À Saint-Orens-de-Gameville, vous pouvez maintenant déjeuner local et zéro déchet ! Situé au 35 avenue de la Marqueille, Un Zest' de saison vous régale du lundi au vendredi de 8h15 à 15h30, sur place, à emporter ou en livraison*.

 Qui régale vos papilles ?

C’est Manon qui se cache en cuisine ! Ses pérégrinations lui font explorer aussi bien des cuisines gastronomiques que traditionnelles, mais toujours auprès de chefs ayant le goût des bons produits. C'est ainsi qu'elle gravit les échelons pour passer, pas à pas, d'apprentie à Saint-Jean-de-Luz à cheffe dans un bistrot lillois.

Un Zest' engagée, Manon a souhaité très tôt donner une orientation écologique à ses études et devenir une consommatrice consciente et active pour l'environnement. Elle est farouchement convaincue qu'une multiplication d'actions simples au quotidien permet d'agir positivement sur notre environnement et pour la justice sociale.

Pour permettre aux consommateurs de s'inscrire dans une démarche durable et porteuse de sens tout en se régalant toujours autant, Manon a donc imaginé l'aventure Un Zest' de saison, un projet qu'elle a préparé pendant plusieurs années.

Qu’est-ce qu’on mange chez Un Zest' de saison ?

Chaque jour, Manon vous prépare de bons plats cuisinés maison qui font voyager vos papilles. Sa cuisine du marché est élaborée à partir de produits locaux et de saison. Le menu change tous les jours, et vous avez toujours le choix entre un plat carné et un plat végétarien.

Manon propose à la fois des classiques de la gastronomie française (revisités ou non) et des plats inventifs qui font la part belle aux légumes de saison. Blanquette de veau, porc mariné au gingembre et julienne de rutabaga à l'orange, ou risotto au potimarron et sa brunoise de fenouil, le plus dur sera de choisir !

Côté sucré, vous avez le choix chaque semaine parmi 3 desserts, des madeleines, et les cookies de Marie. Entre la tarte au citron meringuée, la crème au chocolat au piment d'Espelette et les cookies aux amandes caramélisées, les gourmands seront conquis.

Écoresponsable, ça veut dire quoi ?

Chez Un Zest' de saison, tous les plats sont vendus en bocaux en verre consignés. Vous réglez 2 € par bocal lorsque vous achetez votre repas, et la consigne vous est rendue lorsque vous rapportez le bocal vide. Nous proposons également des couverts et serviettes consignés, qu'il vous suffit d'ajouter à votre panier lors de votre commande sur notre site. En déjeunant avec Un Zest' de saison, vous vous régalez sans produire de déchet !

Et en cuisine, ça se passe comment ? Nous favorisons le local et le bio autant que possible. Nos viandes proviennent d'animaux élevés en plein-air dans des fermes locales. Nos légumes viennent de producteurs locaux qui suivent le rythme des saisons. Ces produits frais de qualité permettent à Manon de vous préparer de délicieux repas.

Tous nos déchets alimentaires sont collectés par Les Alchimistes, qui les transforment en compost à proximité. Et pour réduire davantage notre empreinte carbone, nous effectuons les livraisons en entreprise en vélo électrique, qu'il pleuve ou qu'il vente.

Se régaler sur place, à emporter et en livraison :

Un Zest' de saison vous accueille au 35 avenue de la Marqueille à Saint-Orens du lundi au vendredi de 8h15 à 15h30. Vous pouvez déguster votre déjeuner sur place, ou l'emporter pour le manger plus tard. Vous pouvez même vous arrêter sur le chemin du travail pour récupérer votre commande pour le déjeuner !

Si vous travaillez dans une entreprise de Labège, Quint-Fonsegrives, Saint-Orens ou Montaudran, vous avez peut-être la possibilité de vous faire livrer votre pause déj' directement au bureau ! Un Zest' de saison livre gratuitement ses entreprises partenaires en vélo cargo électrique, n'hésitez pas à nous contacter par e-mail à l'adresse [email protected] pour en savoir plus et participer à un cercle vertueux. 

* Livraison disponible uniquement pour les employés des entreprises partenaires.

Pour célébrer nos deux mois d'ouverture, nous avons décidé de vous proposer des menus à prix doux ! Nous espérons ainsi remercier ceux qui nous font déjà confiance, et donner envie à ceux qui ne nous connaissent pas encore de nous découvrir.

Pendant une durée limitée, vous pouvez profiter de préventes sur nos menus, que vous pourrez venir récupérer au 35 avenue de la Marqueille à Saint-Orens. Si vous faites partie d'un établissement partenaire, vous pouvez également vous faire livrer votre menu.

Merci à tous ! 

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