L'Ile du Diable, le Whisky de Guyane

par 

La Brasserie Guyanaise

Don avec contrepartie

Lancement du premier Whisky Guyanais produit au cœur de la forêt amazonienne ! Rejoignez ce projet !!!

97351 MATOURY

89%

152

Contributeurs

6 jours

restants

65 041 €

sur 73 000 €

Votre contribution vous sera intégralement remboursée si le projet n'atteint pas 60% de son objectif.

En soutenant ce projet, vous oeuvrez pour :

Présentation du projet

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Avant de vous parler de notre projet audacieux, remontons un peu dans le temps. Il y a 13 ans, la Brasserie Guyanaise a vu le jour. Au début, nous étions trois passionnés, mais les choses ont bien évolué, et pour notre plus grand bonheur ! Ce qui n'était qu'une cabane au fond du jardin est vite devenu populaire. Aujourd'hui, nous sommes une équipe d'une dizaine de passionnés qui faisons vivre la brasserie, produisant 2 500 hectolitres (HL) de bière par an.

Faire tourner notre business, c'est un vrai jeu d'équipe, avec trois super teams qui assurent chacune un rôle clé.

  • Les As de la Production : À la tête, Frédéric, notre maître brasseur, accompagné de ses complices Olivier, Brice et Sophiloscheth. Leur mission ? Vous concocter des bières (et bientôt des whiskys) de folie et les emballer avec amour.
  • Les Globe-Trotters : Victor, Styvens, Flavien, Valentin et Olivier, nos livreurs et commerciaux de choc. Ce sont eux qui font voyager nos bières à travers toute la Guyane, et même au-delà.
  • Les Magiciennes de l'Admin : Marie et Marie (alias Guerline) et Rozenn, notre petite nouvelle en stage. Elles gèrent tout ce qui est administratif, les projets et notre boutique avec brio et bonne humeur.

Et enfin, Ana-Lise qui nous permet de travailler dans les meilleures conditions !

Chacune de ces équipes est essentielle pour que notre entreprise tourne rond, et ensemble, on forme une équipe de choc pour vous offrir le meilleur !

Depuis quelques années, une nouvelle idée audacieuse nous trotte dans la tête : et si on faisait du whisky ? Le premier whisky guyanais distillé au cœur de la forêt amazonienne.

Vous vous demandez probablement : « Mais qui a eu cette idée folle ? » Eh bien, Frédéric, maître brasseur depuis 2011 et passionné de whisky. Il est le brasseur et fondateur de la Brasserie Guyanaise et de la marque Jeune Gueule. Formé en 2011 au Musée français de la Brasserie en Lorraine et fort de 13 ans d'expérience comme maitre brasseur, il se forme* au métier de distillateur depuis quelques années afin de réaliser son rêve : produire du whisky en Guyane.

* Formation "De la bière au whisky" (Lorraine), stage (Lyon), visites de distillerie (Irlande, Cognac, Martinique).

L'idée du whisky lui est venue assez naturellement : le whisky, grosso modo, c'est de la bière distillée. Alors, avec 80% du matériel déjà en place, produire le premier whisky guyanais a semblé être une évidence ! 

Et puis, en tant que Français, faire du whisky coule de source, étant donné que nous sommes les premiers consommateurs mondiaux. Pour continuer sur cette lancée et conserver notre titre, nous avons pensé que produire un nouveau whisky unique et local serait l'idéal !

Eh oui ! Vous avez bien lu : la Brasserie Guyanaise veut produire le tout premier whisky guyanais, qui sera vieilli dans des fûts de rhum (mais pas que…), et nous trouvons cette idée plutôt incroyable ! Nous avons tout prévu : son nom, son design, son histoire… Tout est prêt (enfin presque), pour que vous le découvriez.

Dans un premier temps, nous réaliserons uniquement des single malt, c'est-à-dire des whiskys à base de malt d'orge exclusivement. Plus tard, afin de réaliser des cuvées spéciales, nous expérimenterons l'utilisation du manioc de Guyane en substitution d'une partie du malt d'orge pour réaliser des whiskys totalement inédits. Ce ne sera pas une première pour la Brasserie Guyanaise, puisque nous fabriquons déjà une bière au manioc.

Et pour que chacun puisse goûter cette nouveauté, notre campagne est ouverte partout en Europe. Le whisky amazonien est prêt à voyager et à atterrir directement dans votre verre en 2028. Il faudra donc faire preuve de patience, car les premières bouteilles ne seront disponibles qu'en 2028. Bien entendu, les 1000 premières bouteilles numérotées seront exclusivement réservées aux contributeurs de ce projet !

Nous sommes conscients que l'attente sera longue, mais comme tout bon whisky, le nôtre se doit de vieillir pendant au moins trois ans. Toutefois, soyez rassurés : le climat équatorial apporte de nombreux bienfaits lors du vieillissement ! 

