Soutenez "La Cuisine Qui Roule" : une conserverie mobile
par
Dorian
Don avec contrepartie
Un cuisine ambulante pour transformer et valoriser le surplus de production des petits producteurs.
Nord Ardèche
74
Contributeurs
5 000 €
Projet financé !
Le 4 juin 2021
Présentation du projet
Bonjour,
Je m’appelle Dorian, j’ai 28 ans et je suis cuisinier depuis 10 ans déjà. J'aborde la cuisine à travers la saisonnalité et les produits naturels, et aujourd'hui je souhaite développer ma propre activité.
Après avoir énormément réfléchi, murît et mijoté mes idées, la bonne était enfin dans la boîte (enfin, dans le bocal !).
En effet, à force de côtoyer des petits producteurs, je me suis rendu compte qu'ils avaient souvent du mal à écouler leur surplus de production faute de temps ou de moyen. Je me rendrai donc directement sur les fermes avec mon atelier de transformation mobile aux normes HACCP pour effectuer sur place les transformations qu'ils souhaitent.
Cela permettra de valoriser ces surplus en leur donnant une seconde vie car les bocaux ainsi obtenus pourront être revendus par les fermes ou par mes soins. C'est une démarche à la fois éthique et écologique qui correspond pleinement à mes valeurs.
Depuis l'automne dernier, dans le cadre d'un WOOFFING, j'ai eu l'occasion de transformer la production d'une ferme agro-écologique : Les Jardins du Héron . Ainsi plusieurs belles variétés de basilic sont devenues pestos et de nombreux petits légumes se sont changés en pickles !
Je souhaite continuer cette activité de manière professionnelle et la développer dans plusieurs autres fermes. Cette cuisine mobile pourra également servir à vous proposer un service de traiteur pour la bamboche à venir.
À quoi va servir la collecte ?
L’argent récolté servira tout simplement à me procurer mon outil et lieu de travail : une belle cuisine mobile (foodtruck) soit 4 000€.
Si l’objectif est dépassé, cela me permettra d’investir dans du matériel de cuisine supplémentaire.
Pour toutes contributions par chèque ou espèce, vous pouvez m’envoyer un courrier avec un petit mot à l'adresse suivante :
Dorian GOURBIN
209 avenue Ferdinand Janvier
07100 Annonay.
Je vous remercie sincèrement d’avoir lu jusqu’ici, et pour toute contribution apportée à ce projet qui me tient à cœur.
Contreparties
Pour 10 euros ou plus
La carte
Un grand merci pour votre participation et votre confiance, votre nom figurera sur le tableau des remerciements, vous recevrez également une jolie carte illustrée.
Livraison
Nationale
Choisie 3 fois
Pour 25 euros ou plus
Un bocal livré chez vous
Un grand merci pour votre participation , votre nom figurera sur le tableau des remerciements. Vous recevrez également une jolie carte illustrée accompagnée d'un bocal à choisir parmi pickles de radis, de courgette curry ou pesto de basilic
Livraison
Nationale
Choisie 22 fois
Pour 50 euros ou plus
Un petit colis de 3 bocaux livrés chez vous
Un grand merci pour votre participation et votre confiance, votre nom figurera sur le tableau des remerciements. Vous recevrez également une jolie carte illustrée accompagnée d'un petit assortiment de trois bocaux (pickles de radis, de courgette curry ou pesto de basilic)
Choisie 22 fois
Pour 75 euros ou plus
Le colis de 5 bocaux livrés chez vous
Un grand merci pour votre participation et votre confiance, votre nom figurera sur le tableau des remerciements. Vous recevrez également une jolie carte illustrée accompagnée d'un assortiment de cinq bocaux (pickles de radis, de courgette curry ou pesto de basilic)
Livraison
Nationale
Choisie 2 fois
Pour 100 euros ou plus
Le grand colis de 8 bocaux livrés chez vous
Un grand merci pour votre participation et votre confiance, votre nom figurera sur le tableau des remerciements. Vous recevrez également une jolie carte illustrée accompagnée d'un grand assortiment de 8 bocaux (pickles de radis, de courgette curry ou pesto de basilic)
Livraison
Nationale
Choisie 6 fois
Pour 200 euros ou plus
Atelier de transformation
Un grand merci pour votre participation et votre confiance, votre nom figurera sur le tableau des remerciements et vous recevrez une jolie carte illustrée. Je me déplacerai chez vous pour un stage de transformation (1 à 2 jours) ou simplement pour transformer votre propre production.
Quantité restante
1
Livraison
Locale
Choisie 4 fois
Pour 500 euros ou plus
La bamboche
Un grand merci pour votre participation et votre confiance, votre nom figurera sur le tableau des remerciements Je me déplace chez vous -avec une jolie carte illustrée ainsi qu'un assortiment de bocaux- et je cuisinerai pour vous et vos invités (15 personnes max) un repas local et de saison.
Quantité restante
2
Livraison
Locale
Choisie 1 fois
Don libre
1
Sélectionnez un projet
en fonction de la thématique, de sa localisation ou des contreparties.
2
Choisissez une contrepartie
et ajustez si vous le souhaitez le montant de votre contribution.
3
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ou profitez des séjours et expériences que vous avez choisis.
4
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sur les réseaux sociaux @miimosa_fr pour continuer de soutenir le projet et son porteur.