Un restaurant engagé en Nouvelle-Aquitaine

Le mot du porteur de projet

Bonjour, 

Je suis Romain, restaurateur engagé. 

J'ai par le passé ouvert plusieurs restaurants sur Bordeaux et sa région et je viens aujourd'hui d'acquérir un nouvel établissement sur la ville de Mérignac. 

Le restaurant dispose de 80 places en intérieur et d'une grande terrasse ensoleillée de 80 places en extérieur. 

Les plats sont 100% faits maison avec des produits frais et locaux. 
Les produits ont parcouru moins de 250 km avant d'arriver dans votre assiette. 
Sur une partie du terrain, un potager est en train d’être planté. L'idée est de réussir à être autonomes en cuisine sur environ 40% des besoins du restaurant. 

A quoi va servir la collecte ?

Nous avons ouvert le restaurant le 16 mars. 

L'acquisition a été réalisée via notre apport et un prêt bancaire de 150 000€. 

Nous vous sollicitons aujourd'hui pour financer la trésorerie nécéssaire pour assurer un bon niveau d'activité pour les premiers mois d'ouverture.