Du jardin à l'assiette !

par 

Aurélie LALANNE à la FERME COUMET

Don avec contrepartie

Des plats végétariens et ateliers transformation des légumes et des plantes sauvages comestibles à la ferme Coumet.

Préchacq-les-Bains, France

97%

89

Contributeurs

5 850 €

sur 6 000 €

Projet financé !

Le 18 janvier 2023

En soutenant ce projet, vous oeuvrez pour :

Présentation du projet

Je suis Aurélie, j’ai 44 ans, je suis maraichère à Préchacq les Bains dans les Landes.

J’ai exercé divers métiers ; entre vendeuse en boulangerie et auxiliaire de vie, en passant par la ferme de mes parents où ils faisaient de l’élevage-gavage, transformation de canards gras et du maraichage en Agriculture Biologique. À leur retraite, j’ai décidé de prendre la relève.

Je me suis installée en septembre 2019 exclusivement avec du maraîchage diversifié en Agriculture Biologique et la transformation des légumes

La FERME COUMET est née avec des valeurs simples : qualité, communication, solidarité, humaines/familiales, renouveau, confiance, bienveillance. 
2 ouvriers (dont mon compagnon) et une apprentie m’aident quotidiennement. Ce sont eux qui font pousser les légumes sur 4 ha de jardins dont 3400 m² de serres. Quant à moi, je les vends à la ferme où nous avons une boutique, je les livre à 2 AMAP, ainsi qu’à des boutiques BIO dans le secteur. 

Je transforme les légumes dans l’ancienne conserverie. Aujourd’hui le matériel dont je me sers est vétuste et inadapté et l’espace manque de fonctionnalité, ce qui me cloisonne à faire principalement de la conserve (confitures, ratatouille, cornichons…). Tout cela ne suffit pas pour faire de la ferme une ferme viable !

  

Avec un nouvel équipement ( éplucheuse à pommes de terre, robot de coupe, fourneau, friteuse, hotte), et un agencement différent, je pourrais proposer davantage de préparations culinaires et plats tout prêts à emporter chez vous. Pour les vendre, il faudra également une vitrine réfrigérée.

À quoi va servir la collecte ?

La collecte va servir à acheter du matériel pour la transformation des légumes comme éplucheuse à pomme de terre, robot de coupe, friteuse, hotte aspirante, fourneau pour 6 000€, mon premier palier.

Si la collecte le dépasse, on passera au 2eme palier de 10 000€ pour  une vitrine réfrigérée. 
Je voudrais également fermer le local de vente et de la cuisine avec des portes vitrées afin de laisser passer la lumière du jour tout en étant au chaud car aujourd'hui ce sont des portes de grange en bois qu'il faut laisser grandes ouvertes. Je ferais également des investissements pour le jardin notamment pour le système d'arrosage. 

Les dons en chèque ou en espèce sont autorisés en direct ou en envoyant à l'adresse suivante : 

Ferme coumet
328 chemin de chourron
40465 Préchacq les bains

Je remercie de tout cœur les participants qui croiront en mon projet !


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Contreparties

Pour 10 euros ou plus

MERCI BEAUCOUP

Votre nom sera affiché dans la nouvelle cuisine et sur les réseaux, ainsi je penserai à vous tous les jours !

Choisie 11 fois

Pour 25 euros ou plus

MERCI BEAUCOUP

- Un panier de légumes de saison 2 kg - Votre nom sera affiché dans la nouvelle cuisine et sur les réseaux, ainsi je penserai à vous tous les jours !

Disponibilité

août 2023


Livraison

À retirer sur place


Choisie 17 fois

Pour 50 euros ou plus

MERCI BEAUCOUP

- Un panier de légumes de saison 2 kg - Un pot confiture au choix - Votre nom sera affiché dans la nouvelle cuisine et sur les réseaux, ainsi je penserai à vous tous les jours !

Disponibilité

octobre 2023


Livraison

À retirer sur place


Choisie 16 fois

Pour 75 euros ou plus

MERCI BEAUCOUP

- Un panier de légumes de saison 2 kg - Un plat cuisiné pour une personne - Un pot confiture au choix - Votre nom sera affiché dans la nouvelle cuisine et sur les réseaux, ainsi je penserai à vous tous les jours !

Disponibilité

octobre 2023


Livraison

À retirer sur place


Choisie 1 fois

Pour 100 euros ou plus

ENORME MERCI

- Un panier de légumes de saison 4 kg - Un plat cuisiné pour deux personnes - Deux pots confiture au choix - Votre nom sera affiché dans la nouvelle cuisine et sur les réseaux, ainsi je penserai à vous tous les jours !

Disponibilité

octobre 2022


Livraison

À retirer sur place


Choisie 12 fois

Pour 200 euros ou plus

ENORME MERCI

- Venez dans ma cuisine en pleine action - Un panier de 6 Kg de légumes - Un plat cuisiné pour deux personnes - Deux pots confiture au choix - Votre nom sera affiché dans la nouvelle cuisine et sur les réseaux, ainsi je penserai à vous tous les jours !

Disponibilité

octobre 2023


Livraison

À retirer sur place


Pour 300 euros ou plus

ENORME MERCI

- Et si on mangeait ensemble autour d'une table à la ferme. - Une visite de la ferme - Venez dans ma cuisine en pleine action - Un panier de 6 Kg de légumes - Un plat cuisiné pour deux personnes - Deux pots confiture au choix - Votre nom sera affiché dans la nouvelle cuisine et sur les réseaux, ainsi je penserai à vous tous les jours !

Disponibilité

octobre 2023


Livraison

À retirer sur place


Choisie 2 fois

Don libre

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J-22

Don avec contrepartie

Le Pain des Noyers : microboulangerie sociale de quartier

Sécurité et souveraineté alimentaire

Santé et bien-être

Cohésion sociale

3 070 € collectés

Objectif 10 000 €

30%

guillaume lobet

Namur, Belgique