Prés Verts, petite restauration locale & de saison

"Et si on reprenait Prés Verts à Virton ?"

C’est sur cette phrase un peu folle que tout a commencé… Un regard croisé, un fou rire partagé & probablement un peu trop de rosé pour imaginer s’associer. Nous c’est Margot & Malo mais tu peux nous appeler « Marlo » car cela fait quelques années que nous avons fusionné. 

Des projets communs on en a eu plein mais reprendre un resto, ça c’était vraiment le plus rigolo. C’est en décembre 2021 qu’on se serre la main & ce n'est qu'en quelques mois qu'on t'a préparé tout ça < clique!

Le projet ! 

Prés Verts c'est une petite restauration basée sur une cuisine locale & de saison. C’est ce lieu où tu manges bon & mieux, c’est une belle cantine où tu commandes des salades, des bo(w)ls & des tartines. 

Ouvert du lundi au vendredi de 8h30 à 16h, du petit déjeuner jusqu'au goûter, Prés Verts propose un service sur place & à emporter. 

Les week-ends libres offrent une possibilité infinie de formules surprises ! Soirées à thème ou privatisées, brunchs à tomber, ateliers ludiques, il y a tellement d'idées à concrétiser.

Le concept ?

Prés Verts c'est surtout ce projet qui nous est cher et où, dans l'assiette, se retrouvent l'artisan, le producteur et le/la maraîchèr.e. 

"Think global, eat local"

Prés Verts c'est avant tout de jolies collaborations pour de sublimes associations... 

Les bons légumes de Marion & Louis , les pousses croquantes des Filles Bonhomme, le beurre & les pâtes de Ludo, le fromage de brebis de Justine & Arnaud, le pain de Michel, les truites arc-en-ciel de Valère & Dominique, les oeufs de poules de Lucie, les fruits des vergers d'Estelle, ou encore les charcuteries de Céline... 

L'équipe !

Il y a Margot, la patronne qui galope non stop. C'est cette douce voix qui te charme au téléphone, celle qui t'accueille à table & avec qui souvent tu papotes & tu rigoles. 

Il y a Malo, l'autre patronne qui rayonne derrière ses casseroles. C'est celle qui t'envoie plein d'amour & de sourires dans tous tes plats. 

& il y a Sarah, la première employée, notre préférée & probablement celle de l'année ! Pour Sarah, hip hip hip hourra ! 

Le restaurant ! 

Prés Verts ce sont 32 places assises à l'intérieur & plus de 40 places assises en extérieur. C'est cet intérieur cosy, chaleureux & lumineux agencé de notre mieux. 

Mais Prés verts c'est aussi cette jolie terrasse en pierres jaunes taillées de Gaume... C'est ce grand érable qui ombrage les quelques tables & ces moments de pure quiétude qui rappellent la douceur d'un été dans le sud.

10 MOIS que Prés Verts est là & c'est maintenant qu'on a besoin de TOI ! 

OBJECTIF : TERRASSE CANON (& la plus belle de tout Virton) !

Terminées les tables & chaises bancales, finies les échardes d'un mobilier épuisé, à plus les parasols qui s'envolent ! Notre objectif est de rendre à notre terrasse toute sa classe. 

• Du nouveau mobilier: 16 tables, 42 chaises, 4 parasols XXL
• Un nouvel aménagement : création d'une estrade à concerts
• Une nouvelle décoration : toujours plus de vert au Prés Verts !

PREMIER PALIER : 8 000€ (mobilier)

Merci ! Grâce à vous, Prés Verts s'offre un tout nouveau mobilier de terrasse ! Finis les bains de soleil de midi & bye bye la pluie, on commande nos nouveaux parasols & on les fixe enfin au sol ! Ce sont les nombreuses chaises à accoudoirs & les nouvelles tables qui sont commandées & installées. 

Ah qu'on va être bien cet été...

DEUXIEME PALIER : 12 000€ (mobilier + travail menuisier + déco fleurie)

Merci du coeur ! Grâce à vous, Prés Verts s'offre une sublime estrade à concerts. A nous les évènements de printemps & les apéros d'été qui durent une éternité. Prés Verts se met à organiser ses premières guinguettes trop chouettes & pourquoi pas... des cours de yoga & de zumba ! 

TROISIEME PALIER : 15 000€ (l'inespéré)

Merci à l'infini ! Grâce à vous, Prés Verts atteint son objectif ultime... Une nouvelle cuisine qui turbine ! 

• Un grill panini vitro céramique
• Un micro-ondes professionnel ultra rapide
• Un bain marie
• Une hotte
• Un découpe légumes de compet'

Les trois paliers achevés ou surpassés nous permettent finalement de t'accueillir chaleureusement. C'est avant tout ça le plus important... 

MERCI POUR TOUT ! 

Nous tenons à remercier nos collaborateurs de campagne qui ont mis en lumière notre beau projet.

Merci Brice Plainchamps (vidéaste), Anouk Kimplaire (graphiste), Florie Vanduren (photographe) & Nathan Fleischmann (directeur de campagne).

Merci à nos futurs contributeurs; ceux d'ici & ceux d'ailleurs, ceux qui nous connaissent de loin & ceux du coin. Merci d'investir dans notre projet, de croire en nous & de développer la suite avec nous ! 

& merci à nos producteurs locaux; nos maraîchers, artisans & boulanger sans qui Prés Verts n'aurait pas lieu d'être... 

Nos producteurs : Les Vergers Demi Lune, Les Légumes de Prouvy, La Ferme de l'Espérance, la Ferme de la Fâche, Vin en vie, Campagne Boulangerie, la Campagnarde Boucherie, Euroviande, Pisciculture Fourneau Marchand, la Brasserie Millevertus, les Filles Bonhommes, la Ferme Biodynamique Hamawé, la Ferme du Cheval du Vent, un Brin de Campagne & d'autres à venir ! 

Prés Verts c'est un tout, c'est nous & c'est vous !