Une épicerie et de la restauration saine en un seul lieu !

Psss! c'est un endroit de partage des Plaisirs de Saison, Sains et Savoureux; c'est une manière d'interpeller chacun d'entre nous pour que nous prenions conscience des enjeux d'une alimentation saine et durable;

Psss! c'est un concept axé prioritairement sur le partenariat avec des producteurs et artisans locaux;

Psss! c'est encore une gamme de produits bio ou équitables;

Psss! c'est aussi une expérience gustative à travers la sélection rigoureuse et transparente de nos produits, ainsi que nos idées créatives dans la préparation et l'association des produits...

Psss! c'est enfin un partenariat avec Le Pain d'Autrefois, boulangerie familiale située à Mont-sur-Marchienne, qui travaille dans le respect des méthodes anciennes (cuisson sur pierre, utilisation d'un levain issu de l'agriculture biologique), mettant en valeur un savoir-faire traditionnel, la passion du métier, et des produits de qualité, sans aucun colorant, produit chimique ni conservateur. 

   

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Psss! est né d'une longue rélexion personnelle mais aussi d'un partage d'idées avec d'autres personnes de mon entourage. Après avoir fait le constat du manque de qualité de mon alimentation et de celle de la plupart de mes connaissances, j'ai changé la manière de faire mes courses. Je me suis vite rendue compte que l'accès aux produits sains et locaux n'était pas évident : nécessité de se rendre chez plusieurs producteurs pour composer un panier reprenant tous les ingrédients nécessaires à la préparation d'un repas, dépendance vis-à-vis des jours et heures d'ouverture des producteurs, etc.

L'idée de concevoir une épicerie où touver les produits issus des différents producteurs de la région a alors germé : une proposition complète de produits sains, issus de l'agriculture et l'élevage raisonnés et/ou bio, sans pesticide ni produit chimique, en totale transparence vis à vis du consommateur.

 

  

 

Mais il manquait quelque chose... Le constat posé portait aussi sur la difficulté de trouver un repas rapide et sain, et sur le manque de connaissance des produits proposés par les producteurs locaux. Associer un espace de restauration à l'épicerie s'est donc imposé comme une évidence ! Potages, salades composées, tartines du terroir, petits-déjeuners buffet, assiettes de fromages et de charcuteries, glaces artisanales, ... vous seront proposés sur place ou à emporter !

 

 

Psss ! a besoin de vous !!

La proposition d'une offre en épicerie et en restauration nécessite de nombreux investissements.  Psss ! ouvrira ses portes cet été sur la N5 Charleroi-Philippeville à hauteur de Loverval.  Le local est bien situé et bien agencé mais il faut l'équiper totalement : aménagement d'une cuisine professionnelle, mobilier pour l'épicerie et la salle de restaurant, comptoir, matériel de cuisine, vaisselle de salle...

La majeure partie des investissements est financée par des crédits bancaires et auprès de la Socamut, ainsi que par apport personnel. Cependant j'ai besoin de vous pour réaliser certains investissements complémentaires :

 

- L'achat d'un four combiné: 3 000 €   

- L'aménagement d'une terrasse à l'arrière du bâtiment: 1 250 €

 

 

Si votre générosité dépasse mes espérances, votre participation servira à :

- L'achat d'une trancheuse à pain professionnelle d'occasion;

- L'achat de plantes pour la décoration du magasin, de la salle de restaurant et des terrasses.

N'hésitez pas à me contacter si vous désirez plus de renseignements sur le projet ou les investissements à réaliser !

Un énorme merci pour votre intérêt et votre participation !!!

 

Le cadeau spécial Psss!

Parce que nous avons envie de vous gâter... Nous offrons à un de nos contributeurs un vol d'initiation d'une demi-heure en vol à voile ! Véritable moment de communion avec la nature, ce sera l'occasion de découvrir notre belle région vue du ciel... Quel que soit le montant de votre contribution, vous pourrez déposer votre ticket avec votre nom dans une urne lors du retrait de votre contrepartie. Le tirage au sort sera effectué en septembre 2017.

Bonne chance à tous !!