Elevage de chèvres familial, 100% transformation en fromages

Nous sommes deux femmes, Célia et Nathalie.

Célia moi même âgée de 22 ans, après avoir réaliser un CS caprin a CHATEAUROUX, j'ai pris un poste de CDI en tant que responsable d'élevage caprin de 650 chèvres avec 100% transformation en fromages en binôme avec mon patron sur la commune de CHINON. Ce travail de 2 ans ma permis de me former d'avantage mais également de me conforter dans l'idée depuis tout jours de créer mon élevage.

Nathalie ma mère âgée de 57 ans, après avoir exercé sont métier d'assistante dentaire pendant plus de 30 ans dans la Marne, elle a tout claquer pour reprendre une formation à l'école pendant 1 an (le BPREA). Ce diplôme lui permet de mieux comprendre l'élevage, mais aussi le fonctionnement agricole. 

Ce projet sera donc familial puisque nous sommes Fille / Mère ainsi que mon père qui serra également une aide sur l'exploitation. 

Cette folle envie de créer un élevage de chèvres à débuter avec l'adoption de Simon et Sophia nos deux chèvres jumelles de compagnie. Tout d'abord, elles résidaient dans le jardin de mes grands-parents paternels, ou elles ont eu un rôle de soutien psychologique, ainsi que thérapeutique pour soutenir mon grand-père atteint d'Alzheimer. Actuellement, elles se situent dans un jardin d'une mamie ayant perdu son mari, afin de garder un objectif de mouvement régulier. 

Elles seront bien évidemment présentes sur l'exploitation, afin de recevoir tous vos câlins et compliments possibles !! 

N'étant pas de la région et pas du monde agricole tous les trois, nous aimerions montrer une image positive de ce milieu en créant des produits de qualité grâce à nos fromages avec l'AOP Sainte-Maure-de-Touraine et Valençay, ainsi que d'avoir des chèvres heureuses.

Notre projet consiste à reprendre une exploitation agricole existante, afin de pérenniser l'élevage caprin dans la région. Cette exploitation est composée d'un élevage caprin de 163 chèvres, avec un atelier de transformation afin de réaliser tous les fromages de nos créations, ainsi que les 2 AOP dont nous bénéficions. Nous avons également 43ha, nous permettant de réaliser les principaux fourrages pour nos animaux.

Le projet débutera courant cet été 2025. Nous avons comme objectif de promouvoir notre élevage de chèvres en ouvrant nos portes de la chèvrerie, afin de montrer à tous les intéressés comment nos chèvres seront chouchouter. Nous voulons également créer de la publicité ainsi que de se faire connaitre afin de vous proposer nos produits sur les marchés locaux. 

La commercialisation de nos produits se fera à la ferme en vente directe dans notre boutique, nous serons ouverts le Mardi, Jeudi, Vendredi de 17h à 19H et le Mercredi 15h à 19H.

Vous pourrez également retrouver nos produits sur les marchés tels qu'Écueillé le Mercredi matin, Heugnes le 1 er Samedi du mois et Montrésor le Samedi matin. 

Vous pourrez nous identifier sur les réseaux sociaux, ainsi que les différentes plateformes avec notre logo.

Ce projet est un réel combat mais également une merveilleuse aventure !

On espère vous retrouvez rapidement sur vos marchés préférés, mais surtout vous rencontrer à la Chèvrerie Bêle-Aventure !

Nous avons comme objectif de vendre nos produits sur les marchés locaux, et pourquoi pas dans notre région d'origine qui est la Marne afin de faire connaitre les AOP. 

Pour cela, nous aurions besoin d'une remorque réfrigéré afin de pouvoir transporter et vendre nos fromages en respectant les normes d'hygiène et de froid pour garantir des produits de qualité.

Cette remorque sera tout à fait adaptée à notre fonctionnement d'élevage, c'est-à-dire petite mais de qualité ! Elle sera accompagnée de notre voiture fétiche puisqu'elle représente le cadeau de mes 20 ans. Mon bon vieux C15 !

La remorque est totalement réfrigérée dans la vitrine, mais également dans les petits frigos de stockage situés en dessous.  

Cette cagnotte sera découper en 2 parties afin, d'optimiser l'argent récolter. 

Un premier objectif de 8 000€ afin de financer des éléments manquant à la vente (des tables pour faire déguster les fromages, une caisse enregistreuse, du matériel de présentation…). 

La deuxième partie sera de 5 000€, elle consistera à financer l'objectif finale qui est l'achat de la remorque de fromagerie.

Votre aides est pour nous indispensable car cette somme, représente la concrétisation de notre projet, mais également le soutien que nos proches, amis, connaissances ou même inconnus peuvent nous apporter pour nous aider à croire encore un peu plus à notre Bêle-Aventure !