par BOUCHERIE DU PALAIS GOURMAND
SIREN: 905173811
Parentis-en-Born, FranceVoir les risques - Voir la fiscalité - Voir les conditions
Bonjour à tous,
J'ai déjà réalisé une première collecte en février 2022 pour l'ouverture de ma seconde boucherie. L'activité étant en pleine croissance, je souhaite ouvrir une troisième boucherie dans les Landes.
De formation agricole, j'ai travaillé pendant de nombreuses années dans une grande ferme en agriculture biologique dans les Landes. Passionné par l'agriculture et notamment l'aviculture, j'ai décidé de reprendre une exploitation et de m'installer : la ferme de Gruey a ainsi vu le jour.
C'est une exploitation de volailles élevées en plein air avec une alimentation garantie sans OGM et 100% minérale et végétale. Nous produisons environ 100 000 volailles par an pour le compte de distributeurs, de boucheries et de particuliers de notre région.
Mon cousin Alain étant boucher de formation, nous avons décidé de monter un projet en commun : la boucherie du palais gourmand. En réalité, cette entreprise a vocation de regrouper un réseau de différentes boucheries de proximité qui souhaitent promouvoir le travail des artisans de nos régions. La mise en avant des races de terroir est importante pour nous.
Les fournisseurs sont des éleveurs de bœufs, veaux, cochons, agneaux de la région. Et bien sûr, la ferme de Gruey vient approvisionner la boucherie en volailles de qualité.
Nous avons ouvert deux premières boucheries fin 2021 sur les communes de Sabres et de Pissos. A la suite d'une belle opportunité, nous avons décidé d'en ouvrir une troisième. Mon cousin assure le suivi qualité globalement et un opérationnel sera présent par boucherie.
Cette démarche s'inscrit dans la volonté de revitaliser les commerces de proximité et de soutenir les filières bovines, ovines et porcines de notre belle région.
Nous sollicitons MiiMOSA pour l'ouverture d'une nouvelle boucherie, située à Parentis-en-Born dans les Landes.
Le financement permettra de racheter le fonds de commerce et de s'équiper en matériel de qualité.
L'ouverture est prévue pour l'été.
Merci pour votre soutien,
Damien & Alain de la SAS Boucherie Du Palais Gourmand
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