par Leïla PAILHES et Marc GAUTHIER
Bonjour à toutes et à tous,
"Nous" c'est Marc et Leïla !
Leïla : j'étais d'abord traductrice et journaliste, et c'est en collaborant à la revue le Rouge & le Blanc que j'ai vraiment plongé dans l'univers du vin, jusqu'à vouloir en faire. Je me suis formée pendant plusieurs années en travaillant et en faisant des stages chez différents vignerons et vigneronnes tous orientés vers une production bio et des vinifications naturelles.
Marc : Je suis artiste musicien. Ceux qui me connaissent savent à quel point j'aime "brûler les planches". J'aime aussi le vin naturel et notamment celui de Leila, j'aime travailler avec Leila (même si elle m'énerve un peu...). Après avoir passé par correspondance un BTSA viticulture Oenologie, j'ai très envie de planter de la vigne et des arbres, organiser un petit éden en somme... Alors je vous remercie d'avance pour ce coup de pouce financier afin de réaliser ce petit paradis !
En 2018, nous avons démarré une activité de production de vin dans le village de Simorre en achetant du raisin bio à nos amis vignerons des environs sur les appellations Côtes de Gascogne, Gaillac, et Fronton. Nous avons aménagé un chai, petit à petit, où nous faisons du vin de manière naturelle, c'est-à-dire sans aucun intrant.
Nous vinifions et élevons la plupart de nos vins dans des amphores. Depuis ce premier millésime, la toute petite entreprise que nous avons auto-financée jusqu'alors, a grossi mais nous rêvons toujours d'avoir nos propres vignes.
Dans cette région du Gers, la viticulture a quasiment totalement disparue au profit d'autres cultures. Mais la connaissance des sols et du climat de l'Astarac nous prouvent que la culture de la vigne est tout à fait possible. Nous avons donc comme projet de la faire revivre, en acquérant un terrain de 3 hectares, précédemment cultivé en bio, sur la commune de Villefranche d'Astarac, pour y planter des cépages du sud-ouest, ou pourquoi pas, faire des essais plus originaux.
Grâce à notre société de négoce (SAS Mille et une nuits) nous avons déjà une structure administrative et un minimum de matériel qui nous permettent de vinifier, et nous avons aussi une clientèle. Nous voulons maintenant récolter et vinifier nos propres raisins.
La plantation est un travail de longue haleine, puisqu'il faudra attendre au moins 4 ans pour récolter nos premiers raisins. Mais planter c'est un projet qui s'inscrit dans le futur et qui ouvre beaucoup de possibilités : créer un vignoble de toute pièce, choisir ses cépages, faire de l'agroforesterie - ce qui fait aussi partie de nos projets - pour créer un microclimat et favoriser la biodiversité dans nos futures vignes. C'est dans cet esprit que nous souhaitons replanter cette jolie parcelle, nous l'espérons, avec votre aide.
L'objet premier de notre collecte est de financer l'achat du terrain, si l'objectif venait à être dépassé il contribuerait à l'achat des pieds de vignes. Pour atteindre cet objectif, nous nous fixons plusieurs étapes :
Si vous préférez contribuer par chèque vous pouvez également nous l'envoyer à l'adresse suivante :
Leïla Pailhes
4 passage Marie Rogissart appt 50
75012 PARIS
Pour faire renaître la viticulture ici et nous permettre d'être vignerons du début à la fin, rejoignez-nous dans ce projet ! Merci à vous tous pour votre participation et votre soutien ! Vous pouvez également nous aider en faisant connaître notre projet.
LEÏLA ET MARC
Merci !
Merci pour votre coup de main ! 🍇
A votre santé !
Venez trinquer avec nous : dégustation autour d'une de nos cuvées et visite de notre chai ! 🍷
La quille
Venez trinquer avec nous : dégustation d'une de nos cuvées, visite de notre chai, et repartez avec une bouteille de notre production ! 🍇
On s'emballe !
Venez trinquer avec nous : dégustation d'une de nos cuvées, visite du chai, repartez avec 2 bouteilles de notre production et une affiche de votre choix, reprenant les œuvres originales dessinées pour nos étiquettes ! 🍷
La grande dégustation !
Venez passer un moment avec nous ! Dégustation au chai sur cuve, amphores et fûts, des cuvées de notre production actuelle, et repartez avec 3 bouteilles et une bouteille collector de notre premier millésime ainsi qu'une affiche d'après étiquette de votre choix ! 🍇
Balade dans les coteaux
Rendez nous visite au chai pour une dégustation guidée sur fûts et amphores, suivie d'une balade dans la future parcelle et repartez avec 6 bouteilles + une bouteille de notre premier millésime ainsi qu'une affiche d'après étiquette de votre choix ! 🍷
Gaumajos ! (santé en géorgien)
Rendez nous visite au chai pour une dégustation guidée sur fûts et amphores, suivie d'une balade dans la future parcelle. Vous repartez avec 12 bouteilles, une cuvée spéciale, et une cuvée premier millésime ainsi qu'une affiche. Et vous choisissez une essence de futur arbre planté dans la parcelle 🍇
Grazie mille !
Rendez nous visite au chai pour une dégustation guidée sur fûts et amphores, suivie d'une balade dans la future parcelle. Venez prendre part à l'aventure de la plantation avec nous et restez pour un dîner festif de plantation, nous vous hébergerons sur place. 🍇
Et bien sûr repartez avec 24 bouteilles, une cuvée spéciale et une de notre premier millésime, ainsi qu'une affiche de votre choix ! 🍷
Rejoignez la collecte participative pour permettre de créer une cuvée unique! "L'Art et le Vin servent au rapprochement des hommes." Goethe
Participez à la création de notre fournil, pain à la farine locale de blés anciens, au levain naturel et au four à bois à Seich (65).
