Création d'un laboratoire de transformation de nos légumes

Mon épouse et moi même sommes maraichers depuis 1986 convertis vers le maraîchage biologique depuis 2010 pour un meilleur respect de l'environnement et de santé.

Nous possédons une petite exploitation de 8 hectares en cultures légumières plein champs et sous abris.

Aujourd'hui, avec l'arrivée de nos enfants sur l'exploitation nous cherchons à nous diversifier en créant un laboratoire de transformation de plats préparés avec nos propres légumes biologiques et de saison. De plus, par ce nouveau procédé nous espérons augmenter la vente directe et locale directement dans notre point de vente à la Ferme.

Pour le moment, une grande majorité de notre production part en coopérative comme Norabio et le marché de Phalempin mais aussi en vente directe avec le biais de "La Ruche Qui Dit Oui"

Des recettes simples et variées comme : gratin de chou fleur, cake aux carottes, courgettes etc..., tartes aux poireaux et d'autres recettes qui viendront s'ajouter au fil des saisons mais aussi des légumes préparés comme carottes râpées, betteraves cuites etc ... 

 

La collecte servira à financer les travaux du laboratoire de transformation dans une pièce située à la Ferme mais aussi à l'achat de matériels de cuisine comme un four, un frigo, des plaques et des ustensiles de cuisine.

2 000€ serviront à l'aménagement et aux travaux du laboratoire qui se fera dans une pièce déjà existante de la Ferme.

1 000€ pour les ustensiles de cuisine : four, frigo, plaque et autres matériels necessaires à la cuisine.

Pour les personnes qui ne peuvent pas ou ne souhaitent pas réaliser de transaction via Internet, vous pouvez nous adresser votre soutien par chèque. Nous nous chargerons ainsi de reverser la somme sur MiiMOSA et aurons le plaisir de vous adresser nos produits pour vous remercier !

Notre adresse :

PANIER DES DEUX CHAPPELLES

32 RUE ALBERT WAREMBOURG

62400 ESSARS

MERCI D'AVANCE POUR VOTRE SOUTIEN