallées du bocage de la baie du Mont Saint Michel, patrimoine mondial de l'Unesco.

Véritable enclave de sauvegarde d'un bocage préservé dans une région où prédomine l'agriculture agro-industrielle de maïs et blé d'hiver. Je me sens gardienne de la rivière, du saumon sauvage et de la lamproie, des taupes et des blaireaux, des hérissons et des faucons, des rapaces et des mulots, des clématites des sous bois et des orties, des ronces et des sureaux, des abeilles et des papillons. 

 

Mon projet ?

 

Je cherche à favoriser la biodiversité dans la ferme avec des races patrimoniales normandes et différents animaux emblématiques de la laine et de la culture viking du Mesnil-Tôve.

Je souhaite ainsi plonger le visiteur dans une expérience hors du temps, dans un site patrimonial remarquable aussi bien par son bâti historique que par la qualité de son environnement naturel. Le petit domaine agricole comprend plusieurs bâtiments affectés à l'élevage du XVIIème siècle, une maison de maître du XIXème siècle.

La Ferme du petit Auney

C'est là, hors du temps, au coin du feu, avec une cuisinière à bois, que j'ai envie d'inviter mes convives à découvrir la gastronomie traditionnelle normande avec son riz au lait et ses crêpes, sa galette de sarrasin, son cidre et son plateau de fromages AOP, en proposant la dégustation de produits biologiques d'exception. Et proposer une cuisine avec les fleurs et plantes sauvages de saison : sureau, aubépine, pissenlit, orties, plantain, lierre terrestre, allaire, benoîte, berce, consoude, noisettes, prunes sauvages, mûres, etc. 

Et bien sûr, œufs de poule cotentine, cane de Rouen, oie normande, agneau à l'orge et avoine biologique et herbes des prés, et très prochainement le cochon de Bayeux !

Passionnée par la sauvegarde et la valorisation du patrimoine dans toutes ses dimensions, j'ai aussi à cœur de faire revivre l'ancienne manufacture de laine de Joséphine et Victorine Mauviel. Je souhaite restaurer le système d'énergie hydraulique ainsi que les machines à carder et à filer pour réaliser du fil et des nappes de laine dans la baie du Mont Saint Michel.

Je suis aidée dans mon projet par l'association des Amis de la filature du Petit Auney.

A quoi va servir la collecte ?

Pour que mon rêve s'accomplisse, il faut mettre un plancher à la salle à manger, installer l'électricité et donner un coup de peinture tout en respectant l'esprit des lieux, dans la tradition romantique de la maison d'antan. 

Concrètement, la collecte va servir à m'aider pour les travaux nécessaires à l'ouverture au public : 6000€ pour un fourneau en fonte à bois pour vous concocter des petits plats sains et savoureux à la manière de ma grand-mère,  7500 euros d'électricité et de plomberie, 4000€ pour le plancher de la salle à manger, 6500€ pour l'assainissement et 2000€ de badigeons à la chaux. 

Alors, n'hésitez pas me soutenir !  Chaque don me donnera du courage afin de poursuivre mon ouvrage. 

Don avec contrepartie pour le plaisir d'offrir et de partager avec vos amis quelques produits de la ferme, selon vos envies et votre goût, ou de venir découvrir ce site magnifique et unique, petit royaume du beau et du bon ! 

Un grand merci à chacun d'entre vous pour votre générosité et votre soutien, tout comme 750g et le chef Damien qui ont cru en mon projet ! 

Si vous souhaitez me soutenir par chèque, cela reste bien sûr possible : 

La ferme pédagogique et filature de laine du Petit Auney 

Mesnil Tove 50520 Juvigny les Vallées 

Un grand merci !

 

Succès
Don avec contrepartie
4 329 € collectés
Objectif de 6 000 €
72 %

Projet financé

le 29 mai 2022

Cette collecte est terminée.

Contreparties

Pour 15 € ou plus

Plantes aromatiques et sauvages

Un assortiment des plantes du moment à cuisiner selon vos inspirations


Disponibilité : Juillet 2022
Livraison : Nationale Envoi par colissimo

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 25 € ou plus

Aidez à sauvegarder une race menacée d'extinction

Bobines de la filature avec 50g de pur fil avranchin ou roussin de la Hague directement chez vous


Disponibilité : Octobre 2022
Livraison : Nationale Envoi par colissimo
Quantité restante : 147

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 45 € ou plus

Goût du bocage normand

Un sélection de SAVEURS des produits du terroir à déguster avec délectation chez vous. Merci !


Disponibilité : Octobre 2022
Livraison : Nationale Envoi par colissimo

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 80 € ou plus

Un oreiller garni en pure laine biologique

Achetez un oreiller garni en pure laine biologique de Normandie pour vous offrir un repos exceptionnel en choisissant votre confort : ferme ou moelleux


Disponibilité : Décembre 2022
Livraison : Nationale Envoi par colissimo
Quantité restante : 192

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 90 € ou plus

Guinguette au bord de l'eau

Venez à deux en amoureux découvrir l'esprit des guinguettes d'autrefois dans la grange du moulin à papier, tendue de draps blancs et de bouquets parfumés, avec l'agneau grillé parfumé au thym et romarin, petits légumes et trois herbes sauvages, plateau des fromages au lait cru, desserts fermiers avec pommeau, cidre et poiré et une après midi enchantée par danses et farniente


Disponibilité : Août 2022
Livraison : Locale
Quantité restante : 96

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 250 € ou plus

Une couette en coton biologique remplie de laine

Drapez vous dans une épaisse nappe de laine biologique de Normandie pour hiberner dans une bulle de chaleur. La laine vous enveloppera de ses propriétés magiques apaisantes et bienfaisantes pour un hiver en douceur.


Disponibilité : Décembre 2022
Livraison : Nationale Envoi par colissimo
Quantité restante : 149

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 450 € ou plus

Séjour à rebours

Offrez vous une parenthèse d'exception avec un séjour inoubliable pour 6 personnes dans la maison de maître du XIXème siècle, comme au temps de Joséphine et Victorine, les dernières propriétaires de la filature et remontez le temps en découvrant l'histoire du lieu, en famille ou entre amis, seuls invités sans public, nuit aux chandelles et lanternes magiques, feu de cheminée et lampions, douceurs de saison avec la maîtresse de maison.



Quantité restante : 20

Cette contrepartie n'est plus disponible
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