Ouverture d'une biscuiterie & pâtisserie provençale

Depuis 2017, Les Biscuits de Christelle propose des biscuits et pâtisseries artisanaux provençaux revisités et sans GLO.

par Christelle BONNET

SIREN: 848769121

Saint-Zacharie, France
Succès
Don avec contrepartie
3 940 € collectés
Objectif de 5 000 €
78 %

Projet financé

le 15 mai 2022

Cette collecte est terminée.

Présentation du projet

Nous ouvrons le 1er mai 2022 une biscuiterie pâtisserie viennoiserie dans une petite commune du Var. L'activité de biscuiterie, outre les gammes traditionnelles, s'articule principalement sur les sans GLO (gluten, lactose, œuf) et sur une offre de pâtisseries et de viennoiseries de tout genre.

Nous

A l'origine, une rencontre : Christelle à l'époque aide soignante et Sylvain pâtissier.

En 2017, Christelle lance l'activité "Les Biscuits de Christelle" avec plusieurs gammes de biscuits d'antan : navettes provençales, biscotins, croquants, spéculoos.

Avec Sylvain, pâtissier depuis 2009, nous avons créé, à partir de recettes traditionnelles de biscuits et de pâtisseries, de nouvelles saveurs, de nouveaux concepts.

Biscuiterie

A partir de la navette Provençale traditionnelle à la fleur d'oranger nous avons déclinés plusieurs goûts : vanille, violette, cacao, café, citron nature mais aussi salée en mariant l'olive noire avec le parfum délicat de nos herbes de Provence.

Nos spécialités traditionnelles phares:

Les sans GLO (gluten, lactose, œuf)

2017 est l'année de fabrication de notre première pâtisserie de voyage : l'Aubagnette, qui commença avec une belle aventure, le salon de la gastronomie à Aubagne.

C'était pour nous un véritable défi, celui de réaliser un biscuit unique en goût sans farine, sans produits laitiers, sans œuf. Aujourd'hui, nous proposons une sélection des produits aux saveurs de la Provence : une poudre d'amande blanche légère, du sucre blond, du pollen, du miel, de l'huile d'olive, boisson amande et pignon de pin en décoration.

Depuis nous continuons à enrichir cette gamme en ne gardant que les ingrédients essentiels : noisettes, amandes, noix, cacao, pâte de datte, pignons, miel, boisson aux amandes, aux noisettes, châtaigne…

Les évènementiels

En plus de l'activité biscuiterie, nous proposons pour les anniversaires, mariage, baptêmes des pièces montées, des entremets, des composition bonbons toutes personnalisées selon les désirs.

    

Notre avenir

L'expansion de notre activité est freinée par un manque d'espace croissant. Notre choix de local s'est porté sur celui d'une ancienne boulangerie pâtisserie arrêtée depuis plus de 5 ans à Saint Zacharie.

En revanche nous sommes confrontés à d'importants travaux et à l'acquisition de nouveaux matériels adaptés et nous avons besoin d'un minimum de trésorerie.

C'est pourquoi nous avons besoin de vous.

A quoi va servir la collecte ?

Ce projet ne peut se faire sans vous ! 

L'ancien laboratoire doit être remis aux normes et nous avons besoin d'un minima de trésorerie pour les premiers roulements de stocks indispensables à la fabrication des biscuits, des pâtisseries et viennoiseries.

Notre concept est basé sur un circuit court, vous participez donc à un projet qui revalorise des produits riches et sains et qui s'appuie sur un savoir faire artisanal.

Vous découvrirez de nouvelles saveurs ! Et vous contribuez à l'essor de produits locaux.

Notre collecte, d'un montant de 5 000€, nous permettra de respecter cet engagement.

Aujourd'hui l'activité s'accélère et nous avons encore des projets en tête.

Vous avez la possibilité de régler par chèques : 

les biscuits de Christelle
Bat f moulin du Béal, avenue du Garlaban 
13400 Aubagne

Un grand merci à tous pour votre soutien !

Succès
Don avec contrepartie
3 940 € collectés
Objectif de 5 000 €
78 %

Projet financé

le 15 mai 2022

Cette collecte est terminée.

Contreparties

Pour 10 € ou plus

MERCI

Votre nom sur la liste des donateurs qui sera affiché dans notre espace vente et avec votre autorisation, la mention de votre nom sur notre page Facebook.


