3 ateliers variés : visite cidrerie, poney, atelier du goût

Bonjour à tous, moi c’est Constance, j’ai 32 ans.

Après plusieurs années passées en tant qu'Acheteuse dans une grande entreprise, j'ai eu envie d'un retour aux sources et suis donc rentrée travailler avec mon père il y a maintenant 4 ans.

Je suis officiellement agricultrice depuis février 2019. Quelle joie ! Et surtout que de projets ! Le premier, et pas des moindres, le passage du verger en bio. Le second, la modernisation de la cidrerie pour proposer des produits toujours plus qualitatifs à nos clients. Le troisième, le développement des visites à la ferme en alliant production cidricole et découverte des poneys grâce à notre activité équestre.

PRESENTATION DU PROJET

Les visites ne sont pas une nouveauté. Nous avons toujours eu la chance d’accueillir des groupes (associations, team building, enterrements de vie de jeune fille et de garçon, écoles, centres de loisirs). Les visites, j’aime ça. Je dirais même que j’adore ça. Expliquer, partager notre savoir-faire, écouter, faire goûter…

L’AGRITOURISME A LA FERME DU CLOS DU MONT VINE, C’EST QUOI ?

Trois ateliers, dont deux développés spécifiquement pour les jeunes, afin de découvrir des produits locaux et leurs secrets de fabrication. Pour toucher, gouter, sentir, être au contact d’animaux de la ferme. L'objectif ? Comprendre une agriculture respectueuse de son environnement et de son terroir.

L’atelier poney permet de 

• Renforcer la cohésion d’équipe
• Respecter des règles en présence d'animaux
• Surpasser ses peurs et développer la confiance en soi
• Comprendre la vie des poneys et le bien-être animal

L’atelier du goût permet de

Mettre ses sens en émois et développer :

• Le goût : Définir si le jus est acide, amer, velouté…
• Le toucher : Deviner de quel fruit il s’agit en le touchant les yeux bandés
• La vue : Trouver les fruits de saison en parcourant toute la ferme
• L’odorat : Sentir les différents jus

L’atelier cidrerie permet de

• Comprendre la fabrication du cidre, du jus de pomme et des liqueurs qui font la fierté régionale

L’EQUIPE

Perrine, à droite, notre monitrice, animera l’atelier poneys, moi, à gauche, j'animerai l’atelier cidrerie. Et nous recruterons une troisième personne pour l’atelier du goût.

DES PARTENARIATS EN COURS

Chaque porte ouverte avec Bienvenue à la Ferme draine de plus en plus de monde.

Des dizaines de groupes en excursion à Gisors allient leur sortie avec la visite de notre ferme.

En 2019, un partenariat est mis en place avec le voyagiste Grisel pour faire découvrir notre beau terroir normand à des Américains.

Des écoles sont également intéressées.

Tout ceci confirme votre engouement à pousser notre porte.

LES PROJETS A SOUTENIR

Projet global dont les projets non liés au tourisme : > 150 000€

(Palier 1)

Aménagement d'une salle pour accueillir les groupes pour des dégustations et les ateliers du goût ainsi qu’un point de vente pour que vous puissiez repartir avec votre coup de cœur.

Support MiiMOSA : 4 800€

A quoi va servir l’argent :

• Un bar : 1 000€
• Des étagères : 800€
• Des tables : 1000€
• Un vidéo projecteur et un écran suspendu : 1400€
• Lumières suspendues : 300€
• Chaises de bar : 300€

(Palier 2)

Rénovation d’une écurie pour améliorer le bien-être des poneys et des chevaux

Support MiiMOSA : 3 200€

A quoi va servir l’argent :

• Portes avant des boxes : 1600€
• Séparations latérales : 800€
• Dalle sol devant les boxes : 500€
• Rampe lumineuse : 300€

Autres projets :

• Achat d'une étiqueteuse avec construction d'une pièce dédiée
• Aménagement de différents lieux de stockage
• Construction d'un labo
• Changement des fenêtres de la cidrerie pour une meilleure maîtrise de la température
• Coin douches, toilettes et cuisine pour les centres de loisirs, scouts, écoles, visites de groupe, touristes de passage

Plan de financement

• Apport personnel : Fonds propres, MiIMOSA et candidature à la Cagnote des champs
• Aides européennes et françaises : Dotation jeune agriculteur, FEADER
• Aides privées : Grisel, Crédit Agricole
• Emprunt : Crédit Agricole

Si vous souhaitez en savoir plus avant de vous lancer n’hésitez pas à passer nous voir au Clos du Mont Viné ou à me contacter

contact@closdumontvine.com - 06 33 97 91 15 - 1 rue Saint Thomas 27870 Vesly

MERCIII, on compte sur vous !