Eh oui ! La température guyanaise est un atout pour le vieillissement accéléré des whiskys. Il sera cependant vieilli au minimum 3 ans, tout d'abord dans des tonneaux français neufs, suivi d'une maturation dans des tonneaux de rhum vieux afin de donner au whisky sa spécificité équatoriale. Les expérimentations pour des cuvées spéciales seront également réalisées en utilisant des tonneaux "exotiques" (vin, bourbon...). Des cuvées seront sélectionnées et conservées pour réaliser des whiskys de plus en plus âgés.

La Légende

Il est des légendes qui se perdent dans les tréfonds de la Guyane...
Sont-elles de pures fantasmes de marins assoiffés ou d'histoires ayant réellement existées ?
Au XVIIe siècle, des pirates se seraient emparés de plusieurs îles au large de la Guyane...
Durant des décennies, à l'abri des regards, ils s'adonnèrent aux trafics les plus lucratifs ayant jamais existés sur les routes de l'Eldorado.
Profitant de l'incrédulité des français des hollandais et des anglais..., les plus ingénieux d'entre eux auraient secrètement démarré la production d'alcool de contrebande.
400 ans plus tard, le whisky des Îles du diable hante encore l'esprit des marins.

À quoi va servir la collecte ?

Si nous lançons cette campagne aujourd'hui, c'est parce que nous avons besoin de votre aide

Pour vous donner une idée, nous possédons déjà 80% du matériel nécessaire pour réaliser notre whisky. La brasserie dispose déjà d'une salle de brassage à 3 vaisseaux de 40HL (empatage/ébullition, filtration, whirlpool), ainsi que des fermenteurs 20HL et 40HL. Les 20HL seront convertis à la production exclusive de whisky.

Il nous manque cependant la star de ce domaine... nous nommons... l'alambic !! Eh oui, sans lui, pas de whisky ! Et comme toute vedette, il a un prix : 200 000 € ! Oui, oui, 200 000 €. Le choix de l'alambic s'est porté vers un modèle semi-automatique, traditionnel en cuivre et inox de type "charentais" à repasse, de 20 HL, afin de réaliser une double distillation et de récupérer ainsi les arômes les plus fins et de contrôler précisément la composition du produit final.

Pour atteindre notre objectif de 120 000€, notre campagne de crowdfunding est organisée en quatre paliers. 

Pour atteindre ces objectifs ensemble, nous avons concocté une variété de contreparties qui, nous l'espérons, vous feront plaisir ! Vous pouvez aussi choisir de nous soutenir avec un don libre du montant de votre choix. Et bien sûr, si le projet vous enthousiasme, n'hésitez pas à en parler autour de vous et à partager la campagne. 

Comme vous l’avez compris, ces fonds nous permettront de financer une grande partie de notre alambic. Mais même si nous ne sommes pas des pros des maths, nous voyons bien qu'il nous manque encore de l'argent pour atteindre les 200 000 €. Ne vous inquiétez pas, les fonds obtenus (quel que soit le palier atteint) seront complétés par d'autres sources de financement (autofinancement, prêts, subventions, etc.). Nous faisons tout notre possible pour que ce projet qui nous tient tant à cœur devienne réalité !

Pourquoi passer par le financement participatif ?

L'intérêt du financement participatif, pour nous, est de tisser des liens plus étroits avec vous, à qui nous devons aussi notre réussite et le bonheur d’avoir pu faire de notre passion notre métier. Et pour vous, c'est l'occasion de participer au développement d'un whisky local et unique !

Merci à tous pour cette aide qui, vous le constaterez, sera bien utilisée !
 

Concernant la livraison des contreparties, les flasques seront envoyées dès la fin de la campagne. Les fioles d'eau-de-vie de bière seront envoyées chaque fin d'année (selon les packs). Enfin, les bouteilles seront expédiées à partir de fin 2028.

La livraison est disponible en France et dans toute l'Europe.

Pour ceux ne souhaitant pas payer par carte bancaire sur Internet, vous pouvez nous envoyer un chèque à notre adresse avec vos coordonnées et adresse mail/tél., ou passez directement à la Brasserie. Nous reverserons la contribution sur MiiMOSA et vous aurez bien entendu accès aux contreparties.

BRASSERIE GUYANAISE SAS 
1749 CHEMIN DE L’EGYPTIENNE
97351 MATOURY

www.iledudiable.fr

www.jeunegueule.com


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Contreparties

Pour 50 euros ou plus

Pack Aventurier

Merci ! Nom gravé sur une de nos cuves + Visite de la brasserie et de la distillerie avec une dégustation (offerte). Thank You ! Name engraved on one of our tanks + Free tour of the brewery and distillery, including a tasting session.

Disponibilité

décembre 2025


Livraison

Nationale


Choisie 13 fois

Coup de

Pour 150 euros ou plus

Pack Collectionneur

Merci Beaucoup ! Nom gravé sur une de nos cuves + Visite de la brasserie et de la distillerie, avec la dégustation (offerte) + 1 Bouteille numérotée de l’Ile du Diable en 2028. Thank You !! Name engraved on one of our tanks + Free tour of the brewery and distillery, including a tasting session + 1 Numbered bottle of "Devil's Island" in 2028.

