Ouverture de la cuisine du Bistrot du Cercle

par 

ASBL Bistrot du Cercle

Don avec contrepartie

Le Bistrot du Cercle souhaite ouvrir sa cuisine valorisant des produits issus d'une agriculture paysanne

Rue du caveau 1, Villers-Perwin

88%

187

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10 jours

restants

13 230 €

sur 15 000 €

Votre contribution vous sera intégralement remboursée si le projet n'atteint pas 60% de son objectif.

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Présentation du projet

L’ASBL a été fondée en 2020 pour reprendre l’activité du café de Villers-Perwin qui s'arrêtait. L’objectif est de redynamiser l’espace afin d’en faire un lieu de rencontre, d’échanges proposant une carte éthique et locale, un espace de détente pour les habitants et habitantes, et les nombreux acteurs et actrices du tissu associatif de la région.

Tout le village a mis la main à la pâte pour rénover l’un après l’autre les différents espaces du bistrot. Ainsi le bar, la pièce de jeux et le petit salon ont été modernisés. La terrasse relookée accueille même désormais un petit chalet pour noël et les afterworks de l’été.

                

L’offre du bistrot s’est transformée. Une nouvelle carte a fait son apparition et a introduit des produits plus durables. De nombreuses animations sont organisées chaque semaine : du concert au karaoké, en passant par la brocante du village, des tournois de fléchettes, de kicker et des soirées jeux de société.

                                               

Petit à petit, le lieu se développe. Le succès est au rendez-vous, chaque jour vous êtes de plus en plus nombreux à passer la porte et participer à la vie du Bistrot. Cependant, la pérennité de l’activité de café de village reste un véritable challenge quotidien, comme Mathieu a pu le confier lors de l'interview du Bistrot par l'Avenir.

                 

Nous continuons d'être actifs et vous invitons d'ores et déjà aux événements des mois à venir :

  • 09/02: Soirée jeux de société dès 20h (by GirlDotGame)
  • 24/02: Concert de Mash Up (duo de cover) à 20h30
  • 29/02: Dégustation de bières avec Zythopia
  • 23/03: Concert de Fuel Sauce
  • 30/03: Jam Session à 20h30
  • 20/04: ImproCarolo (spectacle d'impro) à 20h30
  • 28/04: Vide-dressing
  • 19/05: Brocante de Villers-Perwin

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À quoi va servir la collecte ?

Cette levée de fonds a pour objectif d’accomplir l’un des premiers souhaits exprimés lors de la reprise du café : l'ouverture de la cuisine. Quelques travaux ont déjà été effectués pour préparer cette nouvelle étape cruciale au développement du Bistrot : installation électrique, plafonnage, sortie de la hotte…

La collecte a pour objectif principal de financer les travaux de la cuisine, ses équipements et le matériel de service. 

La validation de la collecte (60% du premier palier = 4000 €) nous permettrait d'acheter le strict nécessaire afin d'équiper la cuisine (frigo, four, fourneaux,...).

Le premier palier de 6 000€ nous donnerait l'occasion d'également acheter du matériel horeca (plonge, vaisselle).

Ensuite, un troisième palier à 10 000€ soutiendrait les travaux d'aménagement de la cuisine, tels que l'installation d'une hotte professionelle.

Finalement, le dernier palier à 15 000€ ou plus contribuerait au financement d'autres aménagements divers du café afin de vous recevoir dans un cadre toujours plus accueillant (toilettes, tables, tableau électrique,...) !

L'objectif est dans un premier temps d'ouvrir la cuisine les mercredis soirs et vendredis midi avec une petite carte qui inclut quelques recettes permanentes, un plat du jour et 2 desserts. Le samedi, burgers toute l'après-midi. D'autres jours d'ouverture pourront être envisagés dans un second temps.

Les objectifs de la cuisine:

  • Réaliser des plats composés de produits issus de coopératives de producteurs et consommateurs;
  • Soutenir une agriculture soucieuse de son impact sur l’environnement;
  • Garantir un prix fixé par le producteur et fonctionner en circuit court afin de soutenir la paysannerie;
  • Réduire notre impact carbone via un plan de gestion qui vise une réduction du transport, des déchets et de la consommation énergétique;
  • Proposer une cuisine exclusivement de saison.

Comment participer?

Il est nécessaire de créer un compte MiiMOSA pour participer. Ensuite, il suffit de choisir le montant souhaité et d'effectuer le paiement correspondant, par virement bancaire ou payconicq.

Une autre alternative est de payer directement au Bistrot par carte, payconicq ou en liquide et nous nous occuperons de transférer le montant à la campagne de crowdfunding MiiMOSA.

Toutes les donations seront récompensées par une invitation à la soirée de remerciement qui célébrera la réussite de la campagne le 30 avril. En plus d'y recevoir votre contrepartie, cette soirée sera l'occasion d'échanger avec vous sur l'avenir du Bistrot et vos attentes. Cet événement aura lieu au mois d'avril. Nous communiquerons dès qu'une date plus précise sera déterminée.


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Contreparties

Pour 10 euros ou plus

Un grand merci

Obtenez rien de moins que notre éternelle gratitude ainsi que votre invitation à la soirée de remerciement !

Livraison

À retirer sur place


Choisie 22 fois

Pour 25 euros ou plus

Chope (ou soft)

Décrochez une place à la soirée de remerciement accompagnée d'une pils bien fraîche offerte.

Disponibilité

février 2024


Livraison

À retirer sur place


Choisie 43 fois

Pour 40 euros ou plus

Spéciale au fût (ou 0°)

A la soirée de remerciement, trempez vos lèvres dans une mousse de spéciale servie au fût !

Disponibilité

février 2024


Livraison

À retirer sur place


Choisie 17 fois

Coup de

Pour 50 euros ou plus

Cocktail (ou Mocktail)

A la soirée de remerciement, délectez-vous d'un de nos excellents cocktails !

Disponibilité

janvier 2024


Livraison

À retirer sur place


Choisie 48 fois

Pour 75 euros ou plus

Plateau fromage

A la soirée de remerciement, recevez une spéciale au fût agrémentée d'un plateau de fromage

Livraison

À retirer sur place


Choisie 6 fois

Pour 100 euros ou plus

Repas

Deux places à la soirée de remerciement + un coupon pour un repas offert utilisable dès l'ouverture de la cuisine (reçu à la soirée, valable jusqu'en 2025)

Disponibilité

février 2024


Livraison

À retirer sur place


Choisie 23 fois

Pour 250 euros ou plus

Repas duo

Deux places à la soirée de remerciement + 2 coupons repas et une bouteille de vin

Disponibilité

février 2024


Livraison

À retirer sur place


Choisie 11 fois

Pour 500 euros ou plus

Repas famille

4 places à la soirée + 4 coupons repas + 2 bouteilles + planche apéro

Disponibilité

février 2024


Livraison

À retirer sur place


Choisie 3 fois

Don libre

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en fonction de la thématique, de sa localisation ou des contreparties.

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