par Paul GATELLIER
SIREN: 828791756
Lyon, France
Bonjour, merci d'avoir atterri sur la page de notre collecte de dons, vous nous faîtes déjà bien plaisir.
La Bonne Dôze est le premier Foodtruck à obtenir la certification Agriculture Biologique (AB) sur la région lyonnaise. Depuis 2017, nous avons plaisir à travailler une cuisine 100% faite maison, travaillée à partir de produits frais issus des circuits courts. Notre carte change chaque semaine et s'adapte aux arrivages de nos producteurs locaux. Notre cuisine s'inspire de plusieurs influences régionales.
Chaque année, nous sillonnons les routes de la région pour répondre à des événements publics ou privés de plus en plus nombreux. Pour répondre à ces sollicitations, nous avons déménagé dans un laboratoire de plus grande taille. Mais suite à la crise de la Covid-19 nos revenus ont drastiquement chuté et nous avons dû ajourner plusieurs acquisitions de matériel, pourtant nécessaires au bon fonctionnement de notre nouvelle cuisine. C'est pourquoi un petit coup de pousse de votre part, nous permettrait de passer un nouveau cap.
À midi, vous trouverez notre Foodtruck sur les parkings de nos entreprises partenaires et vous nous croiserez en événementiel les soirs et weekends. Que ce soit à midi ou sur des événements, notre mission est la même : sensibiliser nos clients à l'agriculture biologique et locale tout en proposant des plats à des prix accessibles.
L'équipe actuelle se compose de deux associés Paul & Hugo, amis d'enfance et fondateurs de La Bonne Dôze, de Maxence notre chef de cuisine et de Juliette, serveuse intrépide.
Pour notre approvisionnement, nous travaillons principalement avec Bio a Pro, une coopérative qui regroupe environ soixante producteurs du Rhône et de la Loire. Pour le fromage, nous nous fournissons à la Coopérative de Vercors Lait (38), en boulangerie avec le Pain de Belledonne (73) ou encore Les Brasseurs Savoyards pour les boissons.
La Bonne Dôze fait partie de la coopérative du GRAP (Groupement Régional de l'Alimentation de Proximité) avec qui nous défendons les valeurs de l'alimentation durable.
Superbe piano de cuisine, 4 feux pour faire dorer le poulet du curry coco, 1 plaque centrale pour mijoter les ragouts et sauces gourmandes.
Armoires réfrigérées tropicalisées pour résister aux grandes canicules lyonnaises.
Si nous passons la barre des 5 000€, l'excédant ira aux petits aménagements supplémentaires qui feront le bonheur du chef.
Pour finir, cerise sur le gâteau, en remportant notre objectif, nous postulons à l'appel à projet "Les cuistots engagés".
Si vous préférez contribuer par chèque c'est possible, merci de nous les envoyer à l'ordre de La Bonne Dôze au :
2 rue Pierre Joseph Proudhon
69100 Villeurbanne
Nous vous remercions du fond du cœur pour votre soutien !
Un grand merci et un café gourmand !
Venez un après-midi visiter notre nouveau labo, on vous offre le café avec une pâtisserie !
Un grand merci et un plat de votre choix au Foodtruck
Nous vous attendons au Foodtruck sur un de nos emplacements de midi pour vous servir un plat de votre choix
Un grand merci et un repas complet
Repas complet composé d'une entrée, d'un plat au choix, d'un dessert et d'une boisson artisanale.
Un grand merci et une formule DUO
Deux repas complets pour vous et une personne de votre choix (comprend deux entrées, deux plats, deux desserts et deux boissons artisanales)
Un grand merci et une invitation à l'inauguration
Une invitation au cocktail d'inauguration avec dégustation de l'ensemble de nos produits + un panier garni à emporter chez vous
Atelier cuisine encadré par notre chef
Nous vous invitons à participer à la préparation et déguster un repas complet dans nos cuisines à Décines. Invitation valable pour 5 personnes.
Atelier cuisine encadré par notre chef
Nous vous invitons à participer à la préparation et à déguster un repas complet dans nos cuisines à Décines. Invitation valable pour 10 personnes.
Culture biologique de petits fruits rouges, des fraises, de fruits et de plantes tinctoriales en agroforesterie ! 🍓
Par cette collecte, soutenez mon projet d'élevage de vaches ferrandaises ! Nos aïeux en ont sûrement eu. Il ne restait plus que 300 vaches.
Sur le domaine familial, Pauline ouvre un restaurant bio haut de gamme qui met à l'honneur les producteurs de la région.
