Sur les traces des animaux et de la culture en Pays Gallo...

Bonjour à tous-tes !

Moi, c’est Katell. L’humaine de La petite Ferme d’Emeraude que je vais vous présenter dès à présent !

Ceci est une présentation succinte. Si vous êtes intéressé pour lire la version longue, c'est par ici.

Un projet qui a déjà du vécu ! Voilà environ 9 ans qu’il mûrit, évolue, change…

C’est en 2013 que la ferme devient officiellement La Petite Ferme d'Emeraude après s’être construite au fil des ans tout en  financement personnel.

Mais cette année, la ferme évolue ! Les animaux et moi allons séjourner durant la belle saison (mars-octobre) sur les Landes du Cap Fréhel pour les pâturer, les faire vivre, et accueillir les personnes extérieures.

Le Blé noir du champ à l’assiette !

J’ai commencé à produire des galettes de blé noir fin 2013. J’avais une cinquantaine de galettes en commande par semaine à ce moment-là puis, le bouche à oreille ayant bien fonctionné maintenant j’en transforme en moyenne 1000.

J’ai deux journées de fabrication : le mercredi matin et vendredi matin.

Les galettes sont toutes vendues en circuits courts : marché, AMAP, association de producteurs, magasins spécialisés BIO.

Dès le début, j’ai demandé la certification « Agriculture Biologique » principalement par conviction.

Puis il y a 2 ans maintenant, j’ai ressenti le besoin d’apporter une évolution. J’ai voulu commencer à cultiver mon propre blé noir pour l’utiliser dans les galettes ensuite.

Par le fait de faire moi-même mes cultures, je suis maintenant Paysanne-galettière !

Cette terre qui donne le blé noir pour les galettes puis l’avoine et le blé pour nourrir les poules ainsi que la paille pour les vaches enfin retourne en pâture pour se reposer et apporter l’herbe pour les animaux qui engraissent le sol avec leurs matières organiques… Bref, si on veut utiliser un terme un peu plus scientifique : les bases de l’agro-écologie.

L’équipe de la ferme comprend :

• Une humaine, Moi (je sais c’est mal-élevé de commencer par soi-même) née en 1981, j’ai fait un BAC Scientifique option écologie-biologie puis un BTSA gestion d’Espaces naturels. Puis sortie des études je suis allée travailler dans plusieurs élevages Bio.

• · 5 Chevaux :

  • Câlin et Halloween poneys retraités de centre équestre et doyens des animaux avec respectivement 28 ans et 23 ans. 

  • Sarouel, cheval de trait breton.

  • Inès du Bouillon, jument selle française.

  • Dilün, cheval né à la ferme.

• 2 vaches de race bretonne, Froment du Léon, Escadrille et Gaïa. Race spécialisée pour le beurre. Et un bœuf, Laouen de 3 ans, né ici.

• 9 moutons de races ouessants, et Landes de Bretagne.

• 10 chèvres des Fossés, race locale. 5 mâles stérilisés et 5 chèvres (on a l’équité !).

• 16 poules de races coucous de rennes, noire de Janzé, marans, magalie, soie blanche… et leurs 2 coqs coucou de rennes : Puccini et Pavarotti.

• 2 oies de Bavent (Oisive et Mouette) et leur jar Ouistiti.

• 2 chats noirs.

• 1 chien Chocolat, ayant fait un séjour à la SPA avant de venir chez nous.

• Et tout récemment une ânesse du nom d’Ukraine.

La majorité de ces races bretonnes à faibles effectifs sont très rustiques et superbement adaptées au climat et au terrain. Travaillant sans abri ou presque, le fait qu’elles supportent très bien de vivre dehors toute l’année est un plus non négligeable.

Garder de la biodiversité des races, des espèces, des gènes, des individus est une richesse à tout point de vue ! Vive la diversité !

Les landes du Cap Fréhel !

Cette année, nous avons la joie de pouvoir aller sur une partie des landes du Cap Fréhel ! Et ça c’est une sacrée nouvelle !

Hors période de chasse, de mars à septembre environ, les animaux et moi allons faire une transhumance et vivre plus de 6 mois sur ce lieu magique ! Toute cette zone entre le Cap Fréhel et le Fort La Latte.

Un autre avantage des races de Bretagne est qu’elles broutent et valorisent bien les pâturages rustiques comme les landes. Elles y trouvent les végétaux pour se nourrir ainsi que toutes les plantes utiles pour leur santé.

En échange, le fait de pâturer ces landes va permettre la réouverture de certaines parties fermées par de l’ajonc ou des bruyères et donc y apporter l’espace nécessaire pour le retour d’autres espèces floristiques et faunistiques.

