Cuisine comme ça te chante avec Sophie*Juliette !

📣 Nouvel objectif : 500 préventes

Notre premier palier est déjà atteint en quelques jours, un grand merci 🙏! Votre engouement pour Bectance nous motive plus que jamais ♥️

Place maintenant à notre nouvel objectif de 500 préventes ! Avec 500 préventes, nous couvrons l'ensemble des frais pour le démarrage de Bectance en septembre.
 

Qui sont Sophie et Juliette ?

Nous sommes Sophie et Juliette, un tandem de cuisinières professionnelles passionnées de cuisine du quotidien. Sophie Orsini excelle en pâtisserie, Juliette Phuong est sommelière bières et toutes deux aiment adapter les recettes et improviser en cuisine. 

Nous sommes animatrices et formatrices culinaires. Après une première vie professionnelle en gestion de projets, nous avons uni nos compétences au sein de Sophie*Juliette, pour une activité qui combine tout ce que nous aimons : transmission et cuisine.

Sophie vit à Paris, Juliette à Lyon. Notre activité s'inscrit dans une coopérative d'activités et d'emploi basée à Paris, dont nous vous parlons plus loin dans la présentation ci-dessous. 

Notre constat : vous avez besoin d'un coup de pouce personnalisé

On vous entend souvent dire que cuisiner tous les jours, ce n'est pas évident. Au bout d'un moment, vous n'avez plus d'idées ou vous manquez de temps.

Notre solution : Bectance

Nous qui cuisinons tous les jours, par habitude personnelle et professionnelle, nous avons souhaité transmettre notre passion et notre savoir-faire sous un format qui nous ressemble. 

Nous avons créé Bectance, un défi hebdomadaire avec coaching individuel pour devenir créatif-ve dans la cuisine du quotidien.

Qu'est-ce que Bectance ?

Bectance est un programme d'accompagnement individuel pour devenir créatif-ve dans la cuisine du quotidien avec :

Toutes les semaines, vous recevez un défi par SMS, une préparation ou une micro-recette à réaliser. C'est un geste-plaisir qui va vous mettre en action, dans votre cuisine. 

Chaque défi se décline en plusieurs niveaux : 

1. la recette de base
2. l’alternative
3. l’impro

A vous de choisir ce qui vous chante !

La méthode Sophie*Juliette

Notre méthode pédagogique repose sur la vulgarisation, l'expérimentation, l'autonomie et l'apprentissage dans le temps. Sans oublier le plaisir. 

Vulgarisation
Nous sommes des geeks en cuisine, nous aimons expérimenter des techniques de chef-fes, des modes de préparations d'autres cultures que les nôtres, des façons de concevoir la cuisine d'ailleurs. Nous nous formons sans cesse pour vous transmettre ce que nous avons appris, en les rendant accessibles. 

Expérimentation 
Ce qui importe pour nous, c'est que vous mettiez la main à la pâte. Notre métier n'est pas de produire des recettes, mais de vous inciter à passer à l'action, même si vous n'avez pas le matériel adéquat ou l'ingrédient cité dans la recette. C'est en cuisinant régulièrement que vous trouverez vos recettes phares, vos assaisonnements incontournables, ce qui rendra votre cuisine unique. 

Autonomie
Pour nous, les recettes sont des indications. Tout est adaptable et ajustable. Nous vous apprenons à cuisiner sans recette lorsque c'est possible, ou du moins à s'en affranchir, pour ne plus paniquer et abandonner une recette lorsqu'il vous manque un ingrédient. Nous vous aiderons à trouver les outils et les méthodes pour faire vous-même. 

Temps
C'est avec une pratique régulière de la cuisine que vous pourrez vous ré-approprier votre cuisine, celle qui vous ressemble et que vous aimez. Pour cela, nous pensons qu'il faut prendre le temps de faire de petits pas, de se tromper et de recommencer. 

Plaisir
Inspiré par le nudge (ou le coup de pouce), notre accompagnement est personnalisé pour vous aider à trouver les gestes-plaisir qui vous correspondent. C'est en choisissant les préparations qui vous font plaisir que vous aurez envie de cuisiner régulièrement ! 

Les temps forts de l'accompagnement

Bectance n'est pas un cours de cuisine classique. Nous sommes auprès de vous au quotidien pour vous accompagner, avec divers moyens, et vous donner les ressources pour devenir créatifs et créatives au quotidien. 

