Les Rescapés : Biscuits artisanaux à base de drêche locale

par 

Thierry MASURIER

Don avec contrepartie

Aidez nous à développer et mettre en place notre nouveau packaging 100% recyclable et plus responsable !

Belbeuf, France

186%

21

Contributeurs

6 540 €

sur 3 500 €

Projet financé !

Le 12 septembre 2021

Présentation du projet

Bonjour, nous sommes Florence et Thierry, créateurs des biscuits Les Rescapés. Cela fait plus d’un an que nous nous sommes lancés dans cette aventure gourmande et responsable.

Tout a débuté au sein de notre micro-brasserie « Ma première bière » à Belbeuf avec un constat cuisant : la quantité considérable de résidus produite par le brassage de notre bière. En effet, un litre de bière génère 500g de résidus de céréales, autrement appelés drêches. Celles-ci sont le plus souvent réutilisées dans l’alimentation animale. D’autant plus qu’elles sont riches en fibres et protéines et avec un apport calorique faible.

Suite à ce constat, nous avons décidé de développer en parallèle de notre activité de brasseur une solution pour pallier cette quantité importante de résidus. Nous avons ainsi pris le parti de transformer cette drêche en quelque chose de plus gourmand. Et pour ce faire, nous avons pris le temps de sélectionner les meilleurs produits de qualités pour composer l’ensemble de nos recettes : œufs, farine, beurre… avec une origine normande privilégiée.

Chaque mois, nous récupérons près de 500 kg de drêches auxquels nous donnons une deuxième vie en les transformant en délicieux biscuits. Nous proposons 3 recettes de biscuits salés (comté, poivre noir, romarin) et 1 recette de biscuit sucré (citron). Ces biscuits, véritable source de fibre, peuvent être dégustés à l’apéritif ou en encas. Vous les apprécierez également en accompagnement de vos soupes ou sous forme de tapas.

Aujourd’hui, en plus de cette activité de transformation, nous mettons en place de nombreux ateliers au sein de notre établissement : un atelier céréales, un atelier découverte et un atelier dégustation.

Nous faisons appel à votre générosité pour relever un nouveau challenge qui nous concerne tous : la préservation de notre planète. Nous souhaitons mettre en place de nouveaux sachets 100% recyclable aux formats 100g et 1kg.

• Être davantage raccord avec notre concept de recyclage et du zéro déchet

Réduire et limiter notre empreinte plastique sur la planète en le remplaçant par de la matière papier

Créer un sachet Made in France et faire fonctionner l’économie locale

• Avoir une action éco-responsable 

• Répondre à une demande/besoin des consommateurs de plus en plus forte

• Mieux protéger nos biscuits en respectant l’environnement 

À quoi va servir la collecte ?

Ces packagings seront fabriqués en France à partir de matériaux français, plus responsables et durables pour notre environnement.

Aujourd’hui, nous avons besoin au total de 19 000 € pour financer ces nouveaux packagings. Cette somme se partage entre différents pôles que sont les matières premières nécessaires (environ 10 000€) et l’investissement dans une machine soudeuse pour la fermeture de ces nouveaux sachets (3500€) et d'une peseuse linéaire (6000€).

Cela afin de répondre au plus vite aux commandes grandissantes !

Sachez que nous sommes conscient de l’engagement que nous vous demandons et c’est pour cela que nous vous proposons suivant le montant donné, une contrepartie sympathique : des biscuits Les Rescapés, des bières artisanales produites dans nos locaux, la possibilité de venir à un atelier dégustation ou brassage. De multiples attentions vous seront proposées en échange de votre grande solidarité. 

Si vous avez d’éventuelles questions ou besoins d’informations supplémentaires, nous nous ferons un plaisir d’échanger avec vous sur ce sujet qui nous tient à cœur.

Nous vous remercions de l’intérêt que vous nous avez porté ! N’hésitez pas à nous suivre sur nos réseaux sociaux : Facebook et Instagram. Mais également, à partager autour de vous notre beau projet !

À très vite !
Florence et Thierry


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Contreparties

Pour 10 euros ou plus

Le mur des donateurs

Votre nom sera écrit sur notre mur des donateurs à la boutique !

Choisie 1 fois

Pour 20 euros ou plus

Les Rescapés s’invitent chez vous !

Vous recevrez directement chez vous un de nos sachets Les Rescapés !

Disponibilité

septembre 2021


Livraison

Nationale


Pour 25 euros ou plus

Un verre de l'amitié !

Vous serez invités à prendre un verre de l’amitié au sein de nos locaux et repartirez avec un sachet de nos biscuits (au choix) !

Livraison

À retirer sur place


Choisie 2 fois

Pour 50 euros ou plus

Pour un apéritif convivial !

Vous recevrez un assortiment avec l’ensemble de nos biscuits salés Les Rescapés : poivre noir, comté, et romarin ! Ainsi que deux bières artisanales accompagnées de leurs sous-bocks !

Livraison

À retirer sur place


Choisie 9 fois

Pour 80 euros ou plus

Un kit apéritif directement chez vous !

Vous recevrez chez vous deux bières artisanales avec leurs sous-bocks accompagnées de nos produits salés Les Rescapés !

Livraison

Nationale


Choisie 4 fois

Pour 100 euros ou plus

Venez nous rencontrer !

Vous participerez à un parcours découverte ! Expérience à venir faire sur place dans nos locaux où vous rencontrerez l’équipe, découvrirez l'ensemble de notre process de fabrication et une dégustation vous sera proposée à la fin !

Livraison

À retirer sur place


Pour 130 euros ou plus

Un parcours découverte + un panier de nos produits !

Vous participerez à un parcours découverte et repartirez avec un panier garni avec composition au choix (kit appéritif, kit brassage, etc.)

Livraison

À retirer sur place


Choisie 1 fois

Pour 250 euros ou plus

Un atelier brassage pour 2 !

Vous recevrez un bon pour participer à un atelier Brassage pour 2 personnes ! En effet, venez brasser votre propre bière, une bière artisanale à votre image ! Cet atelier dure environ 3 heures durant lesquelles vous brassez, dégustez et échangez avec des amateurs passionnés, ainsi que votre brasseur pour la journée. Cela représente l'équivalent de 36 bouteilles de 50cl soit 18L de bières. Trois semaines après l’atelier aura lieu la mise en bouteille !

Livraison

À retirer sur place


Choisie 1 fois

Don libre

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