Volailles, œufs et légumes bio à La Ferme des Loges

Bonjour, 

Nous sommes Barbara et Vivien jeune couple d'agriculteurs quadragénaires ! 

C'est à Tauxigny-Saint-Bauld entre Tours et Loches dans l'Indre et Loire, que nous avons posé nos valises depuis 2015.

Depuis 2016 nous menons chacun de notre coté une activité salariée et ensemble nous faisons vivre notre ferme qui ne cesse de se développer grâce à vous. De 2 poules nous sommes passés à 30 puis 50 puis 70 et au contact d'autres producteurs bio, nous avons développé la production de poulets et pintades ainsi que du maraîchage de plein champs.

De nos débuts à petite échelle : jardin familial et quelques dizaines de poulets, nous en venons à nous lancer maintenant corps et âme dans notre projet en mars 2022 de cultiver, produire en agriculture biologique et transformer nos volailles et nos légumes pour en vivre.

A l'origine, nous avons considéré cette activité agricole comme secondaire puis le besoin de répondre à la demande nous a poussé à assembler en auto construction une réplique de bâtiment mobile. C'est à partir de là que nous avons reconsidéré notre point de vue et que nous avons commencé à nous projeter dans ce projet d'envergure : nous avons besoin d'une quantité de poulets à l'année pour faire fonctionner notre activité cependant la première année de mise en place ne nous permet pas d'être auto suffisant en trésorerie et c'est donc là que votre soutien nous est indispensable.  

Si vous nous en demandez toujours plus, c'est que nous sommes vigilants à la qualité de nos produits et cela réside dans une maîtrise des aliments que nous donnons à nos volailles ainsi nous fabriquons notre mélange de céréales pour nos volailles directement à la ferme.

Pourquoi produire bio ? C'est respecter les capacités que peut supporter la terre, c'est raisonner les apports et considérer les besoins des animaux, prendre le temps nécessaire à la nature pour nous ce sont nos valeurs que nous souhaitons mettre en avant en nous engageant dans la culture Bio et notre chien Névie partage cette philosophie comme en témoigne cette photographie (sieste à l'ombre d'un pied de courgette pendant le désherbage!)

Dans notre réflexion, il nous paraissait impensable de gaspiller ou perdre des produits qui n'auraient pas trouvé acheteur d'où notre volonté de valoriser et réduire les invendus. Et quoi de mieux que de transformer tout cela à la ferme dans notre atelier de transformation qui verra le jour en fin d'année!

Avec un objectif de distribuer en circuit court sur les marchés locaux, à la ferme et faire découvrir notre qualité de produits découpés aux cuisines collectives et restaurateurs environnants.

Nous proposerons dans un premier temps : Poulets et pintades prêts à cuire, œufs de poule et œufs de caille, maraîchage puis nous proposerons de la découpe de volailles, rillettes, terrines… dès l'arrivée de notre labo en fin d'année.

Vous pourrez nous trouver sur les marchés de Montlouis, Courçay, Reignac et vous pourrez nous suivre sur notre Facebook pour les autres lieux de ventes.

Nous vous remercions d'ores et déjà pour l'accueil et le soutien que vous nous apporterez : milles mercis à vous pour votre contribution et vos encouragements.

La collecte sera en deux paliers, le premier à 2 500€ servira à acquérir en partie le premier poulailler mobile pour débuter notre aventure et le second palier à 4 000€ permettra de passer commande pour une fabrique à Aliment en adéquation avec la quantité d'aliment nécessaire pour nourrir tous ces becs !

C'est pourquoi nous comptons sur votre engagement car vous pouvez par le biais de notre projet influer sur ce que vous souhaitez voir dans l'avenir dans vos assiettes et vous serez récompensé par une dégustation des bons produits de notre ferme.

La campagne durera 35 jours pendant lesquels vous pourrez faire un don sur la plateforme ou nous adresser un chèque  à notre adresse :

M. et Mme BROSSE Vivien et Barbara
Les Loges, 10 route de la bardinière
37310 Tauxigny-St-Bauld