Disponibilité

décembre 2028


Livraison

Nationale


Choisie 106 fois

Pour 500 euros ou plus

Pack Chimiste

Super ! Merci ! Nom gravé sur une de nos cuves + Visite de la brasserie et de la distillerie avec la dégustation (offerte) + 1 Bouteille numérotée de l’Ile du Diable en 2028 + 1 Flasque gravée L'Ile du Diable + 1 Fiole d’eau de vie de bière par année de vieillissement (2025-2027). Thank You !! Name engraved on one of our tanks + Free tour of the brewery and distillery, including a tasting session + 1 Numbered bottle of "Devil's Island" in 2028 + 1 Engraved flask "Devil's Island" + 1 Vial of beer spirit per year of aging (2025-2027).

Disponibilité

décembre 2025


Livraison

Nationale


Choisie 14 fois

Pour 750 euros ou plus

Pack Maitre Distillateur

Un Grand Merci !!! Nom gravé sur une cuve + Visite de la brasserie et de la distillerie avec la dégustation (offerte) + 1 Bouteille numérotée de l’Ile du Diable en 2028 + 1 fiole d’eau de vie de bière par an (2025-2027) + 1 fiole de whisky Ile du Diable par an (2028-2032) + Coffret collector pour les ranger. Thank You !! Name engraved on a tank + Free tour of the brewery and distillery, including a tasting session + 1 Numbered bottle of "Devil's Island" in 2028 + 1 Vial of beer spirit per year (2025-2027) + 1 Vial of "Devil's Island" whisky per year (2028-2032) with a collector's box to store them.

Disponibilité

décembre 2025


Livraison

Nationale


Choisie 1 fois

Pour 1 000 euros ou plus

Pack Sommelier

Mille Mercis ! Nom gravé sur une de nos cuves + Visite privilégiée de la brasserie et de la distillerie, en tête-à-tête avec le distillateur + 1 Bouteille numérotée de l’Ile du Diable en 2028 + 1 Bouteille par an pendant 4 ans (jusqu'en 2032) + 1 Flasque gravée l'Ile du Diable + 1 Fiole d’eau de vie de bière par année de vieillissement (2025-2027). A Thousand Thanks! Name engraved on one of our vats + A privileged visit to the brewery and distillery, one-on-one with the distiller + 1 Numbered bottle of Devil's Island in 2028 + 1 bottle per year for 4 years (until 2032) + 1 Engraved flask "Devil's Island" + 1 Vial of beer spirit per year of aging (2025-2027).

Disponibilité

décembre 2025


Livraison

Nationale


Choisie 5 fois

Pour 1 500 euros ou plus

Pack Ambassadeur

Un Immense Merci ! Nom gravé sur une de nos cuves + Visite privilégiée de la brasserie et de la distillerie, en tête-à-tête avec le distillateur + 1 bouteille de l’Ile du Diable en 2028 + 1 bouteille par an pendant 4 ans (jusqu'en 2032) + 1 Flasque gravée l'Ile du Diable + Choix d’un nom pour l’alambic. A Huge Thank You ! Name engraved on one of our vats + A privileged visit to the brewery and distillery, one-on-one with the distiller + 1 bottle of "Devil's Island" in 2028 + 1 Numbered bottle per year for 4 years (until 2032) + 1 Engraved flask "Devil's Island" + Choice of a name for the still.

Quantité restante

0


Disponibilité

décembre 2028


Livraison

Nationale


Choisie 1 fois

Pour 3 000 euros ou plus

Pack Maître de Chai

Toute notre reconnaissance, et un gigantesque Merci ! Nom gravé sur une de nos cuves + Visite privilégiée de la brasserie et de la distillerie, en tête-à-tête avec le distillateur + Votre propre tonneau de 80L, avec votre nom dessus, envoyé au format bouteille de 70cL dès 2028 + Suivi photo régulier du tonneau et échanges avec le distillateur + 1 Flasque gravée l'Ile du Diable. Our Gratitude, and a Huge Thank You !! Name engraved on one of our vats + A privileged visit to the brewery and distillery, one-on-one with the distiller + Your barrel of 80L, with your name on it, sent in 70cL bottle format starting in 2028 + Regular photo updates of the barrel and conversations with the distiller + 1 Engraved flask "Devil's Island."

Quantité restante

9


Disponibilité

décembre 2028


Livraison

Nationale


Choisie 11 fois

Don libre

1

Sélectionnez un projet

en fonction de la thématique, de sa localisation ou des contreparties.

2

Choisissez une contrepartie

et ajustez si vous le souhaitez le montant de votre contribution.

3

Recevez vos produits

ou profitez des séjours et expériences que vous avez choisis.

4

Partagez votre expérience

sur les réseaux sociaux @miimosa_fr pour continuer de soutenir le projet et son porteur.

J-16

Don avec contrepartie

Le Pain des Noyers : microboulangerie sociale de quartier

Sécurité et souveraineté alimentaire

Santé et bien-être

Cohésion sociale

4 485 € collectés

Objectif 10 000 €

44%

guillaume lobet

Namur, Belgique