Soutenez Maison GIVEN

Bonjour,

Je m’appelle Christiane Coulibaly, maman de deux enfants et cheffe spécialisée dans la cuisine végétale depuis 14 ans. Diplômée de l’école Ferrandi, j’ai fait de la gastronomie végétale ma passion et mon engagement.

Mon histoire

Enfant, je détestais les légumes — surtout les salsifis ! Ironie du sort, aujourd’hui ils sont devenus mes meilleurs alliés en cuisine.

C’est mon fils aîné Camille, sujet à de fortes allergies alimentaires depuis sa naissance, qui m’a guidée vers cette transformation. En tant que maman et cuisinière, j’ai dû trouver des alternatives saines, gourmandes et adaptées à ses besoins. C’est ainsi que j’ai découvert tout le potentiel de la cuisine végétale : une cuisine vivante, respectueuse et pleine de saveurs.

Pour moi, une cuisine végétale, bio et éco-responsable est l’une des réponses les plus justes aux enjeux d’aujourd’hui : santé, goût, respect de la nature et solidarité.

Mon projet : Maison GIVEN, service traiteur végétal bio et engagé

Maison GIVEN est un service traiteur végétal bio éco-responsable, situé dans le 20ème arrondissement de Paris, qui propose : 

• des plats salés et des desserts faits maison, peu sucrés, à emporter de 12 h à 19 h, à prix raisonnable
• des formules plateaux-repas pour les entreprises
• des prestations sur mesure pour événements, caterings et dîners privés
• un banquet végétal mensuel, autour d’un thème culinaire et convivial.

Chaque plat met en avant le légume dans toute sa richesse. J’aime explorer ses textures, ses saveurs et les émotions qu'il procure. Ma cuisine cherche avant tout à sublimer le végétal et à transmettre une émotion : celle du goût, du partage et du respect de la nature.

Les produits pour Maison GIVEN

“Cuisiner le végétal, c’est respecter la nature, le temps et les saisons. C’est aussi une invitation à ralentir et à retrouver le goût des choses simples.” — Chris

Potiron, courge, poireaux, abricot, épices…

Je sélectionne avec passion les produits, légumes et fruits que j’utilise. Ces derniers proviennent tous de petits producteurs maraîchers situés en Île-de-France ou régions voisines avec lesquelles je travaille depuis 14 ans. 

Les engagements Maison GIVEN : 

L’idée de ce service traiteur végétal est aussi de proposer des ateliers de cuisine végétale à titre bénévole auprès de l'école de formation culinaire de l'association AURORE qui œuvre auprès d'un public en insertion professionnelle dans la restauration.

Maison GIVEN réalise également des plats uniques tous les jeudis pour les étudiants (récolte anti-gaspi auprès des magasins bio) afin de lutter contre la malbouffe et la précarité dans mon quartier. En partenariat avec l'association Linkee, nous proposons des soupes bio végétales (avec l'utilisation de matières premières anti-gaspi données dans les magasins bio de l'arrondissement) lors des distributions alimentaires du jeudi soir. Pour plus d'informations : Linkee – Solution solidaire au gaspillage alimentaire

Nous avons besoin de vous pour le développement de Maison GIVEN, notamment dans l'achat de matériel de cuisine et pour le service en table lors de mes banquets et événements.

1er palier : 2 000 euros

Cela permettra l'achat de matériel de cuisine professionnels : un batteur pro, trois vitaliseurs, deux bains-marie, un cuiseur à riz, une soupière 

2ème palier : 3 200 euros

Cela nous aidera en plus pour acheter du matériel pour le service à table : vaisselle (pour le service traiteur banquet), décorations de table pour le service banquet chez l'association Aurore.

Dernier palier : 5 000 euros

Si jamais nous atteignons 5 000 euros, cela servira, en plus, d'aide à la trésorerie du projet Maison GIVEN pour 2026 !

Chaque don permettera à Maison GIVEN de se développer davantage 

Le temps a permis à la cuisine végétale de résister à l'oubli et VOUS lui donnerez aujourd'hui plus de force pour nourrir et unir.

Si vous préférez, vous pouvez également participer par chèques à cette adresse : 

Maison Given Coopaname

 3/7 rue Albert Marquet 75020 Paris

Merci beaucoup pour votre soutien !!