<figure class="image"><a href="https://agriculture.danone-lait.com/fr" target="_blank" rel="noopener noreferrer"><img src="https://miimosa.s3-eu-west-1.amazonaws.com/production/images/raws/000/138/039/maximized/Danone_%282%29.png?1727881645"></a></figure>Le GAEC Ferme du Sailhet a vu le jour en 2018  résultant de l'association de Mireille et Nicolas CAPOU.<img class="image_resized" style="width:40.11%;" src="https://miimosa.s3-eu-west-1.amazonaws.com/production/images/raws/000/095/818/maximized/Resized_20211109_144224.jpeg?1636493507">  <img class="image_resized" style="width:54.09%;" src="https://miimosa.s3-eu-west-1.amazonaws.com/production/images/raws/000/095/824/maximized/Resized_20211109_144252_%282%29.jpeg?1636493878">En effet Nicolas, mon fils m'a rejoint sur notre exploitation familiale suite au départ à la retraite de son père. Notre exploitation se trouve à LAU BALAGNAS à quelques encablures de Lourdes et aux pieds de nos plus beaux sommets Pyrénéens.Au Sailhet, nous produisons avec passion 230 000 litres de lait issus de notre troupeau de 38 vaches Montbéliardes. Passion pour l'élevage transmise au fil des années par 3 générations de paysans, passion pour les productions de qualité dans le respect de nos animaux et passion pour notre territoire que nous entretenons avec la conscience que ce que nous en faisons aujourd'hui sera l'héritage des générations futures.Depuis quelques années un troupeau de 180 brebis s'est ajouté sur l'exploitation. Ces brebis de race Lourdaise, une race locale que l'on contribue à maintenir, transhument aux beaux jours pour profiter d'une herbe de qualité au pied du Vignemale et contribuent ainsi à entretenir les estives et nos beaux paysages de montagne.<figure class="image image_resized" style="width:68.24%;"><img src="https://miimosa.s3-eu-west-1.amazonaws.com/production/images/raws/000/095/823/maximized/014.jpg?1636493857"></figure>Nous disposons d'une surface de 50 hectares pour nourrir nos vaches et nos brebis et les estives occupent une partie essentielle dans la gestion de nos surfaces puisqu'elles permettent de libérer nos prairies l’été afin de faire la récolte de foin pour l'hiver.<figure class="image image_resized" style="width:74.71%;"><img src="https://miimosa.s3-eu-west-1.amazonaws.com/production/images/raws/000/095/822/maximized/Brebis_%282%29.jpg?1636493857"></figure>Avec nos troupeaux, nous nous trouvions aujourd'hui un peu à l’étroit sur l'exploitation. Nous avons donc construit un bâtiment avec couverture en photovoltaïque pour loger nos vaches taries et stocker nos fourrages. Nous sommes également désireux de faire baisser notre bilan carbone.  Aussi, afin de bénéficier de conseils nous avons adhéré au programme environnemental "Les 2 pieds sur Terre" . Le diagnostic carbone de notre exploitation et l'outil CAP2ER de l'institut de l’élevage nous ont permis d'identifier des leviers d'actions en cohérence avec notre projet d'autonomie alimentaire.La mise en place de ces leviers d'action représenteront l'implantation de cultures fixatrices d'azote sur notre exploitation, et en améliorant toujours notre système de production, l'empreinte carbone actuelle de notre exploitation passera de 1,09 kg equivalent CO2 / litre de lait à 1,01 kg eq. en CO2 / litre de lait.Cela représente 21 756 tonnes de CO2 évitées par an !

Maintenir une production de lait de montagne en améliorant le confort des animaux et des hommes.

Aujourd'hui nous faisons appel à vous, à votre générosité, à votre intérêt, afin de maintenir vivantes nos petites exploitations de montagne et pour nous aider à financer notre projet. <figure class="image image_resized" style="width:50.27%;"><img src="https://miimosa.s3-eu-west-1.amazonaws.com/production/images/raws/000/095/829/maximized/20181016_180502.jpg?1636494012"></figure>Pour améliorer notre atelier de production de lait, nous avons besoin d’implanter des intercultures riches en protéine, d’augmenter notre effectif de vaches montbéliardes productrices, d’aménager notre nouveau bâtiment de stockage de fourrages et de logement des animaux.  <h4 style="text-align:justify;">Pour améliorer l’autonomie en protéine </h4>Coût 2 ha d'intercultures riches en protéine  : 600€La production de ce fourrage supplémentaire de haute qualité nous permettra de réduire nos achats de concentré protéique et contribuera à la diminution d’utilisation de produits phytosanitaires tout en favorisant la préservation de la biodiversité.<h4 style="text-align:justify;">Pour augmenter notre production de lait  et amortir notre investissement</h4>Achat de 4 génisses Montbéliardes prêtes à vêler : 5 800 €<h4 style="text-align:justify;">Pour stocker nos fourrages et loger nos animaux l’hiver </h4>Aménagement du bâtiment : 25 447 €Ces aménagements s’inscrivent dans notre projet de transition vers une Agriculture Régénératrice à échéance de 2025. Dans le cadre de notre campagne MiiMOSA, voici à quoi serviront vos contributions :En fixant un 1er palier à 1 200€ : vous contribuerez à l’autonomie protéique de l’exploitation et à l’achat de 4 génisses Montbéliardes.Dans le 2nd palier à 2 000€, vous participerez à l’aménagement du bâtiment de stockage de fourrages et de logement de nos vaches laitières.<figure class="image image_resized" style="width:59.84%;"><img src="https://miimosa.s3-eu-west-1.amazonaws.com/production/images/raws/000/095/830/maximized/20190622_092257.jpg?1636494075"></figure>Aujourd'hui nous faisons appel à vous, à votre générosité, à votre intérêt afin de maintenir vivante notre petite exploitation de montagne. Mais aussi afin d'assurer un avenir durable à notre exploitation et à Nicolas dans un métier certes difficile, mais que nous exerçons au mieux avec amour et conviction.Aidez-nous à garder nos montagnes vivantes et à pratiquer une agriculture respectueuse du bien être de nos animaux et des hommes qui en vivent.<figure class="image image_resized" style="width:74.63%;"><img src="https://miimosa.s3-eu-west-1.amazonaws.com/production/images/raws/000/095/951/maximized/20190331_175302.jpg?1636571726"></figure>

Merci pour votre soutien et votre participation.

Merci!

Venez chercher votre lait à la ferme symboliquement ! Un grand merci.

1 litre de lait 

Parrainez une de nos vaches. Nous vous enverrons des photos pour suivre sa "carrière" à la ferme.

Parrainage d'une vache

Venez partager notre quotidien le temps d'un temps.

Participation à la traite et aux soins des brebis

Un énorme merci. Venez passer une journée en estive au pied du Vignemale avec nos brebis.

Visite des estives 

Pour produire du lait de montagne

Notre objectif : brasser des bières artisanales biologiques de très haute qualité aux ingrédients d'origine Belge

Nos pépites ont besoin de vous !

Participez au démarrage des jardins maraîchers 🌱
Avec vous, tout est possible 🤗

Auto-cueillette avec Marie et Baptiste

Participez à l'ouverture de mon futur restaurant, Kartouche, un bistrot Kulinaire à la sauce belge !

Kartouche, bistrot kulinaire à la sauce belge

Maraîchage diversifié, artisanal et agroécologique sur petite surface avec une commercialisation locale dans le village de Wasseiges

Pour produire du lait de montagne

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