Boulangerie bio au levain, engagée et gourmande

Soutenez l'installation d'une boulangerie auvergnate proposant du pain 100% fait maison à base de farines biologiques et locales.

par Atelier BON

SIREN: 914539226

Clermont-Ferrand, France
Succès
Prêt rémunéré
5,5%
150 000 € collectés
Objectif de 150 000 €
100 %

Taux d'intérêt
5,5%/an
Durée
Échéances
mensuelles
Rang de remboursement
senior
Différé
amortissable avec différé de 8 mois
Montant minimum
50 €

Voir les risques - Voir la fiscalité - Voir les conditions


Projet financé

le 19 septembre 2022

Cette collecte est terminée.

Le mot du porteur de projet

Bonjour à tous, 

Nous sommes Delphine et Benjamin, les fondateurs d'Atelier BON et nous présentons notre projet d'installation d'une boulangerie bio et locale. L’artisan-boulanger bio, c’est Benjamin, diplômé de l’École Internationale de Boulangerie. 

Nous proposons des pains fabriqués uniquement à partir de farines, d’eau, de sel et de levain,  c’est TOUT ! Aucun additif, aucun améliorant et aucun conservateur.

Le magasin principale sera situé en zone commerciale à l'entrée de Clermont-Ferrand et notre 2ème point de vente en plein centre-ville. Nous ciblons les particuliers, les professionnels et les collectivités.

Nous nous approvisionnons uniquement auprès de producteurs français, majoritairement locaux et exclusivement biologiques, pour contribuer au développement des terres agricoles durables, au respect de  l’environnement et à la réémergence des boulangeries artisanales indépendantes de qualité. 

Le concept est de proposer une gamme 100% biologique au levain composée de farines semi-complètes et complètes. Soucieux de l'environnement et de votre bien-être, nous avons choisi de privilégier la qualité des matières premières. 

La gamme sera composée de 4 grandes familles : 

Les classiques : le campagne levain de seigle, l’intégral, le provençal, le popeye, etc...

Les spéciaux : méteil, nordik, riz/châtaigne (sans gluten), khorasan, épeautre.

Les gourmandises : brioches, babkas, viennoiseries, fougasse sucrée, pomponette, cookies, croquants.

Les salés : crackers, pizzas, foccacias.

A quoi va servir la collecte ?

Avant d’ouvrir les portes en janvier 2023, nous avons 3 mois de travaux afin d’aménager l’atelier et les 2 espaces  de vente. Si le projet est déjà supporté par la Nef, banque éthique et solidaire, le réseau Entreprendre Auvergne et Le Moulin Decollogne, nous sollicitons MiiMOSA à hauteur de 150 000 euros pour un besoin en financement total de 559 000 euros. 

Le financement servira à acheter une partie du matériel (fours et pétrins) coûteux mais nécessaire à notre activité artisanale de fabrication de pain.

Un grand merci à tous pour votre soutien.

Pour suivre nos aventures, RDV sur les réseaux Instagram et Facebook.

Delphine & Benjamin

Succès
Prêt rémunéré
5,5%
150 000 € collectés
Objectif de 150 000 €
100 %

Taux d'intérêt
5,5%/an
Durée
Échéances
mensuelles
Rang de remboursement
senior
Différé
amortissable avec différé de 8 mois
Montant minimum
50 €

Voir les risques - Voir la fiscalité - Voir les conditions


Projet financé

le 19 septembre 2022

Cette collecte est terminée.
Vous aimerez peut-être
Collecte réservée

Construction d'une unité de production de biogaz

La Terrasse-sur-Dorlay, France
J-3
Prêt rémunéré
100 375 € collectés
66 %

Accompagnez cinq exploitations familiales unies pour construire une unité de méthanisation dans Le Pilat

par PILAT METHA
Etre averti du lancement
Prochainement

Une installation solaire source d'énergie verte

 
Prochainement
Prêt rémunéré
6,5%

Financez un projet d'installation de panneaux photovoltaïques pour favoriser la transition énergétique.