La conserverie de REFRESH

par 

Refresh Brussels ASBL

Don avec contrepartie

Refresh est une entreprise d’économie sociale d’insertion qui développe des activités dans l’agriculture urbaine et l’alimentation durable.

Bruxelles, Belgique

15%

17

Contributeurs

700 €

sur 4 500 €

Collecte Terminée

Les contributions ont été intégralement remboursées car le projet n’a pas atteint 60% de son objectif.

Présentation du projet

Créée en 2017 et située en plein cœur de la capitale européenne à Ixelles, Refresh Brussels est une asbl dont la mission est de permettre aux chercheur·euses d’emploi d’avoir accès à un emploi durable, de qualité et qui correspond à leurs aspirations. 

Concrètement, Refresh offre l’opportunité à des jeunes et des personnes sans emploi de réaliser un parcours qui s’articule autour d’activités d’agroécologie urbaine et de production d’alimentation durable : production de légumes, fleurs, aromates et fruits; vente des produits maraichers; et cantine de quartier. A terme, ce parcours pourra conduire à leur ouvrir les portes du monde du travail.

Par ailleurs, Refresh se donne la mission de transmettre son savoir via le développement d'ateliers et de formations autour de l’alimentation durable et de l’agroécologie urbaine hors sol.

Durable, circulaire et local sont les maîtres mots qui articulent le choix des activités que propose Refresh.

2021 fut une année charnière durant laquelle nous avons créé une sorte de laboratoire à idées qui nous a permis de tester de nouvelles pratiques. Entre-autres, nous avons cherché à diversifier les canaux d'écoulement de notre production maraichère. Nous avons notamment expérimenté diverses techniques de conservation de légumes pour valoriser au maximum les produits que nous cultivons. Et ces premiers tests ont été très concluants! 

Dès lors, nous souhaitons passer à l'étape supérieure en 2022 en produisant des conserves en bocaux 100% made in Ixelles locales et durables au cœur de Bruxelles.

À quoi va servir la collecte ?

Notre idée? Permettre à tous de manger local toute l'année en variant les plaisirs!

Concocter une délicieuse sauce napolitaine en décembre, à base de passata dont les tomates ont été récoltées à Ixelles en été, deviendrait possible. Accompagner sa raclette de petits légumes en pickles qui ont poussé à quelques km de chez soi, deviendrait possible! Proposer un apéro à base de dips issus d'une production maraichère urbaine à la nouvelle année, deviendrait possible!

Manger ULTRA local toute l'année et préserver ainsi notre planète, voilà le projet auquel nous vous proposons de participer!

Notre  production maraichère est écoulée via différents canaux et l'un d'eux deviendrait dès la saison 2022 la valorisation via la transformation et conservation.

Et pour rendre tout cela VRAIMENT possible, nous avons besoin de nous équiper de manière professionnelle d'outils permettant la transformation et la conservation d'une partie des récoltes effectuées sur la toiture maraîchère que nous cultivons à Ixelles. Par ailleurs, nous souhaitons assurer nous-mêmes l'approvisionnement dans des points de vente aux alentours, et ce, de la manière la plus écologique qui soit, à l'aide d'un vélo cargo.

Ce projet permettrait de boucler le cercle vertueux du champ à l'assiette ou de la fourche à la fourchette et offrirait dès lors une formation complète à nos équipes, ce qui permettrait de créer une véritable circularité l'approche de la production alimentaire.

Concrètement, il s'agit donc d'investir dans du matériel de stérilisation et de transport électrique qui permettra le développement de cette nouvelle activité.

Et pour que ce projet devienne réalité, nous avons besoin d'un coup de pouce!

DESCRIPTION DU BUDGET

 

Vous êtes convaincu du bien fondé de notre projet?

Pour nous aider, vous pouvez effectuer un don via cette page et vous aurez droit, en fonction du montant investi à une sympathique contrepartie. 

Vous pouvez également nous aider en partageant ce lien et parlez de nous à votre entourage!