Chaque mois, vous bénéficiez de :

• 1 défi culinaire hebdomadaire
• 1 épisode hebdo du podcast Radio Bectance
• 1 accompagnement par chat au quotidien
• 1 entretien individuel et sur-mesure
• 1 livret de suivi avec nos conseils de démarrage
• 1 masterclasse live, pour partager les idées et les astuces de la communauté Bectance

Financer les coûts de lancement de Bectance

Dans notre campagne, 1 prévente = 1 mois d'abonnement. Plus nous aurons d'abonné-es et/ou de mois d'abonnements pré-vendus, plus nous serons sur-boostées et nous aurons de ressources pour lancer Bectance en septembre 2021. 

• 100 préventes => Matériel audio/vidéo pour tourner les podcasts et les vidéos Bectance + livrets Bectance
• 250 préventes => Outils de production audio, service de gestion de contenu en ligne, outils de communication
• 350 préventes => Outils en ligne de production vidéo
• 500 préventes => Rémunération du temps de production pour 10 numéros de Bectance !

Avec 500 préventes, vous nous assurez un lancement en fanfare de Bectance en septembre 2021 !!! 

Voici un joli graphique pour expliquer comment nous utiliserons la collecte MiiMOSA, avec plus de détails ci-dessous. Notre objectif représente 12 000€ TTC. 

• 31% pour des frais techniques correspondant aux services de gestion de contenu en ligne, d'outils de production audio, de solutions de communication avec vous
• 20% pour la rémunération de Sophie*Juliette du temps de production de 10 numéros de Bectance
• 12% pour la contribution à notre entité coopérative Coopaname
• 12% pour les frais de communication et de marketing, qui nous permettront de nous rendre visibles sur les réseaux au moment du lancement
• 8% pour les charges techniques vidéo qui correspondent aux outils en ligne de post-production vidéo
• 8% pour l'utilisation du service fourni par la plateforme MiiMOSA
• 7% pour acheter du petit matériel audio/vidéo, comme des trépieds sérieux et des lumières fiables
• 2% pour l'impression de livrets Bectance

Notre structure, une coopérative d'activité et d'emploi

Sophie*Juliette est une activité qui fait partie de Coopaname, une coopérative d'activités et d'emploi. Nous menons notre activité en toute autonomie, au sein d'une structure qui nous apporte un soutien administratif certain et surtout un accompagnement humain unique. Une partie de notre chiffre d'affaires est versé sous forme de contribution à la coopérative. 

Nos préventes, bonus et vos modes de règlement

Les préventes ont des noms d'aliments souvent mal aimés ou mal connus. En choisir un c'est déjà réhabiliter leur dignité. Merci pour eux.

🎺 Bénéficiez de réductions à partir de 3 mois d'abonnement et d'un super bonus pour 12 mois d'abonnement avec un accès offert à 3 cours thématiques Sophie*Juliette qui paraîtront courant 2022.
Exemples : Comment réaliser une sauce qui va avec tout. Comment (ré)inventer sa routine en cuisine. Comment faire les courses sans liste. Et plus encore !

Envie d'offrir un abonnement Bectance ?
C'est possible ! Dès la fin de la campagne, nous vous contacterons par mail et vous pourrez nous préciser si vous souhaitez recevoir une carte cadeau.

Pourquoi n'offre-t-on pas d'objets dans nos préventes ?
On cogite toute l’année pour faire du zéro-déchet en cuisine, nous n'avons donc pas envie d'imprimer d’énièmes tote bags (que nous adorons, cela dit) qui vont finir roulés en boule au fond de votre placard. 

Paiement par chèque possible
Si vous ne souhaitez pas payer par carte bancaire sur internet, vous pouvez nous envoyer un chèque à l'ordre de Coopaname avec au verso vos coordonnées et adresse email, à l'adresse : 

Sophie Orsini / Coopaname, 
111 boulevard de Ménilmontant 75011 Paris

Nous nous engageons à reverser la contribution sur MiiMOSA.

Nos remerciements 

• Nos familles respectives pour leur soutien sans faille
• La bande des Vachalaits pour avoir testé toutes nos recettes, sans exception
• Le Gang des Voisins pour tout ce love
• La Team Berry et les Minus pour les ni-niks et la veille entre deux réunions
• Le groupe de testeurs et testeuses de Bectance qui améliorent consciencieusement notre offre
• L'équipe de Coopaname et les Coopanamistes sans qui tout aurait été plus difficile

Et merci à vous toustes pour votre contribution et partage de notre projet ! ♥︎