Produits fermiers de la Côte Basque !
par
Laurent LESCOULIÉ
Prêt rémunéré - null collect.lending.period_null - 0,00%
Produits en bocaux de porc et volailles, charcuterie sèche, et ateliers découvertes de découpe et conserves maison !
Urrugne, France
1
Prêteurs
59 €
Projet financé !
Le 20 décembre 2022
En soutenant ce projet, vous oeuvrez pour :
Détails de l’investissement
Taux d'intérêt
0,00 % / an *
Remboursement capital
Amortissement collect.lending.null
Différé
aucun
Versement intérêts
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Durée
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Rang de remboursement
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Montant min. / max.
0 € / Pas de limite
*Voir les modalités de définition du taux d’intérêt
Plan de financement
Montant financé sur MiiMOSA
0 €
+ Apport
-
+ Subventions
-
+ Prêts bancaires
-
= Total nécessaire au projet
0 €
Présentation du projet
Chers amis, 2 ans après avoir réalisé une collecte grâce à MiiMOSA dans le cadre de mon installation sur la Côte Basque, je suis de retour avec mes produits !
Pour ceux qui découvrent mon projet, je m'appelle Laurent Lescoulié, 40 ans. Originaire d’Urrugne, mon installation s'est faite hors cadre familial. Mon objectif est de commercialiser 100 % de ma production en circuit court, tout en garantissant la qualité des produits, le respect de l’environnement et le bien être animal.
Mon exploitation agricole s'appelle "Lau Haizetan" ce qui signifie "Aux 4 vents", en rapport avec mon concept d'élevage naturel en plein air.
Je suis un fervent défenseur de l'agriculture, des "savoirs faire", de la gastronomie, de l'économie circulaire et du produire et consommer local, du produire "moins mais mieux", de la protection de notre environnement, de nos cultures régionales et de nos territoires. Valeurs que vous partagez aussi j'en suis sûr. Je compte sur vous..!
J'ai créé mon propre laboratoire de découpe dès la première année d'installation. Je réalise l'intégralité du travail de découpe moi même. Pour les produits transformés je confie la viande que je prépare à un boucher qui s'occupe de la mise en bocaux suivant MES RECETTES.
Grâce à cette pré-vente de Noël, vous pourrez commander des produits en bocaux, des charcuteries, mais aussi un bon cadeau pour ma nouvelle activité : "les ateliers cochons" !
Malheureusement, je ne peux vous faire profiter de la viande en frais qui reste mon cœur d'activité. En effet, les coûts de transport en froid sont trop élevés. Du coup vous serez obliger de venir au Pays Basque pour visiter la ferme et gouter cette excellente viande ;-)
Au travers des contributions, je vous propose différents assortiments à offrir pour les fêtes de fin d'année, vous serez certains de faire plaisir ! Le montant des contreparties inclue la livraison à votre domicile par Chronopost !
Bonne dégustation et bonnes fêtes de Noël à tous ! Laurent :)
À quoi va servir la collecte ?
Je souhaite amener encore davantage de partage humain dans mon activité avec la création des "ateliers cochons". Ainsi, le chiffre d'affaires de la collecte participera au financement du réaménagement et de l'amélioration de mon laboratoire de découpe pour l'accueil de ces ateliers !
Contreparties
Pour 26 euros ou plus
Assortiment charcuteries
- 1 verrine de pâté au piment d'Espelette 200g - 1 verrine de hure de porc 200g - 1 verrine de boudin 200g - 1 verrine de rillettes de poulet 200g
Disponibilité
décembre 2022
Livraison
Nationale
Pour 59 euros ou plus
Assortiment Plats cuisinés porc et volailles
-1 bocal de poulet basquaise 800g - 1 bocal de poulet au naturel 800g - 1 bocal de poulet confit 800g - 1 bocal de saucisses confites 800g
Disponibilité
décembre 2022
Livraison
Nationale
Choisie 1 fois
Pour 68 euros ou plus
Assortiment charcuteries XL
- 2 verrines de pâté au piment d'Espelette 200g - 2 verrines de hure de porc 200g - 2 verrines de boudin 200g - 2 verrines de terrine de pieds de porcs 200g - 2 verrines de pâté de couenne 200g - 2 verrines de rillettes de poulet 200g
Disponibilité
décembre 2022
Livraison
Nationale
Pour 80 euros ou plus
Bons cadeau atelier "pâté Basque"
Le pâté Basque Maison « etxeko patea » Pour 3 personnes maximum Durée : 2h à 2h30 + Une initiation à la transformation du porc et la conservation + vos boîtes de pâté maison (une dizaine environ, valeur commerciale 5€ pièce) Pour mettre le pied à l’étrier je vous recommande de commencer par cet atelier. Vous apprendrez quelles parties du porc servent à faire le pâté et comment les travailler. Vous découvrirez comment découper et hacher la viande, l'assaisonner de différentes manières pour varier les plaisirs. Après quelques heures de stérilisation, vous pourrez venir chercher votre propre production. Ces ateliers s’adressent à tout public (à partir de 15 ans) pour une activité en famille, entre amis, entre collègues… Ils peuvent être offert à un proche sous forme cadeau pour un événement particulier (Noël, anniversaire, enterrement de vie de jeune fille ou garçon…). Je vous accueillerai à Urrugne dans mon laboratoire professionnel. Mes ateliers ne vous feront pas devenir boucher en quelques heures. Ils vous permettront en revanche d’acquérir des savoirs faire utiles de nos anciens ou plus modernes que vous pourrez mettre en pratique chez vous.
