RadiSelle La synergie d’un Traiteur à vélo et d’un lieu vie

Le projet est porté par Séverine Jacquet et Mathieu Renouard.

Un couple passionné par l’envie d’accueillir et de transmettre des véritables valeurs écoresponsables.

Un rêve d’enfant rencontre une envie de changer le monde.

Mathieu a 5 ans quand il sût qu’il voulait devenir cuisinier de son propre établissement et mettre en lumière les bons produits de la ferme.

En 2021 son rêve devient réalité, il crée RadiSelle : un traiteur circulant à vélo soucieux de choisir des produits locaux et élevé avec conscience. Il développe également un restaurant et une épicerie fine. 

Malheureusement, le 19 mars le lieu se fait cambrioler obligeant la partie restaurant épicerie fine à fermer pour une durée indéterminée.

En parallèle, la petite Séverine grandit proche de la nature en voulant changé ce monde totalement déconnecté de son environnement sans savoir trop comment faire.

Les valeurs de RadiSelle lui parlent : elle décide de rejoindre le projet malgré la fermeture et d’y apporter sa pâte.

Comme le disait Winston Churchill :« Mieux vaut prendre le changement par la main avant qu'il ne vous prenne par la gorge »

Ensemble, ils décident de révolutionner RadiSelle afin de répondre à l’ensemble de leur valeurs écologiques :

-        De la racine à l’assiette

-        Local

-        Zéro déchet

-        Zéro carbone

-        Saisonnalité

-        Anti-gaspillage

-        Fait maison

-        Accueil

-        Partage

-         Circuit court

RadiSelle c’est quoi ? 

·        Un traiteur évènementiel

Cocktail, séminaire, catering, anniversaire, mariage… pour les entreprises ou les particuliers nous venons à vélo vous apporter ou cuisiner directement des bons plat fléxitariens, originaux, de saison et locaux. Le crédo rendre nos clients heureux en s’adaptant au mieux à leur demande et en mettant en avant nos producteurs

·         Des plateaux repas fléxitariens et végétariens livrés à vélo du mardi au samedi. Dans un avenir proche nous aimerions livrer nos mets dans des contenant en verre rassemblés dans un sac en tissus et venir après votre repas récupérer ces contenant pour les réutiliser à l’infini.

·        Un lieu de vie : Nous voulons créée un lieu de vie, de partage qui met en lumière nos producteurs. Comment ?

o   Un café ouvert  du mardi au samedi à partir de 8h pour vous servir votre petit déjeuné avant d’aller travailler. Proposer au quotidien une offre de café et de pâtisseries extra gourmandes. Un lieu proposant des gourmandises sucrées et salées tel que l’éclair à la mousse de haddock ou des tartelettes aux fruits de saison.

o   Une épicerie fine où vous pourrez retrouver les produits de nos producteurs favoris tel que les jardins de Prabert, l’hydromel de Saint Antoine l’Abbaye ou les huiles d’olive et tapenades de la lieutenante des Baux de Provence.

o   Des ateliers réguliers :

§  Tous les mercredis nous organiserons des ateliers pour les enfants. Conte, bricolage, animation autour du goût et des odeurs… pendant que leurs parents pourront déguster la joie d’un gouter, d’un chocolat chaud et d’un jus de fruit maison.

§  Tous les samedis des ateliers autour d’un brunch vous seront proposés. A cette occasion, vous pourrez découvrir nos fournisseurs, apprendre à cuisiner les parties traditionnellement jetées de nos aliments (zeste d’orange, fane de radis…) Objectif zéro déchet.

o   Il sera possible de privatiser notre lieu pour vos évènements professionnels et personnels. 

Plus tard si nous arrivons à stabiliser notre activité nous aimerions créer une dynamique de quartier en mobilisant les habitants et les associations de Grenoble afin de redonner vie à la cour derrière notre local.

Ayant dû faire face à plusieurs difficultés, le local est resté dans le jus de l’ancienne propriétaire, aidez-nous à rendre notre lieu plus cosy ! 

En effet par le biais de ce financement participatif, nous souhaitons décorer, éclairer. L’objectif de la collecte est donc d’acheter des plantes, et des nouveaux luminaires pour mettre cette boutique d’épicerie à notre image.

Le plan de financement comprend donc :

-        Des appliques Murales

-        Des plafonniers

-        Des plantes

-        Du matériel traiteur (glaçière, percolateur, thermos à café)

-        Des chaises

-        Du matériel pour l’offre café (machine à jus, machine à café)

Voici les photos des matériels souhaités :

Les différents paliers à atteindre :

·        1 300 € atteint ? L’éclairage refait.

·        2 000 € atteint ? Les plantes mis en place.

·        3 000 € atteint ? Du mobilier supplémentaire pour vous accueillir de plus en plus nombreux.

·        6 000 € atteint ?  (Glacière, percolateur, thermos pour vous offrir des meilleurs prestations traiteurs. / Machine à jus, Machine à café pour un meilleur accueil au café).

N’hésitez plus à nous aidez pour que grâce à vous toutes ces améliorations voient le jour.

Vous pouvez participer en ligne sur MiiMOSA ou bien envoyer votre contribution par chèque au 05 rue Abel Servien 38000 Grenoble (en indiquant vos coordonnées et la contrepartie choisie).

Nous vous remercions infiniment pour votre temps et votre patience pour cette lecture.

Nous vous remercions de devenir des contributeurs et ainsi ensemble nous pourrons devenir tout à chacun des pièces de ce grand puzzle.

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