Une taproom à la brasserie Bellenaert

Goeiedag ! 

Nous, c’est la Brasserie Bellenaert.

Cela fait maintenant 5 ans qu’on produit de la bière à Bailleul en suivant un précepte simple : “Tradition - Rebellion”. 

Qu’est ce qu’on entend par là ? 

La Brasserie Bellenaert est une entreprise ancrée dans son territoire, Flamande avant tout. Nous faisons appel à un maximum de fournisseurs et prestataires locaux - 90% du houblon utilisé est cultivé dans les 20 km autour de la brasserie. Nous sommes aussi très attachés à la vente directe, aux échanges avec les amateurs de bières et tous ceux de passage dans nos murs.

Dans la production de notre bière nous privilégions des méthodes traditionnelles, sans additifs ni filtration.

Mais Tradition ne veut pas dire immobilisme. Il nous semble indispensable de faire bouger les lignes pour améliorer les choses. Trois sujets nous tiennent à coeur :

Diversité En plus de nos 3 bières permanentes, nous proposons chaque mois une nouvelle recette, soit plus de 50 depuis l’ouverture !

Éco responsabilité La production de bière est très gourmande en énergie. Pour limiter notre impact sur l’environnement, nous avons fait le choix fort d’utiliser exclusivement de l’énergie 100% renouvelable depuis le début.
Par la suite, nous n’avons cessé d’améliorer notre manière de travailler : mise en place d’une consigne volontaire sur nos bouteilles, passage à 100% de production labellisée Agriculture Biologique.

l’Indépendance dans nos décisions et notre distribution, la brasserie appartient à ses créateurs et nous assurons notre commerce nous mêmes.

Si nous avons pu faire tout ça, c’est en partie grâce à toi. Tu as déjà eu l’opportunité de nous aider à changer la manière de faire et distribuer de la bière lors de la création de la brasserie, ou lors de l’ouverture des Bellenaert Café Bailleul puis Dunkerque !

Aujourd’hui, on va aller encore plus loin dans la proximité avec nos clients en ouvrant une Taproom directement sur le site de production.

Concrètement de quoi s’agit-il ?

On va transformer notre boutique en lieu de vie, afin de t'accueillir et pouvoir servir nos bières sur place directement à Outtersteene !

Au programme : de la bière, de la joie, des concerts (parfois), des fléchettes (toujours), en intérieur (l’hiver), terrasse au soleil (l’été), et bien-sûr, pour les boissons sans alcool et amuses bouches, on garde nos valeurs : du local, de l’artisanal et du Bio !

Chaque jeudi pour commencer, on t’attendra de pied ferme dès 17h pour une fermeture vers 20h - les horaires pourront évoluer dans le temps et selon la saison.

Pourquoi a-t-on besoin de toi ?

Transformer une simple boutique en taproom, ça demande un peu d’investissement :

1. un peu d’aménagement (plomberie, étagères, plan de travail, luminaire digne, PLV…) : 2000 €
2. du mobilier : table, banc, canapé, mobilier de terrasse : 1000 €
3. du matériel de service et de diffusion : Enceinte pour l’ambiance (intérieur et extérieur), pompe à bière 2 becs, machine à café : 2500 €
4. Et bien sûr, la part de la plateforme : 8%, soit 500€

TOTAL POUR CE PREMIER PALIER : 6000 € 

Premier ? Oui ! On envisage un second pour que l’accueil soit encore mieux ! Pour voir ça, il va falloir être efficace ;-)

Tu veux nous aider mais pas payer en ligne : pas de problème ! Envoie nous un chèque avec tes coordonnées et la contrepartie choisie à : Brasserie Bellenaert, 4662, route de la belle croix à Bailleul 59720.

On compte sur toi !

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