Je me présente, Vanessa, maman de deux enfants : Tom, 13 ans et Léa, 7 ans et d’un petit 3e « Les gourmandises de Vanessa » mon activité professionnelle actuelle née d’une reconversion professionnelle.

2018, quittant le monde de l’administration, j’ai souhaité revenir à ce qui m’est le plus cher et le plus épanouissant : la pâtisserie et autres petits plaisirs sucrés.

Du plus loin que je puisse remonter dans mes souvenirs, la pâtisserie a toujours fait partie intégrante de ma vie : des moments partagés avec ma maman à préparer nos tartes du dimanche. A ces mêmes moments que je partage aujourd’hui avec ma fille Léa, en passant par le plaisir de partager mes créations avec les amis et la famille.

Léa, jeune créatrice de biscuit 🍪 

Il était donc tout naturel de poursuivre ma voie professionnelle avec la pâtisserie, ce qui fut chose faite avec mon obtention du CAP pâtissier en juin 2018 et la création dans la foulée de ma micro-entreprise « Les gourmandises de Vanessa » 

Mes gourmandises ont vu le jour dans  petite cuisine de notre maison familiale à Odomez, dans le nord de la France. Cuisine qui a été, à l’époque, le berceau de mes premières créations, avec le soutien de mes fidèles testeurs, mes enfants Tom et Léa ainsi que Denis, mon mari.

Fin 2020, portée par la réussite de mes Gourmands et la volonté de faire grandir et pérenniser mon activité, nous nous installons à Hergnies, commune voisine, dans un ancien gîte, où je dispose à présent de mon propre espace de travail, mon bel atelier de pâtisserie. 

Atelier dans lequel je peux imaginer et créer les pâtisseries les plus gourmandes et appétissantes : Cake design personnalisé, pâtisserie traditionnelle, et biscuits de voyages dits « mes Gourmands ».

Voici quelques exemples ...

Tout ce petit monde sucré est proposé à la vente sur commande avec retrait dans mon atelier, mais aussi et surtout sur les marchés locaux.

Pipelette de nature et dotée d’un sourire qui ne me quitte jamais, il me tient particulièrement à cœur d’aller à la rencontre des amateurs de gourmandises, en sillonnant les routes pour les faire découvrir sur les différents marchés et événements organisés.

je suis déjà présente : 

les 1ers samedi du mois à la ferme « Chez Hubert » à Hergnies

puis les 3ème samedi du mois sous le hall de bruille saint Amand.
 

Je m’épanouis tellement à échanger, présenter et faire déguster mes créations au gré de ces rencontres. Rencontres qui se veulent aussi professionnelles, puisqu’a ce jour, mes gourmands et moi avons intégrés 2 marchés de producteurs de façon récurrente, l’un dans la commune et l’autre dans une commune voisine.

Aujourd’hui je souhaite developper davantage cet esprit itinérant en vous invitant à participer à mon nouveau projet :

L’achat et la rénovation d’une ancienne caravane, destinée à la vente itinérante de mes gourmands.

L’idée serait de faire l’acquisition d’une ancienne caravane, de la rénover entièrement et l’aménager par mes soins, dans l’esprit convivial et gourmand qui m’est si cher.

Une caravane, mais pourquoi ?

Pour le côté original et moins onéreux que pourrait par exemple représenter l’achat d’un véhicule type camionnette, mais aussi pour le petit côté Madeleine de Proust qu´elle représente à mes yeux. 
Elle évoque le souvenir de moments partagés entre copains lorsque j’étais enfant, à jouer, rire et goûter dans la caravane d’une amie, Caravane des copains qui est a l’origine de beaucoup de très jolis souvenirs qui m’habitent aujourd’hui à l’âge adulte.

Grâce à vous et vos contributions, je pourrais accomplir mon rêve ...

- la rénovation et la mise au norme d’une caravane seconde main pour une valeur de 2500 € ( la caravane a était acheté avec mes fonds propres afin d’assurer notre projet 🥰)

- l’équipement et la décoration de la caravane et installation pour vos goûters (table, chaise)

Une tirelire sera également mise à disposition à l’atelier et aussi sur les marchés pour les remises de participation en main propre (par chèque uniquement).

voici d’ailleurs ma première investisseur 😍 et ma tirelire 

Vous pouvez également envoyer vos dons par voie postale :

Les gourmandises de Vanessa 

1212 rue de l’égalité 

59199 HERGNIES

 « Ce projet n’est pas uniquement le mien, c’est aussi le vôtre. Faisons-le grandir ensemble »

En attendant venez découvrir mon univers gourmand sur ma page Facebook ! 

et sur les marchés :

« Le rendez-vous des gourmands »

Le marché des producteurs de 

Bruille saint amand

MERCI À TOUS pour votre soutien et vos encouragements.

Vanessa 🎂