SOBIZZ : boisson désaltérante au sarrasin bio

Qui sommes-nous ?
 

Nous (Sophie et Jean-Philippe) sommes agriculteurs depuis 2012 dans le Loiret. L'envie d'entreprendre nous a conduit à reprendre le flambeau de la ferme familiale des parents de Sophie. 

Nous avons diversifié les cultures de la ferme (blé dur, blé tendre, orge, lentille, sarrasin, chanvre, triticale, pois, tournesol, maïs, luzerne, pois chiche, haricots, petit épeautre...) et travaillons en agriculture de conservation des sols, une trentaine d'hectares ont été convertis en agriculture biologique depuis 2019.

Nous avions depuis le début très envie de transformer nos productions. En 2019, un atelier de fabrication de pâtes et de conditionnement de légumes secs est lancé, et en 2022 des sauces végétariennes à base de haricots en faisant appel à une conserverie artisanale qui partage nos valeurs. 

Construire petit à petit une gamme intégrant le plus grand nombre de nos productions est un projet qui nous tient à cœur. La conversion à l'agriculture biologique nous a amenés à introduire le sarrasin dans nos cultures, plante facile à conduire en bio et présentant une source de nectar pour les abeilles en fin d'été, quand les cultures ont quasiment toutes été récoltées dans nos zones de plaines. S'est alors posée la question de sa transformation…

SOBIZZ, quesaco ?
 

Nous avons alors découvert le sobacha, boisson traditionnelle japonaise qui consiste à faire infuser des graines de sarrasin torréfié comme un thé. 

C'est comme cela qu'est née l'idée d'inventer une boisson sans alcool pour offrir une alternative aux sodas traditionnels, moins sucrée, plus locale et abeille friendly  !

Nous avons investi dans de la recherche et développement pour mettre au point cette boisson, lancer les premiers essais test et trouver un prestataire pour la produire. Démarrer prudemment avant d'envisager un jour de monter notre propre atelier de production.

Alors aujourd'hui, si nous faisons appel à votre soutien c'est pour nous permettre de financer la toute première production de cette boisson, son identité visuelle et la communication qui accompagnera son lancement.

Si vous préférez participer par chèque, voici notre adresse postale pour l'envoi :

Graines au Vent
42 Chemin de Sceaux
45490 Corbeilles

Vous savez presque tout maintenant mais vous pouvez aussi nous contacter pour nous poser des questions. Vous pouvez aussi nous suivre et nous soutenir sur les réseaux sociaux 

Merci d'avance pour vos encouragements et votre soutien,

A bientôt