D'avance, toute l'équipe de Refresh Brussels vous remercie pour votre soutien, qu'il soit financier ou moral! MERCI

 

N'hésitez pas à nous suivre sur nos page Facebook et Instagram

 


Suivez nous sur les réseaux sociaux :

Contreparties

Pour 5 euros ou plus

Notre reconnaissance éternelle :)

Chaque donc compte , nous vous en remercions vivement et vous envoyons notre reconnaissance éternelle

Pour 15 euros ou plus

Graines comestibles à planter

Vous disposez d'un balcon, d'une jardinière voire d'un petit jardin? Faites pousser radis, carottes, tomates ou autres grâce aux graines* que vous recevrez...et bientôt vous pourrez cuisiner votre petite récolte personnelle! *Uniquement des graines comestibles de différents types, présélectionnés par nos maraichers.

Choisie 3 fois

Pour 20 euros ou plus

un totebag REFRESH

Faire vos courses avec un superbe Totebag Refresh! Une série limitée qui vous donnera du style et sauvera la planète (ou presque) :)

Choisie 2 fois

Pour 30 euros ou plus

Un dessert offert lors d'un lunch

Nous serons heureux de vous offrir le dessert* lors de votre venue au restaurant pour le lunch. La carte change en fonction des saisons et des récoltes issues de la toiture maraichère que nous cultivons à 200m de notre cantine. *valable pour une personne

Choisie 1 fois

Pour 40 euros ou plus

2 bocaux de légumes

Vous serez parmi les premiers à avoir la chance de goûter à nos conserves, youpie! Kimichi, pesto, pickles ou autres, nous sommes heureux de vous offrir 2 bocaux de légumes, issus de la toiture maraichère que nous cultivons à Ixelles, et tout juste transformés.

Choisie 4 fois

Pour 60 euros ou plus

un lunch chez Refresh

Venez profiter d'un délicieux lunch pour une personne comprenant un plat, un dessert et une boisson au choix dans notre restaurant. La carte change en fonction des saisons et des récoltes issues de la toiture maraichère que nous cultivons à 200m de notre cantine.

Choisie 4 fois

Pour 75 euros ou plus

Un pack REFRESH

- un totebag REFRESH - 2 bocaux de conserves de légumes REFRESH - un paquet de graines comestibles .... et notre reconnaissance éternelle, évidemment :)

Choisie 1 fois

Pour 100 euros ou plus

un panier de légumes ixellois

Venez récolter vous-mêmes vos légumes sur une toiture en pleine ville! Vous aurez l'opportunité de vous promener dans notre potager de 800m2 et de cueillir ce qui vous plait et qui sera à maturité lors de votre visite. Profitez de légumes ultra frais et ultra locaux! * la taille du panier sera laissé à l'appréciation du maraicher selon le type de légumes, fruits, fleurs ou autres plantes aromatiques cueillis

Choisie 1 fois

Pour 200 euros ou plus

une place lors d'un atelier à la REFRESH ACADEMY

Envie d'en apprendre plus sur des techniques de maraichage urbain, d'apprendre comment transformer des légumes avec la lactofermentation ou comment tailler des fruitiers? Vous aurez donc la possibilité de participer à l'un de nos ateliers au choix parmi notre programme 2022! Valable pour une personne.

Quantité restante

12


Pour 500 euros ou plus

Un apéro pour 10 personnes sur la toiture maraichère

Un petit coin de paradis en pleine ville où venir boire un verre et prendre l'apéritif avec vos amis? Un cadeau exceptionnel: voilà ce que nous vous proposons! Nous privatiserons la toiture maraichère que nous cultivons à Ixelles pour vous offrir un moment hors du temps entourés de vos proches. Boissons et apéritifs faits maison à partir des légumes et fleurs cultivés sur la toiture pour 10 personnes! *La date et les détails seront à convenir avec l'équipe de Refresh.

Quantité restante

4


Don libre

1

Sélectionnez un projet

en fonction de la thématique, de sa localisation ou des contreparties.

2

Choisissez une contrepartie

et ajustez si vous le souhaitez le montant de votre contribution.

3

Recevez vos produits

ou profitez des séjours et expériences que vous avez choisis.

4

Partagez votre expérience

sur les réseaux sociaux @miimosa_fr pour continuer de soutenir le projet et son porteur.

J-30

Don avec contrepartie

Domaine de Wespin, vignoble agroécologique belge

Sécurité et souveraineté alimentaire

Biodiversité

35 800 € collectés

Objectif 38 000 €

94%

vincent dienst

Dinant, Belgique