Le Locavore Foodtruck

​Salut à tous ! Moi, c’est Alex : Je ne mange pas pour vivre, je vis pour manger ! 🍕🔥 Et si vous me cherchez, il y a de fortes chances que je sois en cuisine, un minuteur à la main et de la farine sur le tablier.

​Depuis toujours, j’ai une philosophie très simple : on ne mange pas pour vivre, on vit pour manger ! Pour moi, un repas n’est pas juste un besoin, c’est un moment de partage, une émotion, et surtout, le respect du produit.

​Mon parcours ? Avant de lancer Le Locavore, j’étais technicien de maintenance dans l’agroalimentaire. J’ai passé des années à soigner les machines. Aujourd'hui, je décide de soigner les gens... mais avec mes recettes ! Cette rigueur technique, je la mets désormais au service de ma passion : la boulangerie artisanale et la cuisine italienne de caractère.

Le projet : Le Locavore

Passionné de gastronomie et amoureux de ma région, je lance Le Locavore, un foodtruck artisanal qui redonne ses lettres de noblesse à la street-food sur la côte nord du Finistère.

​Mon concept ? Un voyage entre l’Italie et le terroir Finistérien. Je propose une focaccia artisanale à haute hydratation (75%), légère et croustillante, ainsi que des tiramisus maison ultra-crémeux.

​Une offre qui vit avec les saisons : Dès l'été, pour régaler les vacanciers et les courageux randonneurs du GR34, je proposerai un trio gagnant : Focaccia, Tiramisu et Glaces artisanales. Mon ambition est de faire du "Locavore" une étape gourmande incontournable de Kerlouan à Porspoder.

​Au-delà de la saison estivale, je proposerai des offres éphémères et ponctuelles (focaccias de saison, recettes spéciales terroir) pour varier les plaisirs et surprendre les locaux tout au long de l'année. Soutenir "Le Locavore", c’est encourager un artisan qui mise sur le goût, la proximité et la créativité !

Où en est Le Locavore ?

• ​Le camion : Trouvé et réservé ! Je m'occupe actuellement de l'aménagement technique pour qu'il soit prêt à sillonner la côte.
• ​Les produits : Les partenariats avec les producteurs du Léon (farine : Minoterie Siohan, maraîcher : Le potager des embruns) sont validés.
• ​L'objectif : Lancement officiel sur les routes mi-mai 2026 pour l'ouverture de la saison !

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Pourquoi contribuer au Locavore ?

En me soutenant, vous ne financez pas seulement un camion. Vous permettez à un jeune passionné de Plouguerneau de ramener de la vie et de la gourmandise sur notre côte.

​Je veux que mon foodtruck soit votre rendez-vous sur le GR34 ou à la sortie du boulot. Je veux vous faire goûter la différence d'une focaccia longue fermentation, croustillante et généreuse, faite avec le cœur et les produits de nos voisins agriculteurs du Léon.

​Le projet est mûr, le Renault Master est réservé... mais pour obtenir le feu vert définitif de la banque, j'ai besoin de vous.

​Cette campagne de dons est le moteur de mon prêt bancaire. Elle a deux objectifs vitaux :

​Appuyer ma demande de prêt : Montrer à mon banquier que mon approche du "bon et local" est attendue et soutenue par une communauté solide.

​Financer mon outil de travail : Vos dons serviront d'apport pour l'achat de mes deux fours professionnels UNOX, indispensables pour garantir une cuisson parfaite, ainsi que mon pôle froid (tiramisus et glaces) et de remettre le camion aux normes hygiène haccp.

Chaque euro versé est un signal fort envoyé aux financeurs : le projet est viable, le marché est là, et Le Locavore est déjà attendu sur la côte !

• ​Palier 1 - 4 000 € : Achat de 2 fours professionnels UNOX (la Rolls de la cuisson pour mes focaccias).
• ​Palier 2 - 6 500 € : Installation du système de froid + hotte d'évacuation (vitrine à tiramisus et conservateur à glaces) pour vous régaler tout l'été.
• ​Palier 3 - 11 000 € : Financement du covering (décoration du camion) aux couleurs du Locavore pour être repérable de loin sur le GR34.
• Si on dépasse : une Machine à Glace italienne (artisanale) ! Pour vous rafraichir ou tout simplement pour les gourmands qui voudraient déguster un bonne crème glacée aux fraises de Plouguerneau ou bien même une glace Vanille (extraction maison des gousses de vanille pour un concentré de haut qualité).

​Rejoindre l'aventure, c'est :

• ​Soutenir l'artisanat local et les circuits courts.
• ​Parier sur l'énergie d'un projet de proximité.
• ​S'offrir une place VIP pour trinquer au Prosecco et à la Pizza Napolitaine lors de notre inauguration !

Ce projet, c’est bien plus qu’un foodtruck pour moi. C’est la concrétisation d’un rêve d’enfant du pays : faire vivre notre littoral et partager avec vous le goût des bonnes choses, entre terre et mer.

Chaque contribution, petite ou grande, est une pierre à l'édifice de cette aventure artisanale. D'avance, un immense merci pour votre soutien et votre confiance !

Note importante : Pour ceux qui préfèrent contribuer par chèque ou en espèces, c'est tout à fait possible ! Vous pouvez me remettre votre don directement en main propre (me contacter sur mes réseaux sociaux). Je me chargerai de l'intégrer personnellement à la cagnotte MiiMOSA afin que vous puissiez bénéficier des mêmes contreparties et que la jauge continue de grimper.

On se retrouve très vite au camion, entre Kerlouan et Porspoder, pour une focaccia ou une glace artisanale !

Kenavo ha presto !