Disponibilité
décembre 2022
Livraison
Nationale
Pour 135 euros ou plus
Bon cadeau atelier "La longe sous toutes ses coutures"
La longe de porc sous toutes ses coutures « Azpizuna »’ Pour 3 personnes maximum Durée de 3h à 3h30 + Initiation au désossage, au ficelage, au tranchage des côtes et à la fabrication du lomo pimenté + votre colis de viande découpé et emballé sous vide par vos soins Avec cet atelier vous commencerez à rentrer dans le vif du sujet de la découpe du porc. Nous travaillerons la longe, de l’échine au filet mignon, et vous apprendrez à découenner, dégraisser, désosser, ficeler vos rôtis, trancher les côtes et le lomo pimenté. Prévoir une glacière pour le transport retour de la viande. Vous répartirez avec 5kg environ de viande, d’une valeur de 90€ environ. Ces ateliers s’adressent à tout public (à partir de 15 ans) pour une activité en famille, entre amis, entre collègues… Ils peuvent être offert à un proche sous forme cadeau pour un événement particulier (Noël, anniversaire, enterrement de vie de jeune fille ou garçon…). Je vous accueillerai à Urrugne dans mon laboratoire professionnel. Mes ateliers ne vous feront pas devenir boucher en quelques heures. Ils vous permettront en revanche d’acquérir des savoirs faire utiles de nos anciens ou plus modernes que vous pourrez mettre en pratique chez vous.
Disponibilité
décembre 2022
Livraison
Nationale
Pour 145 euros ou plus
Assortiment XXL
- 1 verrine de poulet basquaise 800g - 1 verrine de poulet confit 800g - 1 verrine de poulet au naturel 800g - 1 bocal de saucisses confites 800g - 2 verrines de pâté au piment d'Espelette 200g - 2 verrines de hure de porc 200g - 2 verrines de boudin 200g - 2 verrines de rillettes de poulet 200g - 2 verrine de pâtés de couenne 200g - 2 verrines de terrine de pieds de porcs 200g - 1 sachet de ventrèche séchée 150g environ - 1 sachet de "Mattela" (gorge de porc séchée) 150g
Disponibilité
décembre 2022
Livraison
Nationale
Don libre
Mentions règlementaires
Délai de réflexion
Conformément à l’article 22 du Règlement (UE) 2020/1503 du Parlement européen et du Conseil du 7 octobre 2020 relatif aux prestataires européens de services de financement participatif pour les entrepreneurs, les investisseurs non avertis disposent d’une période de réflexion de 4 jours minimum à compter du moment où une offre d’investissement est réalisée.
Risques
Votre investissement n'est pas couvert par les systèmes de garantie des dépôts établis conformément à la directive 2014/49/UE du Parlement européen et du Conseil. Votre investissement n'est pas non plus couvert par les systèmes d'indemnisation des investisseurs établis conformément à la directive 97/9/CE du Parlement européen et du Conseil. Plus le taux est élevé, plus le risque de perte en capital ou d'impayé des intérêts est important. Les performances passées ne préjugent pas des performances futures.
Conflit d'intérêt
MiiMOSA s'engage à n'avoir aucune participation dans une quelconque offre de financement participatif sur sa plateforme.
Voir notre Politique de gestion des conflits d'intérêts.
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