La Conserverie paysanne

Le premier bar parisien qui remet au centre de nos tables les meilleures conserves de France, en direct de nos paysans préférés !

par Pauline RICH

Paris, France
Succès
Don avec contrepartie
11 025 € collectés
Objectif de 10 000 €
110 %

Projet financé

le 20 novembre 2021

Cette collecte est terminée.

Présentation du projet

Partager un bon repas est une réelle passion, et je me considère comme une vraie bonne vivante, mais j’aime savoir d’où viennent les produits qui sont dans mon assiette, ou dans mon verre ! 

Et ça tombe bien car dans le Sud-Ouest notamment, et plutôt du côté de nos grands-parents, il y a totalement la culture de la conserve ! Garbures, petits pois, canards confits, flageolets, on les a vus ces bocaux se remplir un jour de récolte et se vider dans nos assiettes 6 mois plus tard, toujours aussi succulents. Alors à Paris, loin de tous ces bons produits, ça me manque. Certes mes grands-parents me donnent quelques conserves de haricots avant de remonter, mais si je pouvais en avoir plein mes placards… 

La conserve ?

C’est cet objet magique qui peut transporter le goût, l’odeur, la texture, au fil des kilomètres mais aussi des années. 

Et où trouver d'excellentes conserves ? La bonne nouvelle, c'est que nombreux producteurs-cuisiniers se sont mis à en faire eux-mêmes. Et ils méritent d'être connus ! Leurs produits sont de super qualité, leur production est complètement raisonnée, ce sont des amoureux de leur production ou élevage, ils sont juste trop “petits” pour s’exporter jusqu’à Paris. 

Je suis allée à leur rencontre et résultat : des merveilleuses découvertes ! 

Alors je me suis lancé ce défi : ramener à Paris les petites pépites des quatre coins de la France et les servir dans un lieu chaleureux, comme chez mamie, avec des boissons du même type : direct producteurs !

Ainsi, on a du circuit court (car aucun intermédiaire entre producteur et client !) et pourtant une diversité de plats imbattable, et des prix raisonnables. 

 

Alors concrètement, c'est quoi 

La conserverie paysanne ?

On y servira exclusivement des produits direct producteurs

Notre crédo ? Le choix ! Car en France, on a la chance d’avoir dans chaque région ses propres spécialités culinaires, alors autant en profiter !

Le petit plus qui fait la différence : j'aurai personnellement rencontré tous ces producteurs passionnés (je ne crois qu’en ce que je vois !). Pour vous les faire découvrir, je vous partagerai vidéos, photos et entretiens. Vous ne serez pas déçus, ils sont au top ! 

 

Et comment j'imagine ce lieu ?

 

Avec les murs remplis d’étagères montrant les produits : conserves et bouteilles, et au milieu de la salle, des grandes tablées conviviales où les gens partageront autant leur plat que leur bouteille.

À La conserverie paysanne, c'est comme chez mamie : si tu veux un plat cuisiné qui n’est pas à l’unité, rien de mieux que le partager avec ton pote. C'est ça aussi revenir à la bonne franquette : ce ne sont pas toujours des plats individuels, ce sont des grosses portions à déguster à plusieurs. 

Mais pas d'inquiétude, il y en aura pour tous les goûts !

 

Alors, à très vite à La conserverie paysanne ! 


 

A quoi va servir la collecte ?

Je fais appel à vous ! 

 

J'ai besoin de vous !

Cette collecte, c'est le premier pas pour convaincre les banques que j'ai une réelle communauté (vous!) derrière moi, et qu'on est beaucoup à croire en ce projet ! 

Atteindre 10.000€, cela permettrait de rendre viable le projet et de démontrer aux banques que c'est également une participation et un engagement citoyen.

Alors mettez votre première pierre à l'édifice de la Conserverie paysanne !

Vous pouvez m'aider à créer cet endroit cool et chaleureux, qui nous réunira tous autour de super produits direct producteurs !

Pour ouvrir ce lieu à Paris qui puisse accueillir du monde, il faudra compter fonds de commerce et travaux, mobilier et déco qui vous rappelleront chez mamie, et bien sûr : un premier stock de ces fameux produits du terroir qui vont remplir nos étagères ! 

En goûtant les fameux produits que je vous propose, vous participez ainsi à la revalorisation de la paysannerie française.

Alors construisons ce projet ensemble ! 

Succès
Don avec contrepartie
11 025 € collectés
Objectif de 10 000 €
110 %

Projet financé

le 20 novembre 2021

Cette collecte est terminée.

Contreparties

Pour 10 € ou plus

Un verre de vin quand vous le souhaitez !

Merci !
Vous pouvez passer à la Conserverie paysanne quand vous le souhaitez, on vous offre un verre de vin !



Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 30 € ou plus

Kit mini-apéro

Merci merci !
Un mini-apéro avec votre coloc/conjoint/pote/soeur ?
Venez récupérer votre kit mini-apéro à la conserverie quand vous le souhaitez :
A l'intérieur : 1 terrine direct producteur + une baguette + 2 boissons au choix (verre de vin récoltant, bière artisanale, jus artisanal...)



Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 50 € ou plus

Kit apéro

Merci beaucoup !!
Un apéro entre amis ? Venez récupérer votre kit à la conserverie paysanne !
Dedans : 2 terrines direct producteur + 4 boissons au choix (verre de vin récoltant, bière artisanale, jus artisanal...) + 2 baguettes



Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 65 € ou plus

Kit repas pour 2

Merci énormément !
Envie d'un bon diner en couple ou avec ton pote sans trop te fatiguer ? Le kit repas pour 2 est là : une conserve de cassoulet (ou autre si t'aimes pas) de la ferme pour 2 + une bouteille de vin de la région.
Viens le chercher en découvrant le restau !



Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 80 € ou plus

Kit repas pour 3

Merciiii à la folie !
Tu n'es pas sur Paris mais tu as envie de découvrir et participer au projet ?
Je te propose de t'envoyer un kit repas pour 3 avec dedans : une conserve de cassoulet (ou autre si t'aimes pas) de la ferme pour 3 + une bouteille de vin de la région. Parfait pour un bon petit repas !



Livraison : Nationale

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 150 € ou plus

Repas pour 6 le midi

Merci passionnément !
Viens apprécier à la Conserverie paysanne un bon repas le midi avec tes 5 copains/collègues, avec un plat + une boisson au choix, direct producteurs, par personne !



Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 250 € ou plus

Kit découverte

Merci merci merci tu ne le regretteras pas !
Tu veux gouter nos plus belles découvertes ? Viens récupérer ton panier qui te fera découvrir nos plus belles trouvailles : 3 grandes conserves, 3 terrines et 3 bières artisanales !



Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 1 500 € ou plus

Privatisation d'une soirée en semaine

Mille mercis !
Viens fêter ça à la Conserverie paysanne, je te privatise le bar-restau 2h pour 40pax, avec de bons produits direct producteurs (2 verres de vin + le plat /pers.) : ambiance de feu garantie.



Cette contrepartie n'est plus disponible
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