Une cuisine partagée pour les Artisans de Bossimé !

La première chose que nous avons entrepris en 2016 est d'accueillir un apiculteur dans notre ferme. L’impact des abeilles sur notre environnement n’est plus à démontrer! Leur arrivée a, de ce fait, permis d’augmenter la biodiversité de nos jardins. Recevez un pot de 250 g. de notre miel récolté en 2018 et une invitation personnalisée pour une personne à notre journée spéciale MiiMOSA !

Lors de l’élaboration du projet des Artisans de Bossimé, nous avons mis au point une conserverie afin de gérer les surplus de notre jardin ainsi que ceux des maraîchers alentours. Les excédents de production sont transformés dans notre première cuisine partagée en de délicieuses soupes, tapenades, confitures, tombées de légumes, etc. Recevez quatre produits "Artisans de Bossimé" au choix et une invitation personnalisée pour une personne à notre journée spéciale MiiMOSA.

Juste à côté des futures cuisines partagées se trouve la ferme des "artisans de Bossimé". L'un de nos objectifs est de créer une agriculture toujours plus durable; nous plantons dans notre jardin des arbres afin d'augmenter la biodiversité du site. Sponsorisez un arbre ( pommier , figuier , noisetier , saule , ou un pied de vigne, ... ) dans notre jardin maraîcher et venez le baptiser en plaçant une petite pancarte avec votre nom devant cet arbre. Vous recevrez également une invitation personnalisée pour deux personnes à notre journée spéciale MiiMOSA.

L'une des convictions aux Artisans Bossimé est d'essayer d'augmenter la biodiversité afin que cette nature s'auto-régule. Cette après-midi sera l'occasion de découvrir la cuisine et la richesse des plantes sauvages par la mise en avant du projet de l'ASBL "Cuisinesauvage.org" avec laquelle nous collaborons depuis le début. Nous échangerons à propos des plantes autour d’un atelier cuisine et proposerons également une dégustation de celles-ci. N'hésitez pas à offrir cette expérience inédite pour les fêtes de fin d'année !

Au point de départ du projet, il y a la cuisine et notre amour pour les produits locaux. Ceci constitue notre toute première activité: la restauration. Découvrez les meilleurs produits locaux cuisinés dans le restaurant situé au coeur de la ferme. Lors de votre venue, vous pourrez vivre et ressentir le dynamisme de ce lieu si particulier qu’est le lieu-dit "Bossimé". Ce sera également l’occasion de prendre le temps de visiter les jardins. Recevez un bon à valoir pour deux lunchs trois services valable un an et une invitation personnalisée pour deux personnes à notre journée spéciale MiiMOSA.

Le but des artisans de bossimé est de transmettre nos valeurs sur l'écologie et l'alimentation saine à tous. Quoi de mieux que d'apprendre à jardiner? Jardiner pour soi et pour ses proches, c'est se reconnecter à la terre et aux saisons. Passez une après midi avec nos artisans afin d'apprendre les bases du maraîchage; la préparation de sol, le travail en pépinière, la structure de sol, les associations de culture, le matériel de base et bien d'autres choses. Cela vous permettra de démarrer directement votre propre potager avec les trucs et astuces de professionnels !

Découvrez de manière privilégiée l'univers de l' "Atelier de Bossimé" en passant une soirée exceptionnelle au restaurant. Vous serez accueillis personnellement par le Chef et ensuite direction les cuisines pour un dîner quatre services ! Ce sera l'occasion de découvrir des produits cultivés dans la ferme et par les autres producteurs locaux mis en valeur de manière gastronomique par l'équipe du Chef Ludovic Vanackere. Ce bon est valable pour deux personnes, sera édité en décembre 2018 et aura une validité d'un an.

Envie de découvrir l'univers de la cuisine des produits locaux et de connaître les trucs et astuces que nous utilisons au restaurant? C'est l'occasion unique de participer à un cours de cuisine privilégié avec notre Chef, Ludovic Vanackere. Vous passerez quatre heures à cuisiner les plats de A à Z sous la supervision de Ludovic et de son équipe. En passant par les cuissons des viandes et des poissons, la préparation des légumes et le dressage des assiettes. Enfin, vous aurez l'occasion de déguster l'ensemble des plats que vous aurez réalisés ( menu 4 services ).

Découvrez de manière privilégiée l'univers des "Artisans de Bossimé" en passant une soirée exceptionnelle au restaurant. Vous serez accueillis personnellement par le Chef qui vous fera visiter les infrastructures et les jardins. Ensuite, direction les cuisines pour un dîner six services tout compris avec une surprise spéciale ! Ce sera l'occasion de découvrir l'ensemble des produits cultivés dans la ferme et les autres producteurs locaux mis en valeur de manière gastronomique par l'équipe et le Chef Ludovic Vanackere. Ce bon est valable pour deux personnes, sera édité en décembre 2018 et aura une validité d'un an.

Les cuisines partagées ont pour but de soutenir l'artisanat local et l'alimentation durable mais également de servir de tremplin pour des jeunes entreprises ou artisans au démarrage. Nous vous proposons un accompagnement personnalisé (10h de conseil et de formation) au développement produit, technique d'emballage, économique, marketing + testez votre production dans la cuisine partagée (2 journées de 8h). Vous avez un projet ? Vous voulez le tester grandeur nature ? Cette contrepartie est pour vous. Vous recevrez également une invitation personnalisée pour deux personnes à notre journée spéciale MiiMOSA.

Notre projet est de pouvoir faire évoluer l'alimentation demain mais également de partager notre passion et nos valeurs. C'est pourquoi nous vous proposons de participer à cinq mini formations pour tout connaître des techniques de cultures que nous utilisons aux "Artisans de Bossimé". Ce sera pour vous l'occasion unique de passer cinq après-midis avec nos Artisans experts. Vous aborderez l'étude topographique, l'implantation d'un Master plan, les synergies entre culture et élevage, les techniques de préparation du sol, le compostage, les bases de l'aquaponie, la gestion de l'eau et bien d'autres choses. Vous recevrez également une invitation personnalisée pour deux personnes à notre journée spéciale MiiMOSA.

Vous êtes chef d'entreprise et vous voulez valoriser votre engagement pour l'agriculture et l'alimentation durable auprès de vos collaborateurs? Offrez- vous une demi-journée de team building dans notre salle de réunion au coeur de la ferme. Ce team building comprend un lunch 3 services tout compris au restaurant "Atelier de Bossimé", l'accès à notre salle de réunion durant quatre heures (pause café et collation comprises). Vous recevrez également 10 invitations personnalisées pour deux personnes à notre journée spéciale MiiMOSA. Ce bon est valable pour 10 personnes. (le nombre de personnes est adaptable, au même tarif préférentiel de l'action MiiMOSA )

Vous êtes chef d'entreprise et vous voulez valoriser votre engagement pour l'agriculture et l'alimentation durable auprès de vos salariés? Offrez vous une journée de team building dans notre salle de réunion au coeur de la ferme. Ce team building comprend un lunch au restaurant "Atelier de Bossimé" et une activité en équipe sur mesure ! Par exemple, pourquoi pas apprendre à confectionner votre pain au levain ou à planter votre arbre dans notre jardin? Ce bon est valable pour maximum 20 personnes. Vous recevrez également 20 invitation personnalisées pour deux personnes à notre journée spéciale MiiMOSA. (le nombre de personnes est adaptable, au même tarif préférentiel de l'action MiiMOSA)