Produits laitiers

Soutenez une production de fromages de brebis en AB

De bons fromages grâce à mes brebis qui sortent tous les jours, pour le bien être animal, et qui ont une bonne alimentation biologique.

josua chabanier

Buziet, France

Terminé

Don avec contrepartie

5 700 € collectés

Objectif 6 000 €

95%


Projet financé

le 30/05/2022


64 personnes soutiennent ce projet


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Projet

Contributeurs

64

Actualités

Commentaires

Finance

Présentation du projet

Qui suis -je ?

 

Je m'appelle Josua Chabanier, j'ai 25 ans et je suis fils de paysans. Je souhaite reprendre la ferme familiale avec des brebis laitières et de la transformation fromagère en agriculture biologique. La ferme est situé à Buziet, un petit village au pied des Pyrénées Béarnaises, dans les Pyrénées Atlantiques.

Diplômé d'un BTS Production Animale en alternance, j'ai ensuite effectué 4 ans de salariat dans différentes fermes conventionnelles avec des brebis laitières dans le Béarn. Ces expériences m'ont permis de me projeter et de choisir la façon dans laquelle je voudrais travailler. Un travail qui prône l'environnement et le bien être animal : l'agriculture biologique ! Il était donc temps de reprendre la ferme familiale !

 

J'attache une grande importance à l'agriculture paysanne, afin d'augmenter l'autonomie alimentaire de notre territoire. 

 

Fervent défenseur de l'agriculture biologique, je porte une grande attention au respect de la nature, de la biodiversité et des pratiques environnementales. C'est pourquoi reprendre la ferme familiale qui est en agriculture biologique est pour moi quelque chose d'important. Cela implique également le respect du bien être animal et une alimentation de qualité.  Le fait de lutter contre l'agriculture conventionnelle et surtout les grosses fermes est essentielle pour défendre la production locale et la bonne qualité des aliments

La transhumance fait partie des traditions et de la culture du Béarn. Cela consiste à amener les animaux pâturer en montagne durant tout l'été. Ainsi, les brebis pâturent en montagne une flore très riche et diversifiée. Les fromages produits ont un goût plus parfumés, plus savoureux et sont très demandés par les clients. La fabrication des fromages n'est pas le seul but de la transhumance en estive. Cela permet également de préserver et de conserver la montagne. Les randonneurs peuvent se promener dans un espace agréable et bien entretenu. La montagne devient donc accessible pour tous.

 

Quels sont nos produits ?

 

Aujourd'hui nous fabriquons de la tomme de brebis, des yaourts, des caillés lactiques, du greuilh et du fromage blanc. Tous les produits sont vendus en BIO, en vente directe sur un marché associatif biologique à Billère (à côté de Pau) et sur des AMAP (Association pour le Maintien de l'Agriculture Paysanne) proche de Pau et de la ferme. Nous vendons aussi des agneaux de lait, c'est à dire des agneaux de 13/14kg.

 

Quels sont mes projets ?

 

Avant tout, j'aimerais développer le troupeau de brebis (passer de 180 brebis à 220). Cela a pour but de dégager un salaire plus important et de payer un apprenti ou un employé. Puis à terme je voudrais m'associer avec quelqu'un pour travailler en équipe. Aujourd'hui la bergerie est trop petite pour accueillir toutes les brebis de prévues donc il me faut un autre bâtiment.  De plus, pour effectuer la traite cela va me prendre plus de temps. Une salle de traite devient nécessaire pour la bonne organisation du travail.

À quoi va servir la collecte ?

Puisque j'aimerais agrandir mon troupeau de brebis, je fais appel à vous pour financer un projet de salle de traite et de bâtiment d'élevage. Actuellement je fais la traite matin et soir à la main ce qui me pose des problèmes de santé. La machine à traite coûte environ 60 000€ et le bâtiment 30 000€. Cependant, je dois aussi racheter le matériel de la ferme déjà existant, environ 64 000€ et investir aussi dans une voiture pour les livraisons du fromage, environ 10 000€. 

Coût total de l'investissement : 140 000€

Votre participation à ce projet me permettrai de financer ces investissements plus facilement pour moi. Etant donné l'ampleur de l'investissement je ne peux pas tout financer tout seul, mes économies personnelles ne sont pas suffisantes.

  • Le 1er palier de 3 000€ me permettrai d'augmenter le troupeau de brebis
  • Le 2nd palier de 6 000€ me permettrai de faire les aménagements nécessaire pour la construction de la salle de traite et du bâtiment.
  • Le 3eme palier de 12 000€ me permettrai de financer la voiture de livraison.
  • Enfin le dernier palier de 20 000€ me permettrai d'assurer un capital assez important pour l'investissement de la salle de traite.

Si vous ne voulez pas passer par MiiMOSA pour me financer vous pouvez aussi adressez votre argent (chèque ou liquide) à l'adresse suivante (en n'oubliant de me donner votre nom, prénom et numéro de téléphone) : 

6 Rue lapas 

64680 Buziet 

à l'intention de Josua Chabanier

Je vous remercie pour votre attention et votre soutien à ce projet. Sans vous, ce projet ne pourrait pas exister.

Don sans contrepartie

Montant libre

Un grand merci !

Merci beaucoup pour votre soutien. Les petits ruisseaux (de la montagne) font les grands fleuves. 🐑

10

Le caractère

Recevez chez vous un morceau de 500g de fromage de la ferme 🐑

Quantité restante

83

Disponibilité

janvier 2023

Livraison

Nationale

30

La douceur

Récupérez 500g de fromage et 8 yaourts de la ferme. Tous les produits frais sont disponibles seulement en hiver. 🐑

Quantité restante

67

Livraison

Locale

50

L'agnelle

Parrainez une agnelle et donnez lui un nom. Vous obtiendrez des photos de votre agnelle au cours de sa vie. Repartez avec 1kg de fromage et 8 yaourts. Les produits frais sont disponibles seulement l'hiver. 🐑

Quantité restante

27

Livraison

À retirer sur place

80

Le bon plan

Venez découvrir la fabrication du fromage à la ferme. Vous recevrez également 1 kg de fromage, 8 yaourts et 5 caillés lactiques. Les produits frais sont disponibles seulement l'hiver. 🐑

Quantité restante

44

Livraison

À retirer sur place

100

La découverte

Venez découvrir la ferme en effectuant la traite le matin et l'alimentation des brebis. Profitez également d'un kilo de fromage, 8 yaourts et 5 caillés lactiques. Nous partagerons le repas du midi ensemble avec des produits issus de la ferme. Les produits frais sont disponibles seulement l'hiver. 🐑

Quantité restante

38

Livraison

À retirer sur place

150

Le top du top

Venez profitez d'un weekend à la montagne pour une personne, en ma compagnie, dans la cabane en montagne pour découvrir le métier de berger. Vous pourrez ainsi faire la traite, le fromage, garder les brebis et faire une balade. Les repas sont inclus avec des produits de la ferme. Le weekend est seulement disponible de fin juin à fin septembre. 🐑

Quantité restante

29

Livraison

À retirer sur place

250

1

Sélectionnez un projet

en fonction de la thématique, de sa localisation ou des contreparties.

2

Choisissez une contrepartie

et ajustez si vous le souhaitez le montant de votre contribution.

3

Recevez vos produits

ou profitez des séjours et expériences que vous avez choisis.

4

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sur les réseaux sociaux @miimosa_fr pour continuer de soutenir le projet et son porteur.

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