Soutenez notre production de fruits rouges en Berry

Qui sommes-nous ?

Nous sommes un couple avec quatre enfants (presque toujours) adorables. Depuis une dizaine d’année, nous avions le projet de nous reconvertir dans la production biologique de fruits rouges.

J'ai donc décidé l’an passé de franchir le pas. J'ai dû me lancer sans aucun soutien bancaire, bien que le projet ait été validé par la Chambre d’Agriculture... Heureusement, des organismes de micro-crédit et d'économie solidaire ont aussi reconnu la viabilité du projet, ce qui m'a permis de débuter cette première saison, dans des conditions toutefois spartiates !

Le jardin aux Baies

Créé en 2021, Le Jardin aux Baies est une micro-ferme périurbaine spécialisée dans la production de fruits rouges bio et de confitures. Les fruits sont produits sans mécanisation, sur une petite surface de biodiversité comprenant une centaine d'espèces végétales, en transition progressive vers un jardin de type « forêt comestible ». Les cultures sont paillées et irriguées par des tuyaux goutte-à-goutte autorégulants, pour une efficacité et une économie d’eau optimales.

Le choix des variétés cultivées a été guidé par quatre critères principaux : le goût, la popularité, la résistance et la productivité. Les variétés de fraises (Charlotte et Mara des Bois) sont remontantes, donc produisent sur l’ensemble de la saison (d’avril jusqu’aux premières gelées).

Engagé auprès de l'organisme de contrôle ECOCERT France SAS à respecter les règles communautaires concernant le mode de production biologique, Le Jardin aux Baies pourra vendre ses fruits, dès le 2 avril 2022, au sein du circuit bio !

Je propose aussi une large gamme de confitures (plus d’une vingtaine de saveurs, et plusieurs déclinaisons : confiture classique, marmelade, confiture allégée en sucre, chutney), cuisinées avec les fruits du Jardin aux Baies, ou le cas échéant des produits locaux issus de l’Agriculture Biologique. 

Les premiers clients sont très satisfaits du goût et de la qualité des fruits et des confitures. Et ça fait vraiment plaisir de leur faire plaisir ! Alors, Le Jardin aux Baies doit passer à la vitesse supérieure, ce qui implique de s'équiper un peu plus et d'intégrer pleinement Aurore, mon épouse, dans l'activité.

J'ai donc besoin de votre soutien pour protéger et développer mon activité, et y intégrer ma très talentueuse épouse.

Une serre et des tunnels nantais...

Les épisodes pluvieux violents sont amenés à devenir de plus en plus fréquents dans nos contrées, occasionnant régulièrement des dégâts importants sur les fruits (notamment sur la Mara des Bois). Nous avons besoin de votre soutien pour abriter une partie de la production de fraises, actuellement intégralement de plein champ, afin de s’adapter au changement climatique. L’achat d’une serre maraîchère à toile diffusante de 120m² et de tunnels nantais permettra de protéger des intempéries une partie de la production. Par ailleurs, un tel équipement ouvrira la possibilité de cultiver des tomates dans de bonnes conditions.

Une chambre froide...

Ensuite, les périodes de chaleurs estivales caniculaires impactent négativement la conservation des fruits. Nous donnons la priorité à la fraîcheur, et vendons des fruits récoltés le jour même. Toutefois, l’acquisition d’une chambre froide pour stocker les fruits nous ouvrirait l’opportunité de fournir des collectivités en quantité suffisante, de répondre à la demande des cantines scolaires, et de garder quelques jours les fraises destinées à la transformation en confiture. Aussi, nous devons acheter des conteneurs isothermes pour améliorer encore la conservation de nos fruits durant les livraisons et les marchés estivaux.

Et plus d’arbres !

Enfin, nous souhaitons accentuer la diversification de notre activité, en renforçant le caractère agroforesterier de notre ferme. Pour cela, nous devons planter des framboisiers, des pommiers, des poiriers, des noisetiers, ainsi que des espèces forestières. La présence d’arbres supplémentaires aide à protéger les cultures du vent. Le ruissellement devient plus progressif et plus efficace ; les racines améliorent la pénétration de l’eau dans le sol et y favorisent la vie. Cette diversification implique le financement de nouveaux tuyaux d’irrigation.

En résumé

Palier 1 : 3000€ pour une serre professionnelle

Palier 2 : 4500€ pour les tunnels nantais, la chambre froide et les conteneurs isothermes

Palier 3 : 5000€ pour la diversification des cultures

Cinq bonnes raisons de nous aider :

- favoriser l’accès aux fruits sains et de haute qualité gustative pour le plus grand nombre

- soutenir une agriculture écologique de proximité

- redynamiser l’économie locale en zone rurale

- adapter l’agriculture au changement climatique

- pérenniser des emplois

Si vous souhaitez nous soutenir mais que vous n'êtes pas à l'aise avec les paiements en ligne, vous avez la possibilité de rédiger un chèque et de nous l'envoyer à l'adresse suivante : 

Yvan Ledeul, Le Jardin aux Baies

34 route des Narrons

36200 ARGENTON-SUR-CREUSE

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