POURQUOI FAUT-IL CHANGER NOTRE MODE DE CONSOMMATION DU THÉ ?

La filière du thé actuelle a un impact environnemental et social désastreux, alors même que le thé est perçu comme un aliment santé ! Il est temps de résoudre ce paradoxe.

Or la Bretagne devient une région idéale pour cultiver le thé. C’est pourquoi nous - Claire Henocque & Mikaël Demezet - voulons y créer une plantation agro-écologique à impacts environnementaux et sociaux positifs.

Un projet fort qui permet de faire du changement climatique une opportunité de construire un monde meilleur.

Un projet qui s’appelle SEIM, c’est-à-dire "force" ou "sève" en Breton, car c'est cette force du vivant qui porte notre action.

NOS ENGAGEMENTS

en faveur du  renouveau de l'agriculture et de l'alimentation :

• Travailler pour et avec la nature et le vivant,
• Produire de façon agro-écologique, en agro-foresterie,
• Permettre aux sols de nos plantations de se régénérer,
• Respecter et régénérer la biodiversité et les écosystèmes,
• Mettre en place un suivi des impacts en toute transparence avec nos partenaires,
• Promouvoir l'alimentation de demain, plus sobre, plus saine et durable,
• Permettre la diversification agricole, qui incarne l’avenir de notre alimentation,
• Créer des impacts positifs pour le territoire et ses habitants,
• Faire rayonner la Bretagne et participer à une agriculture innovante et forte.

L'agro écologie qu'est ce que c'est?

Les bénéfices de l'agro-foresterie sur notre écosystème : comment ça marche?

CLAIRE & MIKAËL : UN DUO COMPLÉMENTAIRE

C’est autour de ce projet de plantation de thé biologique que Claire Henocque et Mikaël Demezet se sont rencontrés en  2022.

Claire cherchait à monter un projet en permaculture pour la parcelle attenante au Moulin de Saint-Briac-sur-Mer. « Le moulin est dans ma famille depuis plus de 70 ans. Mais un champ d’un demi-hectare était laissé en jachère depuis longtemps. Je suis petite fille de viticulteurs et, en parallèle de ma carrière de cheffe d’entreprise dans la culture, j’envisageais un retour aux sources. J’ai fini par me former à la permaculture et au montage de micro-fermes et d'éco-lieux ».

Elle rencontre alors Mikaël qui lui-même cherchait une opportunité de passer à l'action pour le climat et de développer la filière naissante du thé breton. « Je venais de terminer un cycle de formations en agro-écologie et agriculture régénérative (Incubateur Atterrir, Matrice), à la cuisine végétale et aux fermentations (Foodcamp La Source). Il était temps pour moi de créer cette plantation dont je rêvais depuis plusieurs années », explique Mikaël.

Profondément attachés à la Bretagne, l’un et l’autre sont très sensibles aux enjeux écologiques et sociaux, et convaincus de la viabilité de leur projet également sur un plan économique. 

LES ATOUTS DU PROJET

Le terroir des coteaux des hauts de Saint-Briac-sur-Mer où est située notre parcelle est propice à la production du thé. À l'abri des vents dominants, dans la vallée du Frémur connue pour son microclimat souvent chaud l’été, bénéficiant de l’influence humide de La Manche : c'est le rêve du théier. 

Les analyses de sols, d'hygrométrie et de climat ont confirmées que notre parcelle est parfaitement adaptée à la culture du thé et qu'elle est complètement saine.

Nos compétences en gestion d’entreprise, agro-écologie et permaculture.

L'accompagnement de notre parrain Denis Mazerolle, pionnier du thé en France et en Europe, qui nous fournit les plants de thé et nous fait bénéficier de son expertise à chaque étape.

Les partenariats avec des écoles d'agronomie pour le suivi des impacts, au coeur de notre projet.

ET VOUS !

PARTICIPER À UNE FILIÈRE  VERTUEUSE

99 % du thé vendu en France vient de l'autre bout du monde (Source: France Agrimer).

Sa production est le plus souvent boostée à coup d’engrais de synthèse, d’herbicides et de pesticides : en somme, du thé dopé qui nuit gravement aux sols, aux cours d’eau, et à notre santé. 

SEIM, c’est l’opportunité de remédier à tout cela :

En relocalisant la production en France, sur la Côte d’Emeraude.

En participant à la création d'une filière engagée en Bretagne, créatrice de valeur partagée, d’emplois contributifs et de multiples impacts positifs, en phase avec les enjeux environnementaux et sociaux.