Donc voilà notre rythme annuel : printemps été sur le cap et automne hiver de retour dans nos terrains de St Cast le Guildo. Zone plus abritée des vents et de la pluie qui tombe à l’horizontale sur le Cap !

Ceci permet de libérer du terrain sur St Cast pour les cultures de Sarrazin. Tout en les laissant à disposition des animaux pour l’hiver.

Culture de Haute Bretagne

C’est par conviction et amour de ma culture, que je mets un point d’honneur à ancrer la ferme au territoire que ce soit par mes pratiques, le savoir-faire, les races ou espèces présentes dans la ferme, mais aussi le maintien de la langue gallèse par le biais de chants traditionnels ou de contes lors des journées d'accueil à la ferme.

Voilà pourquoi j'ai signé la charte pour le label « Du galo dam yan dam vèr ! » proposée par l’institut du Gallo. 

L'accueil à la ferme

J’aime apprendre des choses, les mettre en place ou les expérimenter et les faire découvrir à d’autres. J’ai aussi cette envie de permettre à des personnes qui ne connaissent pas la vie dans une ferme comme la nôtre, des citadins, des familles qui veulent venir partager un moment avec nous tous. Des personnes qui veulent "se vivre" lors d’un moment dans la ferme mais aussi d’interagir avec les animaux.

Et ceci ne peut être possible qu'avec notre venue sur les Landes du Cap Fréhel car actuellement mes parcelles sont trop morcelées et éloignées les unes des autres pour nous permettre de recevoir du public.

Cette ouverture, j’ai aussi envie de la partager avec le public malentendant et sourd. Je suis en train d’apprendre la langue des signes pour être suffisamment à l’aise pour communiquer avec eux et leur permettre de découvrir la vie de la ferme aisément.

Qui dit Landes du Cap Fréhel, dit grands espaces magnifiques !

Qui dit présence d'un troupeau, dit clôtures pour pouvoir les amener à manger là où il est important pour la végétation d'être broutée et pouvoir éviter de consommer les plantes fragiles à certaines époques. 

Qui dit présence de chèvres dans le troupeau dit bonnes clôtures car ces messieurs dames étant curieux et persévérants de nature, l'herbe est souvent meilleure de l'autre côté des fils ! 

Depuis 9 ans, je monte la ferme petit à petit, tout en auto-financement soit environ 20 000 €.

Mais aujoud'hui avec cette jolie évolution, je ne suis pas en mesure de financer les deux gros investissements urgents pour la ferme. Les clôtures et mon logement de fonction : une tiny house énergétiquement autonome afin de pouvoir suivre les rythmes des animaux sur les landes du Cap Fréhel aux beaux jours et sur St Cast le Guildo l'hiver.

Voilà pourquoi, je lance cette campagne de financement participatif avec vous !

Le financement servira à acheter un partie du matériel de clôture nécéssaire au projet. 

Un premier palier dépassé de 3 000€ nous permettra d'acheter un électrificateur autonome à énergie solaire d'une valeur de 1 400€ ainsi qu'une partie des fils et des piquets pour 1 600€. 

Un deuxième palier aussi dépassé (!!) de 5 000€ permettra d'acheter l'électrificateur (1 400€) mais également plus de fils et de piquets pour les clotûres, à hauteur de 3 600€ !

Un troisième palier à 7 000€ qui nous permettrait de financer la moitié des fils et des piquets nécessaires pour notre parcelle (5 600€), en plus de l'électrificateur. 

Grâce à votre générosité nous pouvons aller chercher un dernier palier à 10 000€ afin de financer la quasi intégralité des fils et des piquets nécessaires pour notre parcelles, en plus de l'électrificateur. 

Et plus ce palier sera dépassé, plus nous pourrons avancer en plantant des piquets et en tendant du fil pour réussir à faire tout le tour de la parcelle ! 

Comme je vois que vous êtes vraiment géniaux, lorsque les 200% de cet objectif sera atteint, nous commencerons à financer l'impression d'un carnet pédagogique prévu pour les journées d'accueil de classes ou de groupes d'enfants.

 

Pour les personnes préférant l'envoi de chèques, merci de les faire parvenir à mon nom, en notant bien quelle contribution vous ferez plaisir parmi la liste présente, à cette adresse : 

Katell LORRE

7 rue du combat des 5 chemins

22380 Saint Cast le Guildo

Et par avance, je me joins à l'équipe animale pour vous dire un grand MERCI à vous tous! 

A Tantô!