Torréfaction de café dans les Landes

par 

Florian DEPIROU

Don avec contrepartie

Le projet a pour but d’ouvrir un atelier de torréfaction du café. La vente se fera par internet et en local via des marchés de producteurs.

Aire-sur-l'Adour, France

60%

46

Contributeurs

2 400 €

sur 4 000 €

Projet financé !

Le 26 juin 2023

En soutenant ce projet, vous oeuvrez pour :

Présentation du projet

Après 12 années passées dans le monde de l’architecture et voulant me reconvertir, je souhaite mettre à profit cette situation pour développer une activité qui me passionne depuis 10 ans, la torréfaction du café.

La formation torréfacteur suivie avec un meilleur ouvrier de France (MOF) me permet aujourd'hui de proposer un café préparé dans les règles de l’art.

Ce projet a ainsi pour but d’ouvrir un atelier de torréfaction de café sur la commune de Saint-Loubouer et de produire une gamme de café de sélection, avec une forte notation, afin de valoriser au mieux le produit de base avec la traçabilité la plus complète.

Je privilégie la production d'un café artisanal dont le processus de production est maîtrisé de bout en bout avec une sélection personnelle des grains verts et de leurs origines, une torréfaction respectueuse des meilleures pratiques et contrôle qualité rigoureux (colorimétrie, densité etc…).

 

Les cafés proposés permettront aux connaisseurs de déguster un produit de caractère aux saveurs variées et de faire découvrir aux amateurs de café de nouvelles sensations.

La vente se fera principalement par internet via un site de vente en ligne pour les particuliers.

Je souhaite aussi faire découvrir mes produits sur différents marchés de producteurs où je ferai déguster mes cafés fraichement torréfiés et où je mettrai à disposition le café en grain de ma production.

Je souhaite aussi travailler avec les professionnels de la restauration, afin de proposer ma production.

Le but est de redécouvrir les vraies saveurs du café et de mettre en valeur toute la chaine de production, des producteurs jusqu’aux consommateurs.

À quoi va servir la collecte ?

La collecte à pour but d'accéder au financement participatif de mon projet afin de constituer l'apport nécessaire à la demande auprès des banques.

Ce projet demande un fort investissement ; la pièce maitresse est l'achat du torréfacteur qui est d'environ 40 000€. 

  • Le 1er palier de 4 000€ permettra de financer 10% de celui-ci.

Autour de celui-ci s'ajoute un ensemble de matériel afin de proposer à la clientèle un contrôle qualité le plus précis possible.

  • Le deuxième palier à 6 000€ est mis en place afin d'augmenter l'apport et de pouvoir investir dans tout le matériel nécessaire.

L'ensemble des donateurs seront conviés à une ouverture de l'atelier, afin de les remercier et de leur montrer l'aboutissement du projet.

Je vous laisse mon adresse postale, pour ceux qui ne souhaitent pas contribuer via internet, vous pouvez participer par chèque : 

M. DEPIROU Florian, 

114 Route du moulin, 

40320 EUGENIE-LES-BAINS

Pour finir, je vous remercie d'avance pour l'intérêt que vous portez à mon projet. Vous serez tenu informé de l'évolution de celui-ci tout le long de cette campagne et bien après.


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Contreparties

Pour 10 euros ou plus

Un petit coup de main

Vous serez remercié sur le site internet de l'entreprise par un petit mot, lors de l'ouverture de celui-ci.

Choisie 6 fois

Pour 20 euros ou plus

Découverte du café

Une poche de 250g de café en grain ou moulu, torréfié par mes soins. + Vous serez remercié sur le site internet de l'entreprise par un petit mot.

Livraison

Nationale


Choisie 14 fois

Pour 40 euros ou plus

Découverte du café maxi

Une poche de 500g de café en grain ou moulu, torréfié par mes soins. + Une poche de 250g de café en grain ou moulu, + Vous serez remercié sur le site internet de l'entreprise par un petit mot.

Livraison

Nationale


Choisie 14 fois

Pour 75 euros ou plus

Toute la gamme

La contrepartie sera une poche de 500g de café, en grain ou moulu, + L'ensemble de la gamme, soit 3 poches de 250 g, + Vous serez remercié sur le site internet de l'entreprise par un petit mot.

Livraison

Nationale


Choisie 2 fois

Pour 100 euros ou plus

Toute la gamme maxi

La contrepartie sera l'ensemble de la gamme, soit 3 poches de 500 g, Et bien entendu le petit mot sur le site.

Livraison

Nationale


Choisie 4 fois

Pour 120 euros ou plus

Découverte de l'atelier

Vous viendrez dans l'atelier pour une matinée. Vous serez initié à la torréfaction et bien sûr vous partirez avec du café torréfié ensemble. Et bien entendu le petit mot sur le site.

Pour 150 euros ou plus

Découverte de l'atelier et +

Vous viendrez dans l'atelier pour une matinée. Vous serez initié à la torréfaction et bien sûr vous partirez avec du café torréfié ensemble. + Réduction sur vos commandes ou achat physique, de 10% sur 6 mois. Et bien entendu le petit mot sur le site.

Choisie 1 fois

Don libre

1

Sélectionnez un projet

en fonction de la thématique, de sa localisation ou des contreparties.

2

Choisissez une contrepartie

et ajustez si vous le souhaitez le montant de votre contribution.

3

Recevez vos produits

ou profitez des séjours et expériences que vous avez choisis.

4

Partagez votre expérience

sur les réseaux sociaux @miimosa_fr pour continuer de soutenir le projet et son porteur.

J-11

Don avec contrepartie

Un coup de pousses!

Sécurité et souveraineté alimentaire

Biodiversité

Amélioration du niveau de vie

3 720 € collectés

Objectif 5 000 €

74%

la ferme des cinq branches

Soumagne , Liège , Belgique