Sauvez nos raisins des gelées de printemps

Qui sommes nous ? 

    

Nous sommes Marie Winand et François Van Pachtenbeke et nous avons 2 enfants, Elsa et Tom.

Je suis vigneron sur les hauteurs de Floreffe dans le hameau de Buzet. Floreffe se trouve dans la province de Namur en Belgique. J’ai commencé la viticulture pour le plaisir en 2012 en plantant 200 pieds de vignes, du pinot noir et du chardonnay, sur une parcelle qui était autrefois une pâture.

A l'époque, j’étais commercial dans une multinationale. En 2017, les valeurs entre mon ex-employeur et moi-même n’étant plus du tout alignées, notre « collaboration » a pris fin en avril 2017. A cette même époque, après avoir donné naissance à notre fils quelques mois auparavant, Marie a subi le même sort que le mien, et son licenciement est intervenu 3 semaines après le mien.

A la suite de ces événements, nous avons décidé de créer nos activités professionnelles autour de ce qui nous passionne. Marie est devenue révélatrice de talent ; elle aide des personnes à approfondir la connaissance qu’elles ont d’elles-mêmes et les accompagne pour qu’elles puissent découvrir leur talent. Elle est également révélatrice d’intérieur. Cette activité consiste à repenser l’habitation pour l’adapter au mode de vie et au fonctionnement de ses habitants. En plus de cela, Marie m’apporte également beaucoup de soutien  dans le vignoble.

Etant pour ma part passionné de vin, j’ai décidé de construire mon futur boulot à partir du vignoble, l’idée étant de pouvoir proposer diverses activités, telles que des formations, des journées d’équipes (teambuilding), des animations de dégustation, mais surtout de pouvoir produire et commercialiser nos vins.

Comme nous avions encore de l’espace, j’ai donc décidé d’agrandir le vignoble. Nous avons planté 1 350 nouveaux pieds de vigne ; chaque pied a été planté à la main par nos soins dans un sol qui est fait de limon d’argile et de schiste. L’idée étant de pouvoir commercialiser nos futurs vins, la plantation s’est faite en 3 étapes : 

• En 2018, nous avons planté 210 pinot noir / 210 Chardonnay / 210 Sauvignon.
• En 2019, nous avons planté 400 Syrah/ 180 Riesling.
• En 2020, nous avons planté 120 Riesling.

    

En 2019, j’ai construit de mes mains un bâtiment surplombant les vignes, qui a pour vocation de nous permettre de développer nos activités professionnelles. Il est composé d’une salle de formation et de dégustation, d’un atelier et du chai dans lequel nous pourrons vinifier nos raisins.

Le vignoble est conduit dans le respect du cahier des charges de l’agriculture biodynamique. Le respect du sol, des êtres vivants qui l’habitent et de la biodiversité dans sa globalité est pour nous une priorité. L’utilisation à bon escient des ressources naturelles est également une de nos priorités. Par exemple, toutes nos eaux usées sont traitées par un lagunage qui les filtre et les restitue épurées à la nature.

    

Le gel :

En mai 2019, alors que nos vignes pleines de vigueur redémarraient, nous avons été touchés par 2 nuits successives de gel et nous avons perdu presque la totalité de notre vendange.

En avril 2020, après un hiver clément, nos vignes sont rapidement sorties de leur sommeil. Mais cette sortie s’est également accompagnée de gelées noctures, qui nous ont mis une nouvelle fois au défi. Au total 7 nuits, durant lesquelles nous avons lutté avec une quarantaine de braseros que nous devions alimenter régulièrement afin de sauver nos jeunes raisins.

Nous avons jeté toutes nos forces dans cette lutte, mais l’intensité des gelées nous privera encore une fois cette année d’une bonne partie de la vendange ; c’était, de plus, notre première vendange à vocation commerciale. 

  

A la recherche de solution :

Nous ne pouvons plus nous permettre de perdre nos vendanges. Nous devons pour cela trouver une solution. Il existe plusieurs systèmes pour lutter contre le gel : les bougies, les fils chauffant, l’aspersion… Mais ces solutions impactent trop l’environnement…

Après de nombreuses recherches et des retours d’expérience, nous avons décidé de construire une tour antigel. Cette tour sera érigée sur le haut du vignoble et mesurera environ 8 mètres ; elle sera surmontée de deux souffleries capables de brasser 3 800m3 d’air par heure et de pousser des vents à plus de 50km/h. Cette solution est peu énergivore, et permettra de freiner considérablement la formation du gel en repoussant l’air plus chaud sur une dizaine de mètres vers le sol. J’ai décidé de construire moi-même cette tour et d’être prêt à la mettre en service au printemps 2021.

La situation aujourd’hui :

Notre salle est désormais opérationnelle. Marie y donne depuis quelques mois ses ateliers et je propose depuis peu des après-midis découvertes du vignoble qui semblent plaire à nos participants.

Le chai et l’atelier nécessitent encore des travaux pour être opérationnels mais le bout du tunnel n’est plus très loin.

Nos jeunes vignes ont bien poussé et devraient porter de jolis raisins l’an prochain.

Cette collecte servira à financer la construction de la tour antigel et si, par bonheur, la collecte dépasse nos attentes, nous utiliserons l'excédent collecté pour finaliser l'équipement de notre chai.

La collecte se déroulera donc en trois temps :

• 1er pallier de 5 000€ : cette somme nous permettra de construire la tour et d’équiper la tour.
• 2ème pallier de 8 000€ : cette somme nous permettra de finir le chai.
• 3ème pallier de 12 000€ : c’est magique ! Nous allons pouvoir acquérir l’équipement nécessaire pour pouvoir améliorer nos pratiques dans les vignes et équiper en matériel notre chai.

 

Merci de l'attention que vous avez portée à notre projet, et, du fond du coeur, un grand merci d'avance pour la participation et le soutien que vous lui apporterez !

A un de ces jours peut-être... !