Création d'un domaine viticole en Bio dans le Morbihan

Nous ne plantons pas uniquement pour nous, mais aussi pour les personnes qui cultiveront la terre après nous et pour un territoire tout entier. 

Nous, c’est Arthur, Tom et Sylvère. Rencontrés à l’école et amis depuis presque dix ans, nous sommes tous trois œnologues et sur le point de lancer un projet mûri depuis de longues années : planter de la vigne et faire du vin dans le Morbihan, en Bretagne Sud.

L’idée est plutôt simple, la réalisation un peu moins. Ce n’est pas une mince affaire que de créer un domaine viticole de toute pièce, dans une région qui n’a pas vu de vignes depuis plusieurs siècles, car oui, la Presqu’île de Rhuys était recouverte de vignes il y a deux cents ans. Un pari audacieux mais pleinement réfléchi et exaltant pour nos trois jeunes esprits ! 

Qui sommes-nous ? 

Arthur AUCLERT (31 ans)

Arthur est le local de l’étape bretonne. Il a toujours rêvé de planter de la vigne sur les terres de son grand père. Lors de l’ouverture des droits de plantation en 2016, Arthur était encore œnologue en herbe. Il a depuis orienté toutes ses expériences vers l’idée d’une implantation dans le Morbihan. Amoureux de l’ici et de l’ailleurs, il a passé la dernière décennie à explorer la France et le monde avec comme ligne directrice la viticulture et l'œnologie : Espagne, Rhône, Roussillon, Bourgogne, Loire, Oregon et Afrique du Sud où il a trouvé son mentor en la personne de John Seccombe. Un œil derrière l’objectif et l’autre sur les prévisions de houle, il sait que son équilibre entre le vin et le reste se trouve ici, entre terre et mer.

Tom ESTIER (29 ans)

Tom nous arrive des terres volcaniques d’Auvergne. Après son diplôme d’œnologue, il poursuit son brillant parcours universitaire par une thèse sur l‘amertume des vins blancs, conclue par un prix de recherche national. Un tempérament magmatique pour cet esprit vif et curieux, qui a toujours un livre de cuisine sous un bras et une belle bouteille à ouvrir sous l'autre. Tom a fait ses armes en œnologie dans différents secteurs dont le Rhône, la Loire, l’Afrique du Sud et la Turquie. Toujours soucieux de partager et de transmettre, il est en parallèle rédacteur et membre du comité de dégustation de la fameuse Revue du Vin de France pour apporter son expertise sur les vins blancs.

Sylvère LOURD (29 ans)

Périgourdin d’origine, Sylvère a grandi au milieu de la forêt et des peintures rupestres avant de s’orienter vers l’œnologie et d’atterrir à Bordeaux pour suivre ses études. Son diplôme d’œnologue en poche, Sylvère se forme dans des domaines prestigieux tels que le Château Angélus, avant d’opérer comme maître de chai dans le Roussillon pendant quelques années. Cet acharné de travail prend sur ses vacances pour aller vinifier en Afrique du Sud durant cinq années consécutives. C’est là-bas qu’il tombe amoureux d’un cépage, le Chenin, sur son sol de prédilection, le granite. Son mentor Chris Alheit, expert du Chenin sud-africain, l’incite à suivre ses rêves. Et c’est au retour de sa cinquième année en hémisphère Sud que Sylvère décide enfin de poser ses bagages en Bretagne pour mettre ses connaissances et son palais aiguisé au service de ce projet.

Le projet, concrètement 

Tous trois véritables passionnés de vins, nous avons su au fil de cette dernière décennie enrichir considérablement nos connaissances en œnologie et en viticulture. Nous avons construit et défini nos goûts vers des vins blancs vifs et élégants. Avec son climat frais, ses influences océaniques et ses sols granitiques ou schisteux, nous sommes persuadés que le pourtour du Golfe du Morbihan offre un terroir qui promet cette expression singulière des vins. Depuis 2016, ce rêve est rendu possible par l'ouverture des droits de plantation de vigne en Bretagne. C’est ainsi, portées par cette promesse de (re)naissance, que sont nées Les Vignes de l’Aurore, avec l’objectif de planter nos premières vignes à l’horizon 2028 pour atteindre une dizaine d’hectares d’ici dix ans.

En attendant les raisins... 

Planter des vignes et ramasser ses premiers raisins, cela prend du temps, beaucoup de temps même : au moins trois ans. Pour combler cette attente, animés par une forte volonté de nous exprimer rapidement à travers nos vins, nous avons décidé de créer simultanément Premières Lueurs. Une activité de négociant-vinificateur qui nous permettra de vous proposer nos premières bouteilles dès le printemps 2027.

Négociant-vinificateur ? Qu’est-ce que c’est ?

Notre objectif ? Acheter des raisins certifiés Agriculture Biologique cultivés par des vignerons et vigneronnes partenaires hors Bretagne, ancrés dans des démarches de respect du vivant et de l’environnement. Ces raisins seront sélectionnés avec attention avant d’être acheminés par nos soins en Bretagne. Là, nous les transformerons en vins et nous les commercialiserons. Premières Lueurs nous permet donc de refléter notre identité à travers plusieurs profils de vins mais également de contribuer aux dépenses engendrées par les plantations à venir.

Et pour cela, nous avons besoin de vous !

Vous l’aurez compris, s’installer dans une région viticole en devenir n’est pas chose aisée et nécessite de l’équipement souvent coûteux même pour du matériel d’occasion. C’est pour quoi nous faisons appel à votre soutien pour nous aider à financer une partie de l’équipement de cave indispensable à la bonne transformation de nos raisins en vin. Une belle façon de vous joindre à ce projet qui nous fait tant vibrer, avec la promesse de remplir votre cave très bientôt.

Voici de manière concrète et tout à fait transparente à quoi vont nous servir vos dons :

1er Palier : 12.000€

Cela nous permettra de nous constituer notre matériel de cave de base et de nous équiper en cuves fibre et inox (entre 800 et 4000€ par cuve) ainsi qu’en barriques et demi-muids d’occasion (150€ par pièce) pour nos vinifications.

 2ème palier : 18.000€

Cela nous permettra d’acquérir une pompe œnologique (3000€) et des tuyaux ainsi qu’un groupe de froid (3500€), essentiels à la réalisation de vins blancs précis. 

3ème palier : 30.000€

Enfin, avec ce dernier palier, nous ferons l’acquisition d’un pressoir pneumatique fiable qui assurera un pressurage doux et respectueux de nos raisins. L’extraction des jus est, en effet, une étape fondamentale de la vinification permettant d’extraire tout le potentiel des raisins vers le vin.

Votre généreuse participation nous donnera la possibilité de proposer des vins de meilleures qualités et des conditions de travail facilitées en complétant nos investissements personnels. D’avance, mille mercis ! 

Suivez l'aventure en rejoignant notre newsletter. Nous avons hâte de vous présenter nos premières bouteilles au printemps 2027 !

N'hésitez pas à nous suivre sur les réseaux (@premieres_lueurs_vin) et à nous écrire : premiereslueurs.vin@gmail.com

D’ici là, à bientôt, et buvez bon !

Tom, Arthur & Sylvère 

Possibilités de paiement par chèque à l'ordre de : Arthur Auclert  : 12 rue de Kerglomirec 56370 Suscinio . Ecrivez nous par mail à l'adresse ci-dessus pour tout don via virement ou Wero.