En produisant un thé sain, dans des conditions de culture respectueuses des terres, des resources et du vivant dans son ensemble.

Nous mesurerons régulièrement nos impacts et nos progrès :

En collaborant avec des écoles d'agronomie pour la définition et l'évaluation de nos process ainsi que le suivi des impacts sur l'amélioration de la vie des sols et de la biodiversité sur nos parcelles.

OÙ EN SOMMES-NOUS ?

           Une année 2023 très active :

• Analyse des sols qui valident le projet !
• Rencontre avec les institutions locales : CCI, Initiative Pays de St Malo, Mairie de St-Briac.
• Partenariats sur le suivi des impacts.
• Finaliste du concours « Étonnants Créateurs » à St Malo.
• Réponse à l'appel à projets de la  Fondation Daniel et Nina Carasso en faveur de l'Alimentation Durable.
• Formation sur la culture et la transformation du thé chez Filleule des Fées (Morbihan).

Pour les prochaines étapes

ON A BESOIN DE VOUS

Juillet 2024 : commande des 3000 plants de thé 

Le champ d'1/2 hectare peut accueillir 3000 plants de Camellia Sinensis, autrement appelé théier, et une cinquantaine d'arbres fruitiers partenaires.

Notre parrain Denis Mazerolle, producteur de thé depuis 14 ans dans le Morbihan, nous a conseillé pour la sélection de 4 cultivars adaptés au climat : 1000 plants de 4 ans (Trévarez & Longjing Changye) et 2000 boutures de 2 ans (Cuilü originaire de la province de l’Anhui, Kemper issu de sujets présents à Quimper, Géorgie classique issu de graines bio & Géorgie Kymin développé en Géorgie) qui nous permettront de produire du thé noir, du thé vert et du thé Oolong dès l'année prochaine !

Aout 2024 : préparation des sols (chantier participatif)

Notre champ n'a pas été cultivé depuis 70 ans. Il est donc complètement sain et les analyses de sols ont révélé une acidité parfaite pour la culture du thé ainsi qu'une très bonne matière organique. Dans le coin, les anciens l'appelaient le  "champ d'or" !

Septembre 2024 : clôturage de la parcelle 

Nos amis les sangliers, les chevreuils et les lièvres sont nombreux à se promener autour du Moulin et sont friands des petites pousses d'arbres. Nous devons donc protéger nos jeunes plants de théiers et clôturer la parcelle !

Octobre 2024 : plantation des théiers et des arbres partenaires (chantier participatif)

Les théiers seront accompagnés d'arbres fruitiers partenaires qui permettront d'offrir l’ombrage indispensable lors d'éventuelles  périodes de fortes chaleurs : pommiers, pruniers, poiriers, cerisiers. Ces arbres donneront une production complémentaire et viendront enrichir la biodiversité. On parle de niche écologique.

Printemps 2025 : installation du système d'irrigation 

Si notre campagne est un succès, pour se prémunir d'une éventuelle sécheresse à l'été 2025, nous voudrions aussi financer un système d'irrigation goutte-à-goutte sur le principe de l'irrigation déficitaire (la méthode la plus sobre en utilisation des ressources), connecté à la source présente sur la parcelle retrouvée à l'aide d'un sourcier.

Printemps-Automne  2025 : les premières récoltes et transformation

La récolte du thé aura lieu entre avril et octobre chaque année !

Un financement participatif en 2 paliers afin de nous aider à financer l’achat des plants et le clôturage.

Nos besoins sont de  20 000 € :

- 1er palier à 10 000€ : avec cette somme, vous nous aidez à financer 50% des plants de thé. Génial !

- 2ème palier à 15 000€ : avec cette somme, vous nous aidez à financer 75% des plants de thé. Superbe !

- 3ème palier à 20 000€ : avec cette somme, vous nous aidez à financer 100% des plants de thé. Magique !

Et si on dépasse ce deuxième pallier, la collecte pourra nous aider à cofinancer une partie du clôturage. Ce serait vraiment incroyable !

Nous soutenir via ce financement participatif, c'est soutenir l'émergence d'une filière innovante et forte en France, une production agro écologique et une agriculture régénératrice.

Un grand merci pour votre soutien

Et surtout, parlez-en autour de vous !

Pour plus d'infos, c'est par ici:  www.seim.bzh
Et si vous avez des questions :  info@seim.bzh
À bientôt !

Claire & Mikaël