Un été plus frais pour du bon lait

Je m'appelle Guillaume, installé sur l'exploitation familiale en 2013, agriculteur passionné, j'y ai passé toute mon enfance.

L'exploitation se situe à Enquin lez Guinegatte, une petite commune d'environs 1 500 habitants dans le Pas de Calais. Elle se trouve entre l'axe St Omer et Béthune.

L'exploitation se compose d'un atelier lait de 50 vaches laitières qui produisent environ 550 000 litres de lait livrés à l'usine Danone de Bailleul se situant à environ 50km de l'exploitation. L'exploitation se compose également d'un atelier d'engraissement sur lequel nous gardons nos veaux mâles. En culture nous cultivons de la céréale, des betteraves, du maïs ensilage, de la luzerne ainsi que de l'herbe pour nourrir le troupeau.

En 2021, j’ai réalisé un diagnostic CAP’2ER afin de calculer l’empreinte carbone de mon exploitation, dans le cadre du programme Les 2 pieds sur Terre de ma laiterie Danone. Ce diagnostic m’a permis de prendre connaissance des niveaux d’émissions et de stockage du carbone ainsi que des axes d’améliorations envisageables.

Afin de continuer mon engagement vers une agriculture plus durable, je souhaite mettre en place les projets suivants :

• La brumisation et la ventilation du bâtiment, qui permettra de brasser l'air et ainsi améliorer le bien être des vaches laitières notamment lors des grosses chaleurs estivales.

• La plantation de haies ainsi que le semis de prairies, qui permettra également de baisser mon empreinte carbone et de favoriser la biodiversité aux niveaux de la faune et la flore sauvage (abris). La haie aura aussi un effet brise vent, limitera l'érosion et améliorera la beauté du paysage. Le semis de nouvelle prairies augmentera l'autonomie fourragère.

• Le tank tampon me permettra plus de flexibilité sur le stockage du lait :  il est utilisé lorsque le laitier passe pour la collecte du tank principal et pendant le lavage de celui-ci. En effet en système robot les vaches sont traites en continu et le tank tampon prend donc le relais lorsque le tank principal n'est pas disponible. Cela permets aux mesdames de ne pas être contrainte d'attendre plus de 45 mn pour la traite.

Ces différents levier me permettrons de baisser l'empreinte carbone du lait produit de 7%.

Pour réaliser ce projet, je dois investir 24 500€ :

Dans l'achat de ventilateur : 12 500 euros

Brumisation : 5 500 euros 

Tank tampon : 6 500 euros 

La laiterie Danone financera 7 500 Euros du projet et je vous sollicite à hauteur de 1 000 Euros. Je prends en charge la somme restante du projet.

Je vous remercie pour votre soutien à ce projet !