Vrac ! La boutique Zéro Déchet à Saint-Brieuc

Bonjour à tous les colibris,

Je m’appelle Aurélien, j’ai 25 ans. Je me lance dans l’aventure du Vrac et du Zéro Déchet, après avoir travaillé dans le domaine du tourisme et du patrimoine.

Le partage étant ce qui m’a toujours fait avancer, ce virage professionnel ne fait que rejoindre le chemin que je suis depuis 6 ans. Je suis arrivé à Saint-Brieuc en 2014, où j’ai découvert une ville dynamique, pleine d’entrain. En évoluant dans son monde associatif, je me suis lancé le défi éco-responsable de réduire mes déchets, motivé par l’anti-gaspillage alimentaire, plastique et économique.

 

« Promouvoir la transition écologique et les volontés éco-responsables de chacun. »

Tel est le leitmotiv de ce projet imaginé par un groupe d’amis fin 2018. Aujourd’hui, l’idée a mûri et fait déjà entièrement partie de ma vie.

Nous avons constaté que de nombreuses boutiques de vrac ouvraient en France, mais toujours aucune à Saint-Brieuc. « Alors allons-y ! ».

Le projet a fait parler de lui en 2019 lorsqu’il a remporté un prix au concours « J’Peux Pas J’ai Projet » de la ville de Saint-Brieuc. Et de nombreux briochins ont montré leur premier soutien et leur volonté de changer leur mode de consommation.

Etant un briochin d’adoption, j’ai très vite pris mes marques et mes habitudes dans le centre-ville ; c’est pourquoi la boutique se tiendra dans le centre-ville et participera à son dynamisme.

Alors, c’est quoi la boutique de vrac idéale à Saint-Brieuc ?

En 2019, J’ai suivi la formation « CREOPSS Entrepreneur de l’Economie Sociale et Solidaire et du Développement Durable » qui a permis de préciser ce projet grâce à des échanges extraordinaires et une profusion d’idées. Cette formation m’a également donné des compétences entrepreneuriales que je mets déjà en œuvre pour la création de la boutique ; de la gestion commerciale au respect de l’éthique choisie.

Ce qui nous donne une boutique de vrac gérée de façon coopérative avec les clients. Les produits biologiques seront favorisés sans fermer la porte à une agriculture responsable de proximité. Installée dans le centre-ville de Saint-Brieuc, la boutique sera également un lieu-ressource pour les personnes en recherche de transition écologique (ateliers et documentation).

Avec plus de 200 références, je pourrai vous proposer :

Mais comment ça se passe dans la boutique ?

Je m’engage dès aujourd’hui à respecter les principes fondateurs du projet :

• Promouvoir une vie Zéro Déchet auprès des clients
• Promouvoir la production et la transformation locale
• Lutter contre le gaspillage alimentaire et plastique
• Promouvoir la transition écologique et les volontés écoresponsables de chacun
• Favoriser les discussions et les échanges de savoirs

A quoi va servir la collecte ?

Pour respecter au mieux ces engagements, je souhaite employer les grands moyens, notamment pour l’aménagement du magasin qui est une clé de voute.

Les contenants de distribution seront en bois, en verre et en inox pour limiter au maximum la présence du le plastique. Je fais donc appel à La Volumerie, une agence de scénographie basée à Broons (22), appliquée dans l’impact environnemental de leurs conceptions.

Cette cagnotte servira donc en partie à créer l’aménagement et l’ambiance souhaitée, mais aussi à acheter la caisse à 4 300 €. Pour faciliter les démarches des clients, je choisis une caisse qui me permettra de peser une seule fois chaque contenant des clients ; une étiquette et hop plus jamais besoin de refaire la tare !

Alors, êtes-vous prêts à participer à cette aventure ?

Vous pouvez suivre l’avancée du projet sur la page Facebook : https://www.facebook.com/VracStBrieuc/

Conscient que certains ne souhaitent pas participer par carte bancaire sur internet, il est possible de participer par chèque (à l’ordre d’Aurélien Girard) en l’envoyant à l’adresse suivante :

Aurélien Girard
4, Rue de Lisbonne
22000 Saint-Brieuc

Un grand merci à vous !