Une fromagerie pour la chèvrerie du cabriOlait !
par
Jennyfer RATY
Don avec contrepartie
Pour finaliser mon projet d'installation, j'ai besoin d'installer l'eau courante ainsi que d'aménager un conteneur en fromagerie.
Chèvrerie du CabriOlait à Olne en Belgique
33
Contributeurs
2 500 €
Projet financé !
Le 24 novembre 2018
Présentation du projet
Je m'appelle Jennyfer, j'ai 32 ans et j'habite la jolie commune de Dolembreux en région liégeoise. Adolescente, j'allais aider dans une exploitation agricole avec le rêve d'un jour, pouvoir avoir ma propre exploitation !
Je me suis beaucoup cherchée puis il y a maintenant un an, j'ai eu l'opportunité d'acheter un terrain et une étable. C'était décidé, je voulais devenir éleveuse de chèvres et vendre mes fromages en circuits courts !
Au début de l'année, j'ai acheté 23 chèvrettes laitières toutes jeunes que j'ai biberonné, bichonné. J'ai également une vache Holstein de 6 mois .
Le mois dernier avec l'optique de m'installer au printemps 2019, j'ai acheté un conteneur pour en faire ma fromagerie. Je suis également des cours de fromagerie avec l'EPASC Ciney.
J'aimerai pouvoir vendre mes produits en circuits courts. Les produits que j'aimerai proposer, seraient des fromages de chevres frais, affinés (tommes etc), des yaourts ainsi que des glaces au bon lait de mes filles.
Quand ma vache produira du lait, j'aimerais compléter la gamme des produits de chèvres avec une gamme de produits laitiers de vache.
J'aimerais également passer en bio quand il me sera possible, travailler sans engrais ... de la façon la plus naturelle possible !
À quoi va servir la collecte ?
Pour finaliser mon projet, il faut que j'aménage mon conteneur pour en faire ma fromagerie.
Tout d'abord, le point le plus important serait d'y amener l'eau courante. En effet, la chèvrerie est située dans un petit coin de paradis mais aucun raccordement à l'eau potable n'existe. Pour respecter les normes hygienes de l'AFSCA, j'en ai impérativement besoin. Cette installation représente un investissement de +/- 2000€.
Le 2ème point important correspond à la réalisation des travaux dans le conteneur, afin de tout mettre aux normes. Ces travaux représentent un investissement de +/- 500€.
Le dernier point correspond à l'achat du matériel de la fromagerie : le tank à lait, les tables inox, les différents moules à fromages. Une partie de ces achats réprésente un investissement de 1000€.
Si la collecte dépasse l'objectif fixé, cela servira à compléter pour l'achat du matériel et à améliorer le confort de mes bibiques.
D'avance je vous remercie du fond du coeur pour votre soutien !
La chèvrerie vous est bien sûr ouverte pour passer un moment câlin avec mes animaux. N'hésitez pas, elles adorent ca !
Contreparties
Pour 10 euros ou plus
Un grand Merci.
Un grand Merci et votre nom dans la chèvrerie !
Disponibilité
janvier 2019
Choisie 1 fois
Pour 20 euros ou plus
Une photo et du fromage.
Merci ! Contrepartie précédente + 1 photo dédicacée de mes biquettes + 1 fromage frais de 150g.
Disponibilité
avril 2019
Choisie 6 fois
Pour 30 euros ou plus
3 fromages de 150g.
Merci ! Votre nom dans la chèvrerie + 3 fromages frais de 150g.
Disponibilité
avril 2019
Choisie 6 fois
Pour 50 euros ou plus
Parrainage d'une chevrette.
Merci ! Votre nom dans la chè vrerie, parrainage d'une chevrette (choix du prénom, photo) + 3 fromages artisanaux de 150g.
Disponibilité
avril 2019
Choisie 5 fois
Pour 75 euros ou plus
Rencontre et promenade avec les chevrettes.
Merci ! Contrepartie précédente (50€) + rencontre avec les chevrettes + promenade avec elles en pleine nature.
Disponibilité
avril 2019
Choisie 1 fois
Pour 95 euros ou plus
Encore plus de découverte.
Merci ! Votre nom dans la chèvrerie + parrainage chevrette + 5 fromages frais + 12 yaourts frais artisanaux + découverte des biquettes + promenade avec elles + dégustation des différents fromages.
Disponibilité
avril 2019
Choisie 3 fois
Pour 120 euros ou plus
Abonnement de 6 mois pour du fromage & yaourt.
Merci ! Votre nom dans la chèvrerie + abonnement pour 3 fromages frais + 6 yaourts par mois, pendant 6 mois + rencontre avec les chevrettes + mener le troupeau et participation à la traite.
Disponibilité
avril 2019
Pour 150 euros ou plus
Visite de la ferme pour la classe de votre enfant.
Merci ! Contreparties précédentes + visite de la ferme pour la classe de votre enfant.
Disponibilité
avril 2019
Pour 250 euros ou plus
Une journée à la ferme avec un repas auprès des biquettes.
Merci ! Votre nom dans la chèvrerie + parrainage d'une chevrette + 1 journée à la ferme avec un repas près des biquettes (2 personnes) + 10 produits de votre choix.
Disponibilité
mai 2019
Pour 500 euros ou plus
Abonnement d'un an pour 6 fromages frais par mois.
Merci ! Votre nom dans la chèvrerie + Parrainage d'une chevrette + abonnement d'un an pour 6 fromages frais par mois + 1 journée avec moi en fromagerie pour apprendre à faire votre propre fromage.
Disponibilité
juillet 2019
Don libre
1
Sélectionnez un projet
en fonction de la thématique, de sa localisation ou des contreparties.
2
Choisissez une contrepartie
et ajustez si vous le souhaitez le montant de votre contribution.
3
Recevez vos produits
ou profitez des séjours et expériences que vous avez choisis.
4
Partagez votre expérience
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