Disponibilité : Avril 2022

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 20 € ou plus

DECOUVERTE

Votre nom, sur l'affiche des donateurs présente dans notre espace vente et avec votre autorisation sur notre page Facebook.
Un sachet de biscuits sans GLO noisettes de 200g (à recevoir chez vous en France Métropolitaine et Corse).


Disponibilité : Septembre 2022
Livraison : Nationale Via relais pickup ou mondial relay à déterminer ensemble

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 40 € ou plus

PLAISIR SUCRE

Votre nom, sur l'affiche des donateurs présente dans notre espace vente et avec votre autorisation sur notre page Facebook.
Un sachet de 200g de biscuits sans GLO à la noisette.
Un sachet de 200g de biscuits sans GLO aux amandes.


Disponibilité : Septembre 2022
Livraison : Nationale Livraison en relais pickup ou Mondial Relay à déterminer ensemble en France Métropolitaine et Corse

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 60 € ou plus

LE GOURMAND

Votre nom, sur l'affiche des donateurs présente dans notre espace vente et avec votre autorisation sur notre page Facebook.
200g de biscuits sans GLO noisettes.
200g de biscuits sans GLO aux amandes.
1 composition de bonbons.
1 ticket de tombola pour gagner un panier gourmand.
Si vous pouvez, nous vous proposerons également une visite de la boutique suivie d'un goûter composé de nos pâtisseries en exclusivité.


Disponibilité : Septembre 2022
Livraison : Nationale En relais pickup ou Mondial Relay à déterminer ensemble en France Métropolitaine et Corse

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 100 € ou plus

LE ROYAL

Votre nom sur l'affiche des donateurs dans notre espace vente et avec votre autorisation sur notre page Facebook.
200g de biscuits sans GLO noisettes.
200g de biscuits sans GLO aux amandes.
1 composition de bonbons.
1 ticket de tombola pour gagner un panier gourmand.
Une visite de la boutique suivie d'un goûter composé de nos pâtisseries en exclusivité.
Et 1 cake au chocolat.


Disponibilité : Septembre 2022
Livraison : A retirer sur place

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 150 € ou plus

LE SENSATION

Votre nom sur la liste de remerciement des donateurs dans notre espace de vente et avec votre autorisation sur notre page Facebook.
200g de biscuits sans GLO noisettes.
200g de biscuits sans GLO aux amandes.
1 ticket de tombola pour gagner un panier gourmand.
1 pièce montée pour 20 personnes.
Et visite de la boutique suivi d'un goûter composé de nos pâtisseries en exclusivité


Disponibilité : Avril 2022
Livraison : A retirer sur place Nous contacter pour la date de réservation de la pièce montée

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 250 € ou plus

L'EXTRA

En remerciement votre nom sur l'affiche des donateurs dans notre espace vente et avec votre autorisation sur notre page Facebook.
200g de biscuits sans GLO noisettes.
1 ticket de tombola pour gagner un panier gourmand.
1 pièce montée pour 20 personnes.
1 layer cake pour 10 personnes.
Et une visite de la boutique suivi d'un goûter composé de nos pâtisseries en exclusivité.


Disponibilité : Avril 2022
Livraison : A retirer sur place Nous contacter pour la date de réservation de la pièce montée et du layer cake

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 500 € ou plus

POUR SE RENCONTRER

En remerciement, votre nom sur l'affiche des donateurs dans notre espace vente et avec votre autorisation sur notre page Facebook.
200g de biscuits sans GLO noisettes.
1 ticket de tombola pour gagner un panier gourmand.
1 kg de biscuits.
1 layer cake pour 10 personnes.
1 atelier de fabrication de biscuits sans GLO pour 2 personnes pour une durée de 2h.


Disponibilité : Avril 2022
Livraison : A retirer sur place Nous contacter pour la date de réservation du layer cake. Les ateliers commenceront en septembre 2022

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 500 € ou plus

L'ULTRA

En remerciement votre nom sur l'affiche des donateurs dans notre espace de vente et avec votre autorisation sur notre page Facebook.
200g de biscuits sans GLO noisettes.
1 ticket de tombola pour gagner un panier gourmand.
1 pièce montée pour 20 personnes.
1 layer cake pour 10 personnes.
1 kg de biscuits.
Et une visite de la boutique suivi d'un goûter composé de nos pâtisseries en exclusivité.


Disponibilité : Avril 2022
Livraison : A retirer sur place Nous contacter pour convenir de la date de réservation de la pièce montée et du layer cake

Cette contrepartie n'est plus disponible
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