Bienvenue à vous, je suis Véronique.

Ce projet est né peu de temps avant le confinement de 2020, j’avais à cœur de vivre au plus près de notre belle nature et de ses bienfaits avec un désir d’élever des chèvres, mais aussi d'allier mon ancien métier de directrice de centre de vacances en proposant des visites pédagogiques. 

En effet, le mois prochain je vais accueillir un petit troupeau d’une dizaine de chèvres de Lorraine, à La Rosière dans les Vosges Saônoises. C’est après une formation en alternance en tant que technicienne agricole au sein de chèvreries et une formation de savonnière que j’ai pu me confronter à mon futur métier et ainsi concevoir mon projet d’installation. En 2021, mon compagnon et moi avons acquis une ancienne ferme avec 9 hectares que nous rénovons. 

Un concept dans le respect du vivant et de l'environnement :

Comme vous le savez, acheter français est un geste citoyen, mais c’est aussi la volonté de préserver des savoir-faire ancestraux. Ce projet a pour vocation à participer à la préservation d’une race qu’est la Lorraine, de valoriser le lait autrement, tout en ayant une approche éco-responsable dans le bien-être de l'animal.

L’exploitation et ses produits seront labelisés en Agriculture biologique et Nature et Progrès. Je vais donc élever des chèvres en respectant la charte des éleveurs de la chèvre de Lorraine, en respectant son cycle de vie, avec des chevreaux sous la mère et sans écorner. En leur proposant une vie au grand air sur mes terres de 9 hectares composés de prés et forêts, et les chemins de randonnées de la commune mis à disposition pour entretien.

Des savoir-faire ancestraux : Cela passe par une traite des chèvres à la main, bien sûr cela prend plus de temps mais il me paraît essentiel de garder un lien, par l’observation, le toucher et la parole, puisque la chèvre est sensible aux humeurs. Des produits faits de façon artisanale avec des matières premières en partie issues de mes terres, d’autres de producteurs locaux, tout en suivant le rythme des saisons ainsi que celui des chèvres. Tout autant de recettes naturelles à ma disposition pour vous satisfaire et vous faire découvrir nombre d’avantages de notre précieuse nature.

Le Bien vivre : Vous ne le savez peut-être pas mais le lait de chèvre a des effets bénéfiques autant pour notre peau que dans notre corps.

En effet, le savon au lait de chèvre est un allié efficace contre le vieillissement de la peau, hydrate et régénère la peau. Ainsi, la gamme des Bertinquettes sera votre meilleur allié beauté chaque jour.

Le yaourt de chèvre quant à lui n’est pas gras, contrairement aux idées reçues, est doux et se trouve être un allié dans notre alimentation. Parce que le yaourt de chèvre peut se déguster nature ou accompagné d’une confiture, mais il peut également accompagner vos entrées en remplaçant une crème fraîche sur des concombres par exemple, ou encore une délicieuse salade de fruits.

Et ce petit met particulier qu’est la confiture au lait de chèvre, c’est une petite douceur pour vos papilles puisqu’elle se déguste sur du pain, des crêpes ou encore dans vos recettes de gâteaux.

Autant vous dire, plein de petits plaisirs qui n’attendent qu’à voir le jour ! Alors quel sera votre P’Tits Plaisirs ?

Pour que « Au Pré des Ptits Plaisirs » (Nom de la Chèvrerie) et la gamme des Bertinquettes (marque cosmétiques déjà validé par l’INPI) se concrétisent et que je puisse vous proposer ces ptits plaisirs. Cela commence jeudi 14 avril 2022, par l’accueil de mes fifilles au nombre de 7 dans leur nouvel habitat que nous avons préparé avec mon compagnon 

Pour aboutir à mon rêve pour cette nouvelle vie autour de la simplicité, entouré par la nature et ainsi m’épanouir.

Ne pouvant apporter 50% du montant des investissements pour ce projet aux banques, je dois commencer au plus bas de l’échelle, j’ai donc besoin de votre soutien par une contribution quelle soit petite ou grande selon vos envies et moyens. Voici donc les différents paliers à atteindre :

Le premier palier servirai à l’achat des chèvres et à leur confort : 2220€

• Les chèvres venant de la pépinière de l’association « les amis de la chèvre de Lorraine » : 1350€
• Un kit clôtures électrique et la batterie solaire : 700€
• Un abreuvoir supplémentaire : 20€
• De la paille pour leur habitat : 30€
• Des protéines pour le trimestre (pierre à sel et minéraux, luzerne, maïs, poids, féveroles) : 90€
• Des légumes venant du maraîcher de la commune d’à côté : 30€

Si par chance la cagnotte dépassait ce montant, nous pourrions aller jusqu’au deuxième palier qui servirai à la transformation du lait en savons : 4000€

• Achat d’un mixeur plongeant pour la conception des savons : 200€
• Achat de petit matériel comme des moules, des cagettes pour le séchage, ou encore du papier sulfurisé : 270€
• Achat de deux plans de travail inox sur le bon coin : 500€
• Un congélateur pour conditionner le lait : 180€
• Un réfrigérateur top pour stocker les matière premières : 150€
• Achat de matières premières pour la conception des recettes : huiles, huiles essentielles d’une distilleuse de la région Vosgienne, miel et cire d’abeille de chez un apiculteur de la commune voisine : 700€

Alors là, si le second palier était dépassé, cette somme servirai : 7500€

• Validation obligatoires du DIP des différentes recettes conçues pour autorisation de mise sur le marché : 2500€
• Du matériel pour fabrication d’un plus grand habitat pour les chèvres et leurs petits pour l’hiver et compléter ce que j’ai déjà en ma possession : 1000€

Vous pouvez également envoyer ou déposer un chèque à l'ordre de :

LE DE Véronique

La Bertincôte

70310 LA ROSIERE

Et si vous êtes de passage dans les environs, n'hésitez pas à vous arrêter pour faire connaissance avec les chèvres, je me ferais un plaisir à échanger sur le projet et répondre également à vos questions.

Je vous remercie infiniment pour votre temps à la lecture de ce projet et votre soutien. Merci aussi de croire en moi et à ce projet que je porte depuis 2 ans.

Chèvrement vôtre....