Bonjour à tous, 

Nous sommes Mathieu et William, éleveurs et exploitants de père en fils. 

Depuis quelques années, j'ai repris l'exploitation de mon père, William, qui reste très présent dans la formation et l'accompagnement de son fils. 

Nous produisons du bois de chauffage sur notre exploitation revendu sous différentes formes à nos clients : des buchettes, allume-feu et palettes de bois. Nous répondons ainsi à la demande d'une clientèle diverse : boulangeries, particuliers et GMS. 

En parallèle, nous cultivons des céréales (orges d'hiver, blé, tricital, avoine), de la paille et du fourrage que nous revendons majoritairement à des producteurs de Saint-Nectaire. Nous utiliserons également une partie des fourrages pour nourrir nos génisses. 

Nous avons développé l'élevage et la vente de génisses en 2020, suite à la signature d'un contrat avec l'Intermarché de Ceyrat. Nous achetons les génisses de race Aubrac sur des petites exploitations et les élevons jusqu'à l'atteinte d'un poids de 630kg. Nos bêtes pâturent dès que la saison le permet grâce à nos cultures et à l'entretien de nos prairies.

Notre viande de qualité a rencontré un tel succès dès la signature du contrat que nous avons souhaité augmenter les volumes. Nous pourrons ainsi approvisionner toutes les semaines l'Intermarché de Ceyrat et permettre aux consommateurs d'acheter une viande de qualité. 

Lorsque les génisses pèsent entre 450 kg et 630 kg, elles sont nourries de ration-sèches pour avoir une viande persillée et une graisse blanche. 50% de cette ration est fait à partir de co-produits non issus de notre exploitation. 

Pour ne plus subir la hausse actuelle et les futures hausses de prix des matières premières et de l'énergie, nous souhaitons produire directement tout ce dont nous avons besoin, directement sur notre exploitation. Par conséquent, nous avons prit contact avec un société de conseils en nutrition animal qui a pour but de créer l'autonomie fourragères totale de l'exploitation, en développant de nouvelles productions ( avoine, vesce, lupin) qui une fois transformées en farine apportent les protéines équivalentes au co-produits.

Nous aimerions lancer la mise en culture très rapidement pour pouvoir bénéficier de la récolte à l’été dans le but de faire le joint avec notre stock.

Nous vous sollicitons aujourd'hui pour nous aider à financer la mise en culture de ces nouvelles productions.

Nous vous remercions par avance pour votre soutien ! 

Mathieu et William