La Guinguette qui CLAC!

par 

L'équipe CLAC!

Don avec contrepartie

Un lieu atypique pour déguster nos conserves bio artisanales et échanger autour des valeurs qui nous portent dans cette aventure

Auvergne-Rhône-Alpes

Cournon d'Auvergne

65%

50

Contributeurs

13 jours

restants

3 275 €

sur 5 000 €

Votre contribution vous sera intégralement remboursée si le projet n'atteint pas 60% de son objectif.

En soutenant ce projet, vous oeuvrez pour :

Présentation du projet

L'origine de CLAC !

En 2016, Julien, le fondateur de la conserverie, a eu l'idée d'apporter son soutien à la production bio locale et à la lutte contre le gaspillage alimentaire. Il quitte l'industrie agroalimentaire et s'installe seul dans un petit laboratoire à Cournon d'Auvergne. Le 1er juillet 2017, la Conserverie Locale Artisanale & Créative voit le jour.

Il est vite rejoint par son ami Baptiste, qui deviendra le 2ᵉ associé de la conserverie. Ensemble, ils déménagent l'activité à quelques kilomètres pour pouvoir la développer davantage.

 

Sept ans plus tard, et après plusieurs centaines de tonnes de légumes sauvés, c'est une équipe de 7 personnes qui se démène chaque jour pour fabriquer de chouettes conserves originales et colorées. Du tartinable apéritif au dessert, ce sont plus de 65 recettes qui sont distribuées en magasins bio et épiceries fines.

 

 

 

Notre projet :

Aujourd'hui, nous avons besoin de vous pour finaliser le financement pour ouvrir notre Guinguette CLAC au sein de la conserverie aux portes de Clermont-Ferrand. 

Ce lieu atypique permettra à nos clients de partager un moment convivial autour de nos conserves. Déjeuner, afterwork ou soirées spéciales, toutes les occasions seront bonnes pour venir jusqu'à nous ! 

À l'extérieur, sur notre terrasse couverte, ou à l'intérieur, chacun trouvera sa place !

 

Créer un lieu de rencontre autour des valeurs qui nous sont chères depuis la création, et démontrer que l'agriculture locale et biologique peut rimer avec festif, voilà ce qui nous anime.

En ouvrant cet espace, nous souhaitons renforcer notre lien avec notre clientèle en offrant une expérience unique, tant sur le plan gustatif qu'humain.

La guinguette s'accompagnera également d'un élargissement de notre offre en boutique, avec des versions exclusives de nos nouvelles recettes.

À quoi va servir la collecte ?

Le plan de financement de notre projet est de 85 000 €, réparti de la façon suivante :

  • Gros œuvre : menuiserie, électricité, plomberie, dalle, isolation placo… : 60 000 €
  • Matériel : Frigos, mobilier, sonorisation… : 15 000 €
  • Frais techniques : architecte, formation débit de boisson, système d’alarme incendie… : 5 000 €
  • Stock initial : boissons : 2 500 €
  • Communication : enseigne, plan médias… : 2 500 €

Nous avons déjà obtenu 80 000 € avec le soutien de France Active Auvergne et de notre banque. Il nous manque donc 5 000 € pour boucler le plan de financement et assurer le bon fonctionnement.

Le premier palier à 5 000 € nous permettra d'assurer le lancement en finançant l'achat du mobilier restant et la communication pour le démarrage.

Si nous l'atteignons, nous viserons le second palier à 10 000 €, qui nous permettra de mieux équiper la cuisine de la guinguette avec, notamment, une friteuse qui nous permettra de vous proposer des frites, falafels et autres tapas !

Enfin, si vous êtes incroyable et que nous atteignons le troisième palier à 15 000 €, nous pourrons bichonner l'extérieur et vous proposer un espace jeu avec fléchettes, palets, pétanque, mais surtout un parking digne de ce nom.

Merci à tous pour l’intérêt que vous portez à notre projet !

N’hésitez pas à nous suivre sur nos réseaux sociaux pour suivre l’évolution de notre projet et surtout à le partager au plus grand nombre : famille, amis, voisins, collègues, et même votre patron (pour organiser une visite dégustation 🥳).

