Mons La Graveyre diversifie sa gamme et crée son spiritueux

par 

Aurélie CARREAU et Stéphane FAU

Don avec contrepartie

Aidez nous à créer un spiritueux grâce à la transformation de vieux millésimes. Anti gaspillage et solution de l'économie circulaire!

Cambes, France

100%

83

Contributeurs

10 065 €

sur 10 000 €

Projet financé !

Le 31 juillet 2023

En soutenant ce projet, vous oeuvrez pour :

Présentation du projet

Mons La Graveyre est un domaine situé à Cambes (15 km au sud de Bordeaux), rive droite, niché sur un coteau surplombant la Garonne. 4ha, seulement 2 ha de vignes, le reste est occupé par des bois et sous-bois, de la prairie et d’autres cultures (fruitiers et chênes truffiers).

Notre modèle agricole repose sur plusieurs grands principes, vertueux et durables où l’Agriculture Biologique est le socle commun.
Nous travaillons en biodynamie, en agroforesterie, et menons un projet de permaculture.

De formation oenologue et ingénieur agronome, j’ai repris ce domaine en 2016 dans l’esprit d’y produire un vin de lieu, unique, reflet de son écosystème. Les grands terroirs de graves et d’argilo calcaire, l’exposition plein sud et cette nature insolente riche en biodiversité ne cessent de me procurer l’énergie dont j’ai besoin, et que j’essaie de transmettre dans mon vin.

La transmission et le partage faisant partie de nos valeurs, nous avons plaisir à partager notre espace avec nos amis artistes et artisans le temps d’une expo et d’un concert, sur des riffs de guitare, où chacun apporte et s’enrichit de l’autre, le tout ponctué par des repas festifs, car manger et boire avec qualité et plaisir permet de ponctuer ce bel ensemble.

Suite au rachat en 2016, nous avons toujours en stock les millésimes des anciens propriétaires.  Même si aujourd'hui, ils ne sont pas à notre goût nous souhaitions éviter de les jeter ou de les vendre à un prix tellement inférieur au travail fourni pour les fabriquer.  

C'est au fil des rencontres, échanges que nous avons choisi la meilleure solution. Un projet anti gaspillage, une solution de l'économie circulaire qui s'inscrit dans notre vision de l'entreprise et notre modèle agricole.

Ces vieux millésimes ne seront ni jetés, ni vendus à des destockeurs mais transformés ! Une seconde vie que nous valoriserons grâce à nos partenaires acteurs de cette transformation.

À quoi va servir la collecte ?

Ce financement participatif va nous permettre de lancer le projet et de le conduire tel que nous l'avons imaginé, le plus propre possible, pour créer un produit original issu de l'économie circulaire.

Pour cela, nous allons procédé par paliers :

Premier palier à 10 000€

- déboucher/vider/laver les bouteilles et réemploi de celles-ci grâce à notre partenaire Eco In Pack

-distillation du vin grâce à Camille et Luce de Disent-elles

credit photo @domethildephotographie

Deuxième palier à 20 000€

- retour des eaux de vie au domaine

- achat de fûts du Cognaçais et d'amphores pour un élevage et vieillissement de nos eaux de vie à Mons La Graveyre

- design et création d'un éco-packaging

-achat des bouteilles/bouchons et mise en bouteille, habillage

Dernier palier à 30 000€

Pour continuer dans cette voie et créer une gamme d'eaux de vie issu des fruits bio récoltés sur le domaine.

 

UN GRAND MERCI A VOUS TOUS POUR VOTRE SOUTIEN ! A TRES BIENTOT A MONS LA GRAVEYRE.

Possibilité de contribuer en nous envoyant un chèque à cette adresse :

Château Mons La Graveyre

404 rue de La Taste 

33880 CAMBES

N'hésitez pas à nous contacter pour plus de renseignements: monslagraveyre@gmail.com/0608357659


Nos partenaires :


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Contreparties

Pour 10 euros ou plus

MERCI!!!!

Merci pour votre aide

Choisie 5 fois

Pour 45 euros ou plus

Le spi de Mons

Merci beaucoup! Une bouteille de 50cl de notre spiritueux. Disponible second semestre 2024

Livraison

Locale


Choisie 30 fois

Pour 65 euros ou plus

Le spi de Mons et une bouteille

Le spi de Mons + une bouteille de Mons La Graveyre rouge AB

Livraison

Locale


Choisie 12 fois

Pour 85 euros ou plus

Le spi de Mons et 1 magnum

Le spi de Mons + un magnum de Mons La Graveyre rouge AB

Livraison

Locale


Choisie 3 fois

Coup de

Pour 100 euros ou plus

Le spi de Mons et 3 bouteilles

Le spi de Mons + 3 bouteilles de différents millésimes de Mons La Graveyre rouge bio

Disponibilité

juillet 2023


Livraison

Locale


Choisie 13 fois

Pour 160 euros ou plus

Le spi de Mons et un carton

Le spi de Mons + 6 bouteilles de différents millésimes de Mons La Graveyre rouge bio

Livraison

Locale


Choisie 6 fois

Pour 720 euros ou plus

Visite et déjeuner

Une visite/dégustation du domaine et des vins pour 8 personnes suivie d'un déjeuner chez les vignerons

Pour 1 000 euros ou plus

Une journée à Mons La Graveyre

Venez passer une journée chez nous! Au programme (pour 8 personnes): balade et visite du domaine, dégustation des vins du domaine, déjeuner chez les vignerons. Atelier de dégustation et découverte du cycle

Choisie 1 fois

Don libre

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Sélectionnez un projet

en fonction de la thématique, de sa localisation ou des contreparties.

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et ajustez si vous le souhaitez le montant de votre contribution.

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J-9

Don avec contrepartie

L'autonomie énergétique pour La Bergerie d'Emilie

Sécurité et souveraineté alimentaire

Bientraitance animale

Amélioration du niveau de vie

5 055 € collectés

Objectif 6 500 €

77%

muriel havenne de la bergerie d'emilie

Mont-Godinne