par Josua CHABANIER
Je m'appelle Josua Chabanier, j'ai 25 ans et je suis fils de paysans. Je souhaite reprendre la ferme familiale avec des brebis laitières et de la transformation fromagère en agriculture biologique. La ferme est situé à Buziet, un petit village au pied des Pyrénées Béarnaises, dans les Pyrénées Atlantiques.
Diplômé d'un BTS Production Animale en alternance, j'ai ensuite effectué 4 ans de salariat dans différentes fermes conventionnelles avec des brebis laitières dans le Béarn. Ces expériences m'ont permis de me projeter et de choisir la façon dans laquelle je voudrais travailler. Un travail qui prône l'environnement et le bien être animal : l'agriculture biologique ! Il était donc temps de reprendre la ferme familiale !
Fervent défenseur de l'agriculture biologique, je porte une grande attention au respect de la nature, de la biodiversité et des pratiques environnementales. C'est pourquoi reprendre la ferme familiale qui est en agriculture biologique est pour moi quelque chose d'important. Cela implique également le respect du bien être animal et une alimentation de qualité. Le fait de lutter contre l'agriculture conventionnelle et surtout les grosses fermes est essentielle pour défendre la production locale et la bonne qualité des aliments.
La transhumance fait partie des traditions et de la culture du Béarn. Cela consiste à amener les animaux pâturer en montagne durant tout l'été. Ainsi, les brebis pâturent en montagne une flore très riche et diversifiée. Les fromages produits ont un goût plus parfumés, plus savoureux et sont très demandés par les clients. La fabrication des fromages n'est pas le seul but de la transhumance en estive. Cela permet également de préserver et de conserver la montagne. Les randonneurs peuvent se promener dans un espace agréable et bien entretenu. La montagne devient donc accessible pour tous.
Aujourd'hui nous fabriquons de la tomme de brebis, des yaourts, des caillés lactiques, du greuilh et du fromage blanc. Tous les produits sont vendus en BIO, en vente directe sur un marché associatif biologique à Billère (à côté de Pau) et sur des AMAP (Association pour le Maintien de l'Agriculture Paysanne) proche de Pau et de la ferme. Nous vendons aussi des agneaux de lait, c'est à dire des agneaux de 13/14kg.
Avant tout, j'aimerais développer le troupeau de brebis (passer de 180 brebis à 220). Cela a pour but de dégager un salaire plus important et de payer un apprenti ou un employé. Puis à terme je voudrais m'associer avec quelqu'un pour travailler en équipe. Aujourd'hui la bergerie est trop petite pour accueillir toutes les brebis de prévues donc il me faut un autre bâtiment. De plus, pour effectuer la traite cela va me prendre plus de temps. Une salle de traite devient nécessaire pour la bonne organisation du travail.
Puisque j'aimerais agrandir mon troupeau de brebis, je fais appel à vous pour financer un projet de salle de traite et de bâtiment d'élevage. Actuellement je fais la traite matin et soir à la main ce qui me pose des problèmes de santé. La machine à traite coûte environ 60 000€ et le bâtiment 30 000€. Cependant, je dois aussi racheter le matériel de la ferme déjà existant, environ 64 000€ et investir aussi dans une voiture pour les livraisons du fromage, environ 10 000€.
Coût total de l'investissement : 140 000€
Votre participation à ce projet me permettrai de financer ces investissements plus facilement pour moi. Etant donné l'ampleur de l'investissement je ne peux pas tout financer tout seul, mes économies personnelles ne sont pas suffisantes.
Si vous ne voulez pas passer par MiiMOSA pour me financer vous pouvez aussi adressez votre argent (chèque ou liquide) à l'adresse suivante (en n'oubliant de me donner votre nom, prénom et numéro de téléphone) :
6 Rue lapas
64680 Buziet
à l'intention de Josua Chabanier
Je vous remercie pour votre attention et votre soutien à ce projet. Sans vous, ce projet ne pourrait pas exister.
Un grand merci !
Merci beaucoup pour votre soutien. Les petits ruisseaux (de la montagne) font les grands fleuves. 🐑
Le caractère
Recevez chez vous un morceau de 500g de fromage de la ferme 🐑
La douceur
Récupérez 500g de fromage et 8 yaourts de la ferme. Tous les produits frais sont disponibles seulement en hiver. 🐑
L'agnelle
Parrainez une agnelle et donnez lui un nom. Vous obtiendrez des photos de votre agnelle au cours de sa vie. Repartez avec 1kg de fromage et 8 yaourts. Les produits frais sont disponibles seulement l'hiver. 🐑
Le bon plan
Venez découvrir la fabrication du fromage à la ferme. Vous recevrez également 1 kg de fromage, 8 yaourts et 5 caillés lactiques. Les produits frais sont disponibles seulement l'hiver. 🐑
La découverte
Venez découvrir la ferme en effectuant la traite le matin et l'alimentation des brebis. Profitez également d'un kilo de fromage, 8 yaourts et 5 caillés lactiques. Nous partagerons le repas du midi ensemble avec des produits issus de la ferme. Les produits frais sont disponibles seulement l'hiver. 🐑
Le top du top
Venez profitez d'un weekend à la montagne pour une personne, en ma compagnie, dans la cabane en montagne pour découvrir le métier de berger. Vous pourrez ainsi faire la traite, le fromage, garder les brebis et faire une balade. Les repas sont inclus avec des produits de la ferme. Le weekend est seulement disponible de fin juin à fin septembre. 🐑
ZERO PRODUIT CHIMIQUE POUR DETRUIRE LES NIDS DE FRELON ASIATIQUE Protégeons l'environnement, les oiseaux, les abeilles, les pollinisateurs !
L'écolieu Lacampagne est une microferme participative en sud Gironde en agroforesterie et poules pondeuses de prairie.
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