PS : pour ceux qui voudraient participer par chèque : l’ordre, c’est CLAC !, et l’adresse, c’est 20 rue des Acilloux, 63800 Cournon-d’Auvergne.


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Contreparties

Pour 10 euros ou plus

Le mur des Gourmands 🙏

Votre nom inscrit sur notre mur des gourmands, un espace dédié à ceux qui ont contribué à faire décoller la Guinguette ! + une carte de membre de la Team CLAC ! donnant droit à des offres exclusives 🔥🔥🔥

Choisie 7 fois

Pour 25 euros ou plus

La pause gourmande 🥂

Profitez de deux boissons et deux tartinables artisanaux de votre choix à déguster sur place à la Guinguette. Un moment convivial pour découvrir nos saveurs maison, dans une ambiance festive ! + une carte de membre de la Team CLAC ! donnant droit à des offres exclusives 🔥🔥🔥

Disponibilité

mars 2025


Livraison

À retirer sur place


Choisie 3 fois

Pour 35 euros ou plus

La Guinguette Box à domicile 🎁

Recevez une box de 6 tartinables artisanaux CLAC directement chez vous. Un coffret rempli de délices pour découvrir ou redécouvrir nos recettes savoureuses, à partager ou à déguster en solo ! + une carte de membre de la Team CLAC ! donnant droit à des offres exclusives 🔥🔥🔥

Disponibilité

décembre 2024


Livraison

Nationale


Choisie 9 fois

Pour 50 euros ou plus

Un déjeuner gourmand en duo 🧑‍🤝‍🧑

Savourez un déjeuner pour deux personnes, boissons incluses, dans l’atmosphère festive de notre guinguette ! + une carte de membre de la Team CLAC ! donnant droit à des offres exclusives 🔥🔥🔥

Disponibilité

mars 2025


Livraison

À retirer sur place


Choisie 3 fois

Coup de

Pour 75 euros ou plus

Panier surprise savoureux 🧺

Recevez un panier surprise rempli de nos meilleurs produits artisanaux, accompagné d’un tote bag exclusif CLAC. Un cadeau délicieux et pratique, parfait pour se faire plaisir ou offrir ! + une carte de membre de la Team CLAC ! donnant droit à des offres exclusives 🔥🔥🔥

Disponibilité

décembre 2024


Livraison

Nationale


Choisie 22 fois

Pour 500 euros ou plus

Soirée Découverte pour 15 personnes 🥳

Organisez une soirée exclusive pour 15 personnes, incluant une visite de notre conserverie suivie d'une dégustation de nos produits artisanaux. Un moment convivial et authentique, idéal pour célébrer un événement spécial ou simplement partager une expérience unique entre amis ! + une carte de membre de la Team CLAC ! donnant droit à des offres exclusives 🔥🔥🔥

Quantité restante

9


Disponibilité

février 2025


Livraison

À retirer sur place


Choisie 1 fois

Pour 1 000 euros ou plus

Soirée privée pour 40 personnes 🤩

Réservez une soirée exclusive pour 40 personnes, comprenant une dégustation de nos produits artisanaux. Profitez d'un moment convivial, parfait pour célébrer un événement spécial ou pour renforcer les liens dans une ambiance festive et chaleureuse ! + une carte de membre de la Team CLAC ! donnant droit à des offres exclusives 🔥🔥🔥

Quantité restante

5


Disponibilité

février 2025


Livraison

À retirer sur place


Don libre

1

Sélectionnez un projet

en fonction de la thématique, de sa localisation ou des contreparties.

2

Choisissez une contrepartie

et ajustez si vous le souhaitez le montant de votre contribution.

3

Recevez vos produits

ou profitez des séjours et expériences que vous avez choisis.

4

Partagez votre expérience

sur les réseaux sociaux @miimosa_fr pour continuer de soutenir le projet et son porteur.

J-17

Prêt rémunéré

5,50%

Une foncière agricole investie dans les énergies solaires

Sécurité et souveraineté alimentaire

Ressources naturelles

Énergies renouvelables

724 150 € collectés

Objectif 1 300 000 €

55%

Timelie Deux

